熱血採訪| 青花驕來台中囉！！開幕限時送好禮，還有全台獨家青花椒生啤只在台中喝得到～
青花驕終於來台中了，5月初熱騰騰新開幕！！其實去年青花驕在台北開的時候我就一直很想去，但回台北時間實在太少，現在居然開到台中，真的很開心~ 王品每次開的新店都讓人很期待，而且青花驕在台北評價也非常好。這次開在公益路上，還帶來全台獨家的青花驕生啤酒和各種限定啤酒，就算不想吃鍋也能小酌一番呦，旁邊還有即將開幕的原燒，聽說跟以往形象不同，走的也是氣派風。
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內容目錄
青花驕麻辣鍋 | 台中公益店限定優惠
活動一
開頭先告訴你們台中公益店限定優惠，6/30前來店消費出示此優惠券，並於粉絲團按讚打卡，即贈『青花驕特色綜合丸』(每桌限兌換乙份，優惠不可併用、不適用於外帶、不可折抵現金)
活動二
6/30前來店消費凡點「把酒言歡」系列酒品，即享美國牛培根、鮮切豬五花、滑嫩去骨雞腿肉，免費肉盤三選一(每桌限兌換乙份，優惠不可併用、不適用於外帶、不可折抵現金)
<開車不喝酒，未成年請勿飲酒>
青花驕位在公益路二段上，靠近文心南五路三段的路口處，但位置不是很顯眼，外頭被一排行道樹擋住，經過需要仔細看一下
青花驕麻辣鍋 | 停車資訊
這邊車子不難停，旁邊就有收費停車場，騎機車過來的話，從巷子進去還有一座小公園，公園周邊都可以停車。千萬不要停在店面前的人行道上，那邊可是會被拖吊的呦
青花驕麻辣鍋 | 台中限定生啤吧檯
一進門左手邊，打造了一座生啤吧檯，也是台中公益店的亮點之一。全台獨家的青花椒生啤只在這裡喝得到，大家吃完麻辣鍋，別忘了要喝杯生啤酒再走呦～ 如果你單純只是想來喝杯酒，這裡也非常歡迎！這次除了青花椒生啤外，也引進了幾款口味很特別的生啤酒，女生的話可以試試洛神，這款啤酒喝起來酸酸甜甜的很不錯
<開車不喝酒，未成年請勿飲酒>
青花驕麻辣鍋 | 青花椒生啤酒 $238元
台中公益店特別引進生啤機，並與啤酒頭合作以青花椒入酒，喝起來帶有青花椒的清新果香。在其他分店只能喝到玻璃瓶裝的青花椒啤酒，但青花椒生啤就一定要來這裡才喝得到。生啤更能將青花椒的口味和香氣釋放出來，跟喝瓶裝的感覺是不一樣的。而且並非想像中麻麻辣辣的奇怪口感，是屬於比較重口味的啤酒，尾韻會有微苦的口感
<開車不喝酒，未成年請勿飲酒>
啤酒頭最著名的是節氣口味酒，在青花驕你還可以喝到比較特別的，像洛神、雨水、小滿、大暑…等生啤酒
<開車不喝酒，未成年請勿飲酒>
青花驕麻辣鍋 | 環境介紹
青花驕麻辣鍋的特色是以頂級低溫保鮮「重慶江津九葉青花椒」為味道主角，並持續推出多項以青花椒入菜的獨家產品。走進來，你會發現整間店充滿青花椒的圖案和可愛配色，甚至店裡還播放周杰倫的音樂，嘴裡吃著青花椒、耳朵聽著青花瓷，感覺特別有意思XDD
店員都很親切熱情，隨時注意每桌的用餐狀況，在需要服務時適時出現
除了把紙巾、濕巾藏在抽屜裡，不佔用餐空間外，更特別的是每桌都有充電座跟置放手機或行動電源的小空間，幫自己補充體力的同時，也讓手機充滿電，相當貼心！
多人聚餐可以先預訂包廂，只要人數足夠都能使用，沒有額外的包廂費。甚至還可以把兩間打通成一個專屬的小空間
店內最後方有醬料台，除了教你怎麼調出適合的麻辣醬汁與酸白醬汁外，如果有需要麻辣湯或酸菜白肉湯也可以自行取用，整瓶帶回座位加
人多的話還會開放二樓座位，桌與桌之間距離有拉開，不會受到別桌客人影響，甚至還有玻璃隔開的半開放式小包廂，用餐來說其實蠻舒服的也有自己的隱私
入座後店員會先介紹用餐方式與推薦特色菜單，像麻辣鍋的鍋底費是每人120元，鴨血豆腐吃到飽，如果要做鴛鴦鍋，每桌再加收150元。因為這邊就兩種鍋底，我會建議一次全制霸！再來就是每人低消300元，人多的話也可以點套餐更划算 ▶▶ 青花驕麻辣鍋菜單
用餐前，店家會提供圍兜避免弄髒衣服
入座後先送上一壺熱的翡翠包種茶，旁邊附了一小杯青花椒水。先等3分鐘沙漏漏完後再把青花椒水倒進去，可以祛寒暖胃，喝起來味道蠻清香的
青花驕麻辣鍋 | 青花椒酸辣粉(招待)
原本飯後招待的冰棒，變成餐前小菜。酸酸麻麻的寬粉吃完蠻開胃的，口感也很Q彈，不過小菜只會招待一次，如果還想吃的話就要加點了
青花驕麻辣鍋 | 青花椒麻口水雞 $268元
