熱血採訪 | 波波食堂～台中第一間吹Dyson的雞蛋仔，還有全台首創宜蘭鴨賞和肉鬆鹹口味！！
吹Dyson的雞蛋仔你吃過嗎？要我說，波波食堂雞蛋仔應該是全台最享受的雞蛋仔 XDD 五星級待遇，平常人還不見得會用這麼高級的吹風機～ 更特別的是，這裡的雞蛋仔居然還有鹹口味，連宜蘭鴨賞、肉鬆跟鹹蛋黃都包進去，到底是什麼滋味？沒吃過還真難想像
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波波食堂雞蛋仔是從宜蘭發跡的，在網路上評價很高呦！闆娘說她是吃過好多次，真心很喜歡，乾脆自己來開一間。健行路上的波波食堂也是台中第一間加盟，6月中才新開幕，位置就在幸發亭隔壁
店面不大，只在騎樓下擺了張桌子讓大家休息，主要還是外帶、外送為主！店外還有一排超顯眼的黑白淡奶牆，波波食堂使用從香港進口的黑白淡奶，做為雞蛋仔跟部份飲品的原料，甚至連烤雞蛋仔的爐具都特別從香港訂製，為的就是讓大家不用飛出國也能吃到原汁原味的香港雞蛋仔
放學時間還看到家長帶小朋友來買雞蛋仔，香噴噴的雞蛋仔當孩子點心剛剛好，還有超多口味可以任意組合搭配
內容目錄
波波食堂雞蛋仔 | 菜單
拍了菜單給大家參考，雞蛋仔基底主要有原味、巧克力、抹茶三種口味，可以搭配自己喜歡的餡料或淋醬來做變化，更厲害的是招牌鹹品~ 把宜蘭在地的三星蔥、鴨賞跟雙園肉鬆和雞蛋仔結合在一起，口味真的超特別！
除了美味的雞蛋仔，這裡也有好喝飲品，是一般飲料店喝不到的香港味！以後不必為了想喝一杯港飲跑茶餐廳，街邊小店就能喝到平價的絲襪奶茶跟鹹檸七呦
燈箱上是三種雞蛋仔的基底，也有飲料給大家參考，認真說每種口味都好吃，然後整間店到處都可以看到滿滿的黑白淡奶的身影呢
廚房裡總共有四台烤爐在運作，人多時甚至可以加到六台，製作速度還蠻快的，讓大家可以趕快吃到熱騰騰的美味雞蛋仔。如果有大量訂單需求也可以提早跟店家預訂～
櫃台邊就看到他們的鎮店之寶，一般雞蛋仔都是用小電扇吹涼，但在這裡你會看到店員拿Dyson吹雞蛋仔的畫面好促咪 XDD
每一份雞蛋仔都是真材實料，像三星蔥芝士鴨，不僅用了宜蘭三星蔥粉，麵糊裡還加了乳酪丁和大量的宜蘭鴨賞，視覺上就好澎湃，尤其加熱過程中的飄香氣味，光在旁邊等候就有種食慾大開的感覺
抹茶口味加上沖繩馬吉，看起來也是超級邪惡吶～
首先跟你們介紹別處吃不到的創意鹹口味，每種口味都好有特色，猶豫很久真的無法斷捨離，只好通通打包啦XDD
波波食堂雞蛋仔 | 三星蔥芝士鴨雞蛋仔 $95元
製作的時候~店員拿出一整盒鴨賞豪邁加入麵糊中，宜蘭蔥粉也是香氣十足，光用看的就讓人流口水！來到這裡千萬不能錯過這款宜蘭在地特色的台灣味雞蛋仔
搭配一杯清涼飲品，就是份幸福的下午茶，另外製作雞蛋仔過程也有獨家倒漿手法，讓烤出來的內餡相當飽滿不會空空的，所以吃上一份就很飽足囉！尤其是這個口味，內餡滿滿油潤鴨賞，搭配鹹香乳酪丁整個超滿足
波波食堂雞蛋仔 | 鹹檸七 $50元
到香港我最愛的飲料就是鹹檸七，愛喝到之前還自己買一罐鹹檸檬回來自己做XDD 看到波波食堂有鹹檸七，覺得超開心，還可以調整口味，想要鹹一點就多壓檸檬幾下，自己獨愛這鹹甜又充滿氣泡感的好味道
