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熱血採訪 | 波波食堂~台中第一間吹Dyson的雞蛋仔,還有全台首創宜蘭鴨賞和肉鬆鹹口味!!

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Dyson的雞蛋仔你吃過嗎?要我說,波波食堂雞蛋仔應該是全台最享受的雞蛋仔 XDD 五星級待遇,平常人還不見得會用這麼高級的吹風機~ 更特別的是,這裡的雞蛋仔居然還有鹹口味,連宜蘭鴨賞、肉鬆跟鹹蛋黃都包進去,到底是什麼滋味?沒吃過還真難想像

 

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波波食堂雞蛋仔是從宜蘭發跡的,在網路上評價很高呦!闆娘說她是吃過好多次,真心很喜歡,乾脆自己來開一間。健行路上的波波食堂也是台中第一間加盟,6月中才新開幕,位置就在幸發亭隔壁

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店面不大,只在騎樓下擺了張桌子讓大家休息,主要還是外帶、外送為主!店外還有一排超顯眼的黑白淡奶牆,波波食堂使用從香港進口的黑白淡奶,做為雞蛋仔跟部份飲品的原料,甚至連烤雞蛋仔的爐具都特別從香港訂製,為的就是讓大家不用飛出國也能吃到原汁原味的香港雞蛋仔

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放學時間還看到家長帶小朋友來買雞蛋仔,香噴噴的雞蛋仔當孩子點心剛剛好,還有超多口味可以任意組合搭配

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波波食堂雞蛋仔 | 菜單

拍了菜單給大家參考,雞蛋仔基底主要有原味、巧克力、抹茶三種口味,可以搭配自己喜歡的餡料或淋醬來做變化,更厲害的是招牌鹹品~ 把宜蘭在地的三星蔥、鴨賞跟雙園肉鬆和雞蛋仔結合在一起,口味真的超特別!

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除了美味的雞蛋仔,這裡也有好喝飲品,是一般飲料店喝不到的香港味!以後不必為了想喝一杯港飲跑茶餐廳,街邊小店就能喝到平價的絲襪奶茶跟鹹檸七呦

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燈箱上是三種雞蛋仔的基底,也有飲料給大家參考,認真說每種口味都好吃,然後整間店到處都可以看到滿滿的黑白淡奶的身影呢

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廚房裡總共有四台烤爐在運作,人多時甚至可以加到六台,製作速度還蠻快的,讓大家可以趕快吃到熱騰騰的美味雞蛋仔。如果有大量訂單需求也可以提早跟店家預訂~

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櫃台邊就看到他們的鎮店之寶,一般雞蛋仔都是用小電扇吹涼,但在這裡你會看到店員拿Dyson吹雞蛋仔的畫面好促咪 XDD

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每一份雞蛋仔都是真材實料,像三星蔥芝士鴨,不僅用了宜蘭三星蔥粉,麵糊裡還加了乳酪丁和大量的宜蘭鴨賞,視覺上就好澎湃,尤其加熱過程中的飄香氣味,光在旁邊等候就有種食慾大開的感覺

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抹茶口味加上沖繩馬吉,看起來也是超級邪惡吶~

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首先跟你們介紹別處吃不到的創意鹹口味,每種口味都好有特色,猶豫很久真的無法斷捨離,只好通通打包啦XDD

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波波食堂雞蛋仔 | 三星蔥芝士鴨雞蛋仔 $95元

製作的時候~店員拿出一整盒鴨賞豪邁加入麵糊中,宜蘭蔥粉也是香氣十足,光用看的就讓人流口水!來到這裡千萬不能錯過這款宜蘭在地特色的台灣味雞蛋仔

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搭配一杯清涼飲品,就是份幸福的下午茶,另外製作雞蛋仔過程也有獨家倒漿手法,讓烤出來的內餡相當飽滿不會空空的,所以吃上一份就很飽足囉!尤其是這個口味,內餡滿滿油潤鴨賞,搭配鹹香乳酪丁整個超滿足

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波波食堂雞蛋仔 | 鹹檸七 $50元

到香港我最愛的飲料就是鹹檸七,愛喝到之前還自己買一罐鹹檸檬回來自己做XDD   看到波波食堂有鹹檸七,覺得超開心,還可以調整口味,想要鹹一點就多壓檸檬幾下,自己獨愛這鹹甜又充滿氣泡感的好味道

