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以老甕天然發酵的酸白菜湯底風味溫潤好喝,滿滿蔥花的蔥油餅和多口味手工丸子也必點!

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先前一直嚷嚷著台灣的冬天怎麼還不來,說時遲那時快寒流就發威啦!剛好要和朋友約聚餐的首選當然是吃個暖心又暖胃的火鍋,爬文後決定來這家▸黃金張老甕東北酸菜鍋◂吃看看~

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黃金張老甕東北酸菜鍋位在天津路上,距離立人國中很近,店址在一排鐵皮屋當中,招牌字樣也有點斑駁一個不小心可能會錯過耶😅
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店門口大概可以停2-3台車,如果太晚來沒位置只能在附近找停車格囉。
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黃金張老甕店內座位有圓桌也有長桌,座位數還挺多的。
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醬料區放置在走道中間處,很特別的是黃金張老甕還有提供韮菜花泥耶,豆腐乳調得是有點微辣口感,也是好吃的沾醬。
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黃金張老甕單點菜單如下,鍋底有酸菜鍋和牛肉鍋,這次先來試試酸菜鍋。
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來吃東北酸菜鍋的餅類也是必點呀~平日中午還有麵類限定。
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套餐部份的湯頭則是酸菜鍋和泡菜鍋可選擇,我們這天共七個大人,選擇點3680元的六人套餐再加點一份蔥油餅和白滷牛腱就挺夠吃的。
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白滷牛腱(需預定) 450元
如果有想吃白滷的話建議訂位時先預定才不用怕到了現場吃不到哦!滿滿的蔥花灑在上頭好誘人啊,牛腱底下還有滷花生。
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牛腱因為是白滷不會太鹹,調味算是挺剛好的,牛腱稍微比較有紮實感。
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酸菜鍋(大) /六人套餐 3680元
湯底上桌時會先放置一些基本的料在裡頭,感覺很豐富。
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除此之外還有綜合菜盤綜合菇盤
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菜盤部份有高麗菜、茼蒿、白菜和青花菜蕃茄等等,但菜盤忘了拍就急著把菜丟下鍋啦laugh1 - 以老甕天然發酵的酸白菜湯底風味溫潤好喝,滿滿蔥花的蔥油餅和多口味手工丸子也必點!
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黃金張老甕的酸菜是以老甕天然發酵,湯頭本身不會過酸喝起來很溫潤,算是大家都可以接受的酸度,寒流這天來吃還真的是暖心又暖胃啊!
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裡頭也有一些豬五花肉片,記得湯滾了之後要先撈出來吃掉不然口感會有點稍硬。
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綜合手工丸
湯底裡已經有一些手工丸,再加上這裡的其實份量給的挺多!有包香菜、芹菜、香菇、芋頭還有花枝等口味手工丸,感覺都不錯~
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很喜歡黃金張老甕的手工丸吃起來很紮實不會軟軟爛爛的,這款是香菜口味!喜歡香菜的孩子必點gotit - 以老甕天然發酵的酸白菜湯底風味溫潤好喝,滿滿蔥花的蔥油餅和多口味手工丸子也必點!
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獅子頭
獅子頭下鍋後吃起來是帶紮實感,本身調味偏重不需要再搭配沾醬囉。
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整體選擇偏瘦的部份製作,小吠很喜歡❤️
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蔥油餅
照片中是共二份哦!原本套餐內含的一份是四片,因此店家有建議多點一份才能每個人都吃得到~
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蔥油餅帶有厚度,有滿滿的蔥藏在麵糰裡頭。
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蔥油餅表皮煎到有金黃香酥感,吃起來挺有嚼勁,而蔥油餅本身就已經有調味,如果覺得不夠還可以搭配沾醬一起食用,就是鹹中帶一點點甜味。
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黑豚五花
使用黑毛豬豬五花的部份,有些偏肥的部份還吃得到一些軟骨感。
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原味鍋貼
鍋貼的皮偏厚有彈性,但要記得趁熱吃不然會感覺有一點偏油。
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黑豚梅花
豬花豬的肥瘦分佈均勻,口感吃起來很剛好!
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綜合海鮮拼盤
吃著吃著都忘記還有海鮮拼盤,有淡菜、魷魚、花枝、蝦子、透抽和蛤蜊等等,也算是很豐富!口味新鮮~
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豆沙鍋餅
豆沙鍋餅中間有紅豆餡,口味上比想像中的不甜還挺剛好的,餅皮的焦香感搭配芝麻又更增加了香氣,是道很北方的飯後甜點!
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這天一行人吃完黃金張老甕都覺得不論是湯頭或是餐點品質都很不錯,份量上吃下來也是挺有飽足感讓人會想再訪哦!尤其對牛肉鍋也挺有興趣的,下回再帶這次這次無緣跟到的強生一起來試試~推薦給喜歡東北酸菜鍋的捧油們囉!
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5 15 - 以老甕天然發酵的酸白菜湯底風味溫潤好喝,滿滿蔥花的蔥油餅和多