熱血採訪 | 台中新開月暮藏涮涮鍋，藏在七期豪宅裡，獨特Ｕ型吧檯還有專人剝海鮮！
台中最近有一間新開幕的小火鍋，藏在七期豪宅裡，光看外觀就覺得超有質感！月暮藏涮涮鍋是暮藏和牛鍋物的新品牌，獨特U型吧檯，每桌都有專人服務，煮菜、處理海鮮，重要場合再也不用擔心為了剝蝦，整隻手變得油膩膩，店內使用活海鮮跟頂級肉品，食材一上桌，新鮮與質感併俱，就連請客都超有面子
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月暮藏涮涮鍋 | 店內環境
踏進店裡真有種到豪宅作客的感覺，古銅色調將室內打造得低調而有質感，波浪紋天花板也好氣派，需要隱私的朋友還可以預訂兩側包廂
店內最特別就是這張U型吧檯，第一次看到這麼酷的設計！店員就在吧檯內直接替客人服務，從餐點介紹到煮菜、涮肉，甚至剝蝦與處理海鮮，完全客製化的桌邊服務，甚至每張座位上都設置了USB插座，用餐還可以順便充電
店裡還有四個水族箱，各種活海鮮就直接養在裡面，比較稀有的像七彩龍蝦、毛蟹、鱈場蟹…等等，想吃建議先預訂，否則每日進貨數量有限，提前賣完就吃不到囉
月暮藏涮涮鍋 | 七彩龍蝦鍋 $1988元
我們這天點了海鮮鍋跟和牛火鍋，每份套餐除了主食外還附前菜、菜盤、白飯或麵、甜點和飲料，另外也很推薦加購海鮮盤，六種海鮮居然只要149元，裡面還有三種活海鮮，覺得這份相當超值！其他餐點整理在
月暮藏涮涮鍋菜單
日式銅鍋不僅看起來有質感，導熱速度也很快
湯底有昆布湯、雞湯和牛奶湯，月暮藏用比較清爽的湯頭來搭配高檔食材。雞湯採用雞骨熬煮數小時，加上多種新鮮蔬果調和，最後還加了獨家椒麻醬汁提味，喝起來香醇不油膩
前菜有煙燻鮭魚生菜沙拉和山藥細麵佐鮭魚卵二選一，我自己比較喜歡山藥細麵，因為上面加了好多我愛的鮭魚卵，咬在嘴裡嗶波嗶波超有口感，鹹香氣味搭上脆口滑潤的山藥絲好好吃，另一道生菜裡也放了不少煙燻鮭魚，喜歡吃鮭魚的可以點這個
鍋物上桌後，店員若有空還會幫忙放蔬菜，擺完蔬菜就很有美感可以直接打卡了(笑~)
菜盤份量不小，超過10種蔬菜，連少見的水蓮和水果玉米都在裡面，還有台灣本土玉米筍，個頭比一般常見的粗壯許多
海鮮套餐的主角是這隻七彩龍蝦！雖然台中海鮮鍋好愛搭龍蝦，但七彩龍蝦倒是第一次見到，一端上桌～眼球立刻就被它的繽紛色彩給吸引，真的非常美！
後來有朋友告訴我，七彩龍蝦是一種很高級的海鮮，而且口感真的超好吃，能夠在涮涮鍋店吃到這麼棒的食材好驚喜！整隻龍蝦橫躺在鍋子裡的畫面也十分療癒
一般我們吃海鮮最麻煩就是要自己挖肉吃，來月暮藏用餐不僅專人幫你煮龍蝦還剝給你吃，完全不會弄髒手！而且店員在處理海鮮時會戴上乾淨手套，注意衛生很加分！
七彩籠蝦肉質緊實飽滿，吃起來彈牙又多汁，比一般龍蝦的口感好很多，就連跟朋友分食一半都覺得很滿足
愛吃海鮮的朋友很推薦你們用149元加購超值海鮮盤，白蝦、石斑魚、九孔鮑都是活海鮮，還有透抽、蛤蜊和花枝漿，花枝漿裡面吃得到花枝塊呦！
處理鮑魚的時候還會詢問敢不敢吃內臟，如果不吃就會把內臟跟口器一起細心處理掉
想吃肉肉的話，套餐也可以用優惠價格加購肉品，我們這天加購550元的澳洲和牛板腱，想吃伊比利豬只要299元就有囉
同樣有專人幫你涮肉，想吃幾分熟會先示範涮一片，之後也再自己動手試試
和牛建議吃五分熟最美味，是說以往吃澳洲和牛都不覺得特別嫩口，不過這邊的澳和板腱涮起來很軟嫩，自己蠻喜歡的，預算足夠還能吃到A5等級的日本和牛
副餐主食選了讚歧烏龍麵，口感很Q彈蠻好吃的
月暮藏涮涮鍋 | 澳洲和牛牛小排 $1288元
另一份主餐是澳洲和牛牛小排，一樣有附前菜、菜盤、白飯或麵、甜點和飲料，海鮮盤是另外加購的，不過一般加購價就是299元，只有點海鮮套餐才有149的加購喔！
這鍋我們點了招牌的昆布湯，湯底使用北海道昆布及柴魚片，加入多種蔬果慢火熬煮，喝起來清爽甘甜，煮完菜盤後又更鮮美
副餐白飯可以用49元加購月見打拋豬飯，黃澄澄蛋液拌入飯裡超誘人～
主食是澳洲和牛牛小排，雖然油花沒有日本和牛那麼美但均勻細緻，入口軟嫩之外香氣也很充足
另外還有竹籤剝蝦也超酷的，大蝦小蝦全部處理好，只要張開嘴就有得吃實在好幸福 XDD
月暮藏涮涮鍋 | 日本火鍋料 $99元
喜歡火鍋料的朋友，這裡也提供單點的日本火鍋料，覺得左下角圓圓那個還不錯吃
套餐飲料我們選了阿里山金萱跟柚香冰茶，金萱只能作無糖的，柚香冰茶就是韓國柚子茶，裡面還吃得到柚子果肉
飯後甜點是紐芝蘭樂活冰淇淋四種口味任選，還有滑順的膠原雪耳飲，女生最愛！
連湯匙都特別挑選花朵造型，看起來相當精緻
雖然吃過很多台中火鍋，但裝潢這麼有質感的涮涮鍋倒是第一次看過，還有專人服務，就連海鮮都能吃得超優雅！
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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月暮藏涮涮鍋
▋地址 : 台中市西屯區馬龍潭路219號(萊特薇庭旁)
▋電話 : (04) 2251-3555
▋營業時間 : 周一~周日 11:00~14:00 / 17:00~0:00
▋粉絲團 : 月暮藏涮涮鍋
▋注意事項 : 建議先預訂 / 收一成服務費 / 旁邊有免費停車場
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