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波波食堂雞蛋仔 | 雙園鳳凰肉鬆 $90元

另一個要推薦的是肉鬆口味,特別選用宜蘭在地超過70歷史年的雙園肉鬆,肉鬆單吃就很棒,味道香又不乾口

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雞蛋仔烤好後會刷上特製沙拉醬再鋪上滿滿肉鬆,用料很大器,不會只有薄薄一層,讓你每口都能吃到香濃脆口的海苔肉鬆

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是說這個口味很有趣,外表是港式雞蛋仔~吃進嘴裡卻變成小時後常吃的肉鬆沙拉麵包,味道真的很懷舊!酥脆肉鬆綴上海苔香,下午時間真是一大享受

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波波食堂雞蛋仔 | 金沙鹹蛋皇 $90元

金沙鹹蛋皇就比較偏港式風味,這個口味也是近期推出最新的味道,但它不是想像中的奶皇流沙狀,是細細的顆粒口感

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也可以一顆顆剝著吃,餅皮相連的地方薄脆,雞蛋仔本身口感紮實又帶有Q度,你還會看到裡面包裹著黃澄澄的金沙顆粒,氣味鹹香醇厚,不愛甜食的真的很推薦試試波波食堂的鹹味雞蛋仔!

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因為鹹口味是以原味雞蛋仔為底,所以又另外點了不同基底來試試,綠、黃、黑三種顏色擺在一起好漂亮

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波波食堂雞蛋仔 | 日式抹茶+沖繩馬吉 $60+20元

日本京都抹茶粉,溢著清新的茶香,吃起來不苦不澀,闆娘說很多不愛吃抹茶的客人對這款接受度都很高

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剝開餅皮,裡面還有Q綿黑糖馬吉,淡淡黑糖香讓雞蛋仔的味道更有層次,好喜歡這種包餡款式,讓吃雞蛋仔多了豐富有趣的變化

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波波食堂雞蛋仔 | 濃郁巧克力+起司波波+煉乳 $60+20+15元

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巧克力基底選用西班牙的巧克力豆來製作,巧克力濃郁而不甜膩,有非常淡的苦香但不明顯,所以要加鹹甜內餡都很適合,我覺得光是基底就好好吃

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如果你喜歡巧克力味重一點,內餡就可以選朱古力豆豆,本身帶有甜度搭在一起會更香濃,這次我搭的是起士波波,剝開雞蛋仔內餡就可以看到顆粒狀的乳酪丁,吃起來鹹香順口

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波波食堂雞蛋仔 | 原味+花生黑盆 $60+25元

花生黑盆原本是期間限定口味,因為太受歡迎就把它變成了固定菜單。花生加Oreo的組合就是最經典又老少咸宜的味道啊,尤其很多小朋友來都指定要吃這個

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底層先刷上特調的花生抹醬,厚厚一層味道好香濃,上層再灑滿Oreo巧克力粉,花生的香跟Oreo碎粒口感融合在一起,是超級邪惡的小點心

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剛烤好的雞蛋仔外脆內軟,店家建議在6分鐘內食用才能嚐到最佳口感,但其實放涼後QQ的吃起來也不錯,兩種口感我都喜歡,只是鴨賞那款因為油脂會比較多,熱熱吃更好吃 ~

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波波食堂雞蛋仔 | 凍絲襪奶茶 $50元 / 凍檸茶 $45元

波波食堂除了雞蛋仔好吃,就連飲料表現也很不錯,希望把香港在地味道帶給大家,所以甜度無法調整呦,但可以調冰量。凍絲襪奶茶還可以看到漂亮的漸層感,茶香跟奶香濃郁而協調。凍檸茶也好喝,喜歡酸一點的再自己多壓幾下檸檬片

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波波食堂顛覆傳統印象,讓雞蛋仔不只是散步甜點,鹹口味作為主餐倒也很適合,以後下午茶除了雞排加珍奶,還能有不同變化,來份宜蘭鴨賞+凍寧茶,或者雙園肉鬆+絲襪奶茶都很不錯呦!

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波波食堂 Bubble House 台中店

▋地址 : 台中市北區健行路544之1號

▋電話 : (04) 2207-1627

▋營業時間 : 周一~周日 14:00~22:00

 

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