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熱血採訪 | 台中新開月暮藏涮涮鍋,藏在七期豪宅裡,獨特U型吧檯還有專人剝海鮮!

20191023171110 9 - 熱血採訪 | 台中新開月暮藏涮涮鍋,藏在七期豪宅裡,獨特U型吧檯還有專人剝海鮮!

 

台中最近有一間新開幕的小火鍋,藏在七期豪宅裡,光看外觀就覺得超有質感!月暮藏涮涮鍋暮藏和牛鍋物的新品牌,獨特U型吧檯,每桌都有專人服務,煮菜、處理海鮮,重要場合再也不用擔心為了剝蝦,整隻手變得油膩膩,店內使用活海鮮跟頂級肉品,食材一上桌,新鮮與質感併俱,就連請客都超有面子

 

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月暮藏涮涮鍋 | 店內環境

踏進店裡真有種到豪宅作客的感覺,古銅色調將室內打造得低調而有質感,波浪紋天花板也好氣派,需要隱私的朋友還可以預訂兩側包廂

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店內最特別就是這張U型吧檯,第一次看到這麼酷的設計!店員就在吧檯內直接替客人服務,從餐點介紹到煮菜、涮肉,甚至剝蝦與處理海鮮,完全客製化的桌邊服務,甚至每張座位上都設置了USB插座,用餐還可以順便充電

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店裡還有四個水族箱,各種活海鮮就直接養在裡面,比較稀有的像七彩龍蝦、毛蟹、鱈場蟹…等等,想吃建議先預訂,否則每日進貨數量有限,提前賣完就吃不到囉

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月暮藏涮涮鍋 | 七彩龍蝦鍋 $1988元

我們這天點了海鮮鍋跟和牛火鍋,每份套餐除了主食外還附前菜、菜盤、白飯或麵、甜點和飲料,另外也很推薦加購海鮮盤,六種海鮮居然只要149元,裡面還有三種活海鮮,覺得這份相當超值!其他餐點整理在▶▶ 月暮藏涮涮鍋菜單

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日式銅鍋不僅看起來有質感,導熱速度也很快

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湯底有昆布湯、雞湯和牛奶湯,月暮藏用比較清爽的湯頭來搭配高檔食材。雞湯採用雞骨熬煮數小時,加上多種新鮮蔬果調和,最後還加了獨家椒麻醬汁提味,喝起來香醇不油膩

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前菜有煙燻鮭魚生菜沙拉山藥細麵佐鮭魚卵二選一,我自己比較喜歡山藥細麵,因為上面加了好多我愛的鮭魚卵,咬在嘴裡嗶波嗶波超有口感,鹹香氣味搭上脆口滑潤的山藥絲好好吃,另一道生菜裡也放了不少煙燻鮭魚,喜歡吃鮭魚的可以點這個

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鍋物上桌後,店員若有空還會幫忙放蔬菜,擺完蔬菜就很有美感可以直接打卡了(笑~)

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菜盤份量不小,超過10種蔬菜,連少見的水蓮和水果玉米都在裡面,還有台灣本土玉米筍,個頭比一般常見的粗壯許多

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海鮮套餐的主角是這隻七彩龍蝦!雖然台中海鮮鍋好愛搭龍蝦,但七彩龍蝦倒是第一次見到,一端上桌~眼球立刻就被它的繽紛色彩給吸引,真的非常美!

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後來有朋友告訴我,七彩龍蝦是一種很高級的海鮮,而且口感真的超好吃,能夠在涮涮鍋店吃到這麼棒的食材好驚喜!整隻龍蝦橫躺在鍋子裡的畫面也十分療癒

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一般我們吃海鮮最麻煩就是要自己挖肉吃,來月暮藏用餐不僅專人幫你煮龍蝦還剝給你吃,完全不會弄髒手!而且店員在處理海鮮時會戴上乾淨手套,注意衛生很加分!

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七彩籠蝦肉質緊實飽滿,吃起來彈牙又多汁,比一般龍蝦的口感好很多,就連跟朋友分食一半都覺得很滿足

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愛吃海鮮的朋友很推薦你們用149元加購超值海鮮盤,白蝦、石斑魚、九孔鮑都是活海鮮,還有透抽、蛤蜊和花枝漿,花枝漿裡面吃得到花枝塊呦!

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處理鮑魚的時候還會詢問敢不敢吃內臟,如果不吃就會把內臟跟口器一起細心處理掉

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想吃肉肉的話,套餐也可以用優惠價格加購肉品,我們這天加購550元的澳洲和牛板腱,想吃伊比利豬只要299元就有囉

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同樣有專人幫你涮肉,想吃幾分熟會先示範涮一片,之後也再自己動手試試

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和牛建議吃五分熟最美味,是說以往吃澳洲和牛都不覺得特別嫩口,不過這邊的澳和板腱涮起來很軟嫩,自己蠻喜歡的,預算足夠還能吃到A5等級的日本和牛

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副餐主食選了讚歧烏龍麵,口感很Q彈蠻好吃的

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月暮藏涮涮鍋 | 澳洲和牛牛小排 $1288元

另一份主餐是澳洲和牛牛小排,一樣有附前菜、菜盤、白飯或麵、甜點和飲料,海鮮盤是另外加購的,不過一般加購價就是299元,只有點海鮮套餐才有149的加購喔!

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這鍋我們點了招牌的昆布湯,湯底使用北海道昆布及柴魚片,加入多種蔬果慢火熬煮,喝起來清爽甘甜,煮完菜盤後又更鮮美

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副餐白飯可以用49元加購月見打拋豬飯,黃澄澄蛋液拌入飯裡超誘人~

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主食是澳洲和牛牛小排,雖然油花沒有日本和牛那麼美但均勻細緻,入口軟嫩之外香氣也很充足

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另外還有竹籤剝蝦也超酷的,大蝦小蝦全部處理好,只要張開嘴就有得吃實在好幸福 XDD

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月暮藏涮涮鍋 | 日本火鍋料 $99元

喜歡火鍋料的朋友,這裡也提供單點的日本火鍋料,覺得左下角圓圓那個還不錯吃

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套餐飲料我們選了阿里山金萱跟柚香冰茶,金萱只能作無糖的,柚香冰茶就是韓國柚子茶,裡面還吃得到柚子果肉

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飯後甜點是紐芝蘭樂活冰淇淋四種口味任選,還有滑順的膠原雪耳飲,女生最愛!

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連湯匙都特別挑選花朵造型,看起來相當精緻

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雖然吃過很多台中火鍋,但裝潢這麼有質感的涮涮鍋倒是第一次看過,還有專人服務,就連海鮮都能吃得超優雅!

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(本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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月暮藏涮涮鍋

▋地址 : 台中市西屯區馬龍潭路219號(萊特薇庭旁)

▋電話 : (04) 2251-3555

▋營業時間 : 周一~周日 11:00~14:00 / 17:00~0:00

▋粉絲團 : 月暮藏涮涮鍋

▋注意事項 : 建議先預訂 / 收一成服務費 / 旁邊有免費停車場

 

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