熱血採訪 | 台中超狂牛奶貝火鍋來囉～重達18斤、比人還高，拳頭大牛奶貝吃到翻一人只要300多！
台中超浮誇牛奶貝火鍋來囉～ 以屠龍計劃一炮而紅的深紅火鍋，這次端出重達18斤、長度比人高的深紅卜卜鍋，牛奶貝吃到翻平均一人只要300多，還有手工現切整塊牛小排，愛吃蛤罵、愛吃肉肉的這次一定要揪起來！
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深紅汕頭火鍋 | 1分鐘影片搶先看
這次來到深紅福順店，用餐環境不多介紹囉，有興趣的人可以參考深紅屠龍計劃，店內桌子都蠻大張的，很適合多揪幾個好友一起來挑戰各種浮誇的限量鍋物
深紅汕頭火鍋 | 深紅卜卜鍋(10人份) $3300元
比起前陣子很夯的澳門卜卜鍋，這次新推出的深紅卜卜鍋更是浮誇到極點！10人份的卜卜鍋重達18斤、長度跟一個女生一樣高，整份餐點大概有150顆的牛奶貝，平均一人只要300多就可以吃好吃滿
整盤牛奶貝大小可是比平常吃的蛤蜊大上好幾倍，有些甚至直逼拳頭大，拿旁邊的假花當比例尺你就知道這size有多誇張
10人份的深紅卜卜鍋因為準備起來蠻費工的，而且新鮮牛奶貝數量有限，因此平日每天限量兩份，還要先預約才吃得到，如果沒辦法湊到這麼多人的話，店家也很貼心準備了2人(3.5斤)跟4人(7斤)的份量，平均下來都是每人300多元就能吃到囉 ▶▶ 點我Line預約
需要兩個人合力才能抬得動
因為這次的牛奶貝火鍋完全是吃牠的鮮味，所以湯頭是特別準備的，才不會浪費這麼鮮美的食材！湯底是用豬大骨、雞爪、蔬果….等等食材熬製的，再加入蒜頭跟辣椒簡單調味，一開始有比較濃郁的蒜香，但鹹度比較不足，後續煮過大量貝類後，整個湯底的鹹度自然會提升，湯頭喝起來超級鮮美
不過深紅卜卜鍋並非套餐組合，價格也很便宜，雖然沒有其他肉類或菜盤搭配，但會附10碗白飯，適合超級愛吃貝類的朋友！大家也可以視情況要不要單點菜盤，但我會推薦你們一定要留幾碗白飯，然後點幾顆雞蛋來煮雜炊，我們都笑說整鍋貝類菁華跟蜆精一樣，用來煮雜炊超好吃
一盤一盤的牛奶貝都不知道吃了多少，厚實Q彈肉質有夠讚，即便覺得很撐還是一直想往嘴裡塞 XDD 只是牛奶貝超大顆，所以等牠煮開的時間也會比較久喔～ 還好深紅的鍋子夠大，一次可以煮蠻多顆的
一般大家都是拿50元跟蛤蜊比大小，牛奶貝是煮完後的蛤肉還比50元大顆呦
深紅汕頭火鍋 | 美國安格斯濕式熟成冷藏肉 $3900元
另外一個新推出的品項是整塊手工現切的牛小排，每塊重達2.5~3公斤，冷藏肉吃起來更鮮甜但保存期限短，所以需要事先預訂，處理前會先拿到桌邊給客人確認，想拍照的話可以趁現在！
後續師傅就會馬上拆封並手工現切，把多餘的油脂跟筋膜處理掉後，切成肉片或骰子牛享用，推薦給愛吃肉肉的朋友
牛奶貝+現切牛小排的視覺震撼，不會輸給屠龍計劃呦！另外～ 建議你們不要急著煮肉，先煮過幾輪蛤蜊讓湯頭味道更鮮美後，這時候再涮肉片，不用沾醬就超好吃
現切冷藏肉上桌還會擺盤，雖然說都是要吃下肚的，但看起來就是賞心悅目！主要是切成肉片和骰子牛，肉片也會將油花多跟少的分別擺好
我最喜歡油花多的肉片，口感很嫩耶，又吸附了鮮美湯汁真的好好吃
而且切面超厚的啦~ 不像一般火鍋店用機器的薄切，手工切肉就是大器，是我目前吃到最厚的火鍋肉片，但口感可是juicy又軟嫩
另外還有骰子牛的部份，吃起來比較有嚼勁，但也不會嚼不動那種，充滿肉汁也很棒
最後拜託你們一定要把剩下的湯底精華拿來煮雜炊呦！但因為鍋子比較大，如果湯底剩太多的可以先撈掉一些再來煮
我們還煮一些貝類和牛肉在鍋裡，然後加點白飯、打顆蛋，煮完就是一鍋超級鮮美的海陸雜炊
有肉又貝的雜炊真是超滿足，而且你看那個牛奶貝有多大，兩三顆就要把整個碗擠爆了
我們這次6個人挑戰，結果還剩一堆沒吃完，如果10個人一起來挑戰深紅卜卜鍋+整塊冷藏牛小排，花的錢比屠龍計劃少，但滿足度不會比較差呦
大家合力吃完的殼來一張合照，這不是一般的蛤蜊大小，現場來挑戰一輪你就知道多誇張了哈哈 XDD
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深紅汕頭火鍋 S.H Shantou Hotpot
▋地址 : 台中市西屯區福順路277號
▋電話 : (04) 2463-6356
▋營業時間 : 週一~週五 16:30~23:00 / 週六~週日 11:00~14:00、16:30 ~ 23:00
▋Line ID : @ege8735j
▋FB粉絲團 : 深紅汕頭火鍋 S.H Shantou Hotpot
▋注意事項 : 一成服務費 / 客滿用餐限兩小時 / 深紅卜卜鍋一天限兩組，限平日販售，需提前預訂
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深紅汕頭火鍋 (西區美村店)
▋地址 : 台中市西區美村路一段602號
▋電話 : (04) 2378-5378
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深紅汕頭火鍋 (北屯崇德店)
▋地址 : 台中市北屯區昌平東五路256號
▋電話 : (04) 2422-7706
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