波波食堂雞蛋仔 | 雙園鳳凰肉鬆 $90元
另一個要推薦的是肉鬆口味，特別選用宜蘭在地超過70歷史年的雙園肉鬆，肉鬆單吃就很棒，味道香又不乾口
雞蛋仔烤好後會刷上特製沙拉醬再鋪上滿滿肉鬆，用料很大器，不會只有薄薄一層，讓你每口都能吃到香濃脆口的海苔肉鬆
是說這個口味很有趣，外表是港式雞蛋仔~吃進嘴裡卻變成小時後常吃的肉鬆沙拉麵包，味道真的很懷舊！酥脆肉鬆綴上海苔香，下午時間真是一大享受
波波食堂雞蛋仔 | 金沙鹹蛋皇 $90元
金沙鹹蛋皇就比較偏港式風味，這個口味也是近期推出最新的味道，但它不是想像中的奶皇流沙狀，是細細的顆粒口感
也可以一顆顆剝著吃，餅皮相連的地方薄脆，雞蛋仔本身口感紮實又帶有Q度，你還會看到裡面包裹著黃澄澄的金沙顆粒，氣味鹹香醇厚，不愛甜食的真的很推薦試試波波食堂的鹹味雞蛋仔！
因為鹹口味是以原味雞蛋仔為底，所以又另外點了不同基底來試試，綠、黃、黑三種顏色擺在一起好漂亮
波波食堂雞蛋仔 | 日式抹茶+沖繩馬吉 $60+20元
日本京都抹茶粉，溢著清新的茶香，吃起來不苦不澀，闆娘說很多不愛吃抹茶的客人對這款接受度都很高
剝開餅皮，裡面還有Q綿黑糖馬吉，淡淡黑糖香讓雞蛋仔的味道更有層次，好喜歡這種包餡款式，讓吃雞蛋仔多了豐富有趣的變化
波波食堂雞蛋仔 | 濃郁巧克力+起司波波+煉乳 $60+20+15元
巧克力基底選用西班牙的巧克力豆來製作，巧克力濃郁而不甜膩，有非常淡的苦香但不明顯，所以要加鹹甜內餡都很適合，我覺得光是基底就好好吃
如果你喜歡巧克力味重一點，內餡就可以選朱古力豆豆，本身帶有甜度搭在一起會更香濃，這次我搭的是起士波波，剝開雞蛋仔內餡就可以看到顆粒狀的乳酪丁，吃起來鹹香順口
波波食堂雞蛋仔 | 原味+花生黑盆 $60+25元
花生黑盆原本是期間限定口味，因為太受歡迎就把它變成了固定菜單。花生加Oreo的組合就是最經典又老少咸宜的味道啊，尤其很多小朋友來都指定要吃這個
底層先刷上特調的花生抹醬，厚厚一層味道好香濃，上層再灑滿Oreo巧克力粉，花生的香跟Oreo碎粒口感融合在一起，是超級邪惡的小點心
剛烤好的雞蛋仔外脆內軟，店家建議在6分鐘內食用才能嚐到最佳口感，但其實放涼後QQ的吃起來也不錯，兩種口感我都喜歡，只是鴨賞那款因為油脂會比較多，熱熱吃更好吃 ～
波波食堂雞蛋仔 | 凍絲襪奶茶 $50元 / 凍檸茶 $45元
波波食堂除了雞蛋仔好吃，就連飲料表現也很不錯，希望把香港在地味道帶給大家，所以甜度無法調整呦，但可以調冰量。凍絲襪奶茶還可以看到漂亮的漸層感，茶香跟奶香濃郁而協調。凍檸茶也好喝，喜歡酸一點的再自己多壓幾下檸檬片
波波食堂顛覆傳統印象，讓雞蛋仔不只是散步甜點，鹹口味作為主餐倒也很適合，以後下午茶除了雞排加珍奶，還能有不同變化，來份宜蘭鴨賞+凍寧茶，或者雙園肉鬆+絲襪奶茶都很不錯呦！
波波食堂 Bubble House 台中店
▋地址 : 台中市北區健行路544之1號
▋電話 : (04) 2207-1627
▋營業時間 : 周一~周日 14:00~22:00
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