肚子很餓的話，也可以先點一道青花椒麻口水雞，這道一上桌就可以直接吃了不用再煮過。椒麻雞屬於川式料理，醬汁是由打碎的青花椒去特調，口味比較重。剛入口時沒有太大感覺，但它後勁很強，尾韻會麻得很過癮
我們點的菜一下子就擺滿桌，白飯可以自行取用，也是無限量供應。我覺得最有趣的是可以自己摘香菇，現採現煮，吃完還可以把底下的太空包帶回家繼續種。帶回家還真又讓我種出一大根，覺得好有成就感(笑~)
青花驕麻辣鍋 | 溫室手摘菇 $268元
這個你們一定要點，第一次在火鍋店看到菇菇太空包直接上桌，自己動手摘香菇不僅有趣，吃起來也是最新鮮
這裡用的菇類很特別～雖然外表看起來像杏鮑菇，但最上面其實是香菇，由杏鮑菇跟香菇的混合品種杏香菇，口感吃起來更軟嫩juicy，我自己蠻喜歡的
青花驕的麻辣鍋一開始都是用小辣去呈現，辣度會比較溫和。開鍋之前會再倒入新鮮青花椒，單聞青花椒果實真的好香，倒入湯底可以增加鍋底濃郁香麻的口感，他們的麻辣鍋不是很油膩厚重那種，所以連湯底也都可以喝
涮完肉片我會再輕沾一點表面的辣油，吃起來香麻夠味，不用特別沾醬料就蠻好吃了
另外～麻辣湯裡的鴨血和豆腐也可以無限續加，對我這個鴨血控來說實在是太棒了！！鍋底的鴨血吃起來像果凍般滑嫩，自己就吃了好幾塊，而且一定要加點哈哈哈XDD
豆腐是嫩豆腐，沒有凍豆腐那麼會吸湯，要煮久一點才會入味
酸菜白肉鍋也是滿滿的料很實在，裡面居然還放了10片以上的豬腹協五花肉，油脂蠻多但吃起來好嫩口，配上酸白菜很好吃~
酸白菜是用酵母菌跟乳酸菌去發酵的，湯底還加了枸杞，酸度喝起來自然而舒服，還可以吃到酸白菜的爽脆口感
青花驕麻辣鍋 | 牛三拼盛宴 $748元
來這裡推薦你們點一份牛三拼盛宴，超大盤肉肉送上桌眼睛都亮了！跟旁邊火鍋比一比，你就知道大份量沒有在開玩笑的，就算四個人吃也都能挺滿足的
一整盤的份量是20盎司，這陣子好流行大肉盤，吃過幾家火鍋都主打這種份量超大的肉肉
一次可以吃到三種不同牛肉，從左到右是牛小排、雪花牛、牛梅花。牛小排油脂最均勻，我覺得吃起來口感最嫩，中間的雪花牛是香氣最濃郁，而牛梅花則是超大片，雖然油脂沒那麼多，但吃起來也不乾柴而且很有口感，三種部位都有不同的特色，我自己是最愛嫩口的牛小排
牛肉煮5~7分熟吃起來鮮嫩多汁
王品集團的服務很好大家都知道，店員都會不時巡店，看客人有什麼需求都會主動協助你。也會看到推著推車的店員到各桌去添加鍋底的鴨血、豆腐或酸白菜
無限續加的鴨血豆腐一定要多吃幾塊！！白湯則是會添加新的酸白菜，但是豬五花就不能再續囉，另外不管是紅鍋或白鍋都可以依客人的口味去做微調，甚至外帶打包也還會幫客人添加新的鍋底食材，真的很貼心
青花驕麻辣鍋 | 青花四季春 $128元
吃麻辣鍋很需要一些清爽的飲品，我們這天喝的四季春茶就蠻清香的，也可以點秘製酸梅汁，麻辣鍋的解辣好朋友
青花驕麻辣鍋 | 彩蔬寶盒 $208元
吃太多肉肉記得要點蔬菜均衡一下，彩蔬寶盒裡不論葉菜、根莖類或香菇都有，種類還不少。老實說，份量也蠻充足的
青花驕麻辣鍋 | 鮮蝦滑 $268元
鮮蝦滑是青花驕的人氣必點之一，跟一般吃到的漿類不太一樣，原本的蝦滑裡已經拌入不少蝦仁，最上面還有剝好的鮮蝦，很真材實料。丟進火鍋前記得先攪拌一下，讓蝦仁均勻被包裹在蝦漿內
煮熟後~每顆丸子裡都能吃到蝦仁脆脆的口感，還可以體驗自己動手的樂趣
青花驕麻辣鍋 | 青花驕特色綜合丸 $228元
其實我本身不是很愛吃丸子的人，但青花椒的丸子我覺得還不錯。特色綜合丸一次可以吃到四種口味，青花椒貢丸、藏椒爆漿貢丸、芥末爆漿貢丸、軟骨貢丸，前面兩種還使用青花椒入菜，整間店不管是環境或食材都跟青花驕的店名環環相扣
藏椒爆漿貢丸跟芥末爆漿貢丸都是有爆漿口感的，藏椒貢丸裡面你可以咬到一顆顆的青花椒顆粒，芥末貢丸真的是會嗆的那種，而且吃這個貢丸要小心，我咬一口湯汁就直線噴射，瞬間覺得傻眼哈哈。不過這是機率問題，後來再咬就不會噴了，但你可以感覺到這幾顆貢丸特別多汁呦
青花驕麻辣鍋 (台中公益店)
▋地址 : 台中市南屯區公益路二段722號
▋電話 : (04) 2255-3970
▋營業時間 : 周一~周日 11:00~1:00 (最後點餐時間23:00)
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