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好豆堂商號│手作的純粹豆香 配料實在 大推手工豆花 芋頭 布丁牛奶冰

20180720210653 5 - 好豆堂商號│手作的純粹豆香 配料實在 大推手工豆花 芋頭 布丁牛奶冰

充滿文青氣息的豆花冰品店 好豆堂商號

我是無可救藥的芋頭控,這次台中之旅遇到好美味的芋頭,雖然是豆花裡的一個配角,卻足以讓我滿足回味好久好久。
這間好豆堂商號是一間很不一樣的豆花店,想要將每一份單純送到客人桌前,感動這一份的用心,感動在嘴裡的每一寸甘甜,讓我想要把這樣美好滋味跟大家分享。

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這天跟姊妹一起來台中工作順便輕旅行,夏日的炎熱都快把我們給融化,早上的工作告一段落後,我們一行人決定一定要吃點冰涼消暑的食物,原本只是想找間店歇歇腳,沒想到腳步才停在這間白色建築的門口,立馬就覺得有股磁場吸引著我,立刻掏出相機拍攝記錄,沒想到這間好豆堂商號從外觀到冰品到整間店的氛圍完全命中我的心,老闆娘非常有氣質,溫婉的跟我們一一說明每個食材的來源(是我問題多),處處讓我感受到店家的用心。

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大家對豆花的第一印象是什麼呢?
還記得小時候都會有阿杯推著推車,沿街叫賣著豆花,每當豆花阿杯來到家裡的巷口,最期待的是媽媽微笑點頭給我零用錢的時刻。
那阿杯的豆花又白又嫩,用薄片的鐵片一片一片的舀起豆花放入碗中,而最讓我期待的是阿杯將一調羹的糖水傾注在豆花間,最愛那古早味的糖水以及沒有加石膏的豆花,滿滿豆味香以及甜甜糖水,是記憶裡會讓我勾起一抹微笑的味道。

好豆行商號就是用這樣的初心,希望找回最純粹的滋味,這裡不使用基改黃豆,而選擇了價格更高的有機黃豆沖製手工豆花 ,以及熬煮原味豆乳,還有許多手工製作的配料,處處用心,處處實在,所有的檢驗證書陳列其間,這樣手工的好滋味卻有平民的價格,一碗剉冰加上三種配料還有一大片豆花,加上一杯原味豆乳,這樣竟然也只要銅板價,60-80元不等,實在太親民了,而且配料之多讓我最後舉白旗投降,根本一碗冰飽到可以當正餐啦。

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豆花與豆乳冰都可以選擇三種配料,每份都還會附一杯原味的豆乳,對於我這個很愛豆類製品,但對豆花豆漿要求極高的我而言實在是太適合不過了,一次可以品嘗到多種的口味,炎炎夏日來上一碗冰或是豆花真的很清涼消暑。

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店裡是一整面純淨的白色,用餐區分成兩間,中間還在牆壁間鑿了一個巨洞,很有廢墟的感覺,很多牆面都有小小巧思,像牆壁上畫的花瓶覺得可愛。

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店內還有準備許多童書給小朋友看,好學的球球馬上抓了一本書來讀,這麼愛看書,難怪很會講話,這天跟他玩了一整天的猜謎快累壞我了,哈。

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戶外區還有可愛的植栽造景,小小天地布置得很有味道。

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店家把豆類裝在玻璃瓶裡,看起來好有質感。

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布丁牛奶冰  60元
冰品有三種配料,可以選擇店家搭配好的,也可以自由選,店家在配料上的搭配沒有給予過多限制,這點相當貼心。
冰品裡會有一大片的豆花,外加一杯豆乳,豆乳可以選擇加入冰品或是單喝。
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小巧方方正正的布丁店家是用布丁粉手工製作,因為這是小菲點的冰品,我並未品嘗到,口味方面就不跟大家分享了。

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芋頭牛奶冰 70元
我選的配料有芋頭、珍珠跟黑糖粉粿,芋頭是店家每天熬煮的,非常費工,而且芋頭份量超級多,端上桌時碗面上有八、九塊芋頭,冰品底部也還有滿滿芋頭,我笑說這裡的芋頭都會自然增生,好像怎樣都吃不完。
芋頭又綿又軟,特別愛芋頭的香氣,搭配著黑糖剉冰,甜而不膩又清爽,一整個夏天的煩躁都飛走了。

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而最讓我感動的是這一口豆花,天啊~~好久沒有吃到這樣柔軟的豆花,而且散發著豆香味,老闆娘說剛剛豆花熱騰騰剛煮好,我們剛好品嘗到剛完成的豆花,那滋味真是美味,此時恨自己的胃口太小,不然真想點一碗豆花來品嘗。

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渾圓飽滿的珍珠甜滋滋的,珍珠口感還不錯,QQ的,此時突然好想來一杯珍珠奶茶。

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我請店家推薦我好吃的配料,老闆娘說黑糖粉粿是自己做的,可以試試看。
這一吃驚為天人,黑糖粉粿超Q彈的,甜而不膩,而且不會藕斷絲連咬不斷,粉粿在嘴裡很有嚼勁又軟Q,滿口都是黑糖的香氣與甜味,這黑糖粉粿也太好吃了,可以榮登配料組前三名。

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剉冰為黑糖剉冰,口感上很清爽。

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原味豆乳沒有加糖,可以加入冰品或是單喝,我覺得單喝也不會很難喝,我不敢喝無糖豆漿,但好豆堂的原味豆乳滋味很單純,豆味很濃郁,單純品嘗也很棒。

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豆乳加入冰品裡可以中和黑糖剉冰的甜度,吃起來更加清爽。

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好豆堂商號冰品表現可圈可點,更加喜歡的是這裡用料的實在,每一口的純粹滋味都是會讓人勾起淺淺微笑,附近還有勤美商圈,或是步行到審計新村逛逛也很不賴,台中的第一站美食深得我心,請大家期待我的第二回合喔~~~

好豆堂商號 粉專
地址:台中市西區模範街15-2號

電話:04-2305 9986
營業時間:11:00~21:00

美食也是旅行的精華篇章,我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻,
一起加入安妮的天空,用相機與文字記錄生活的美好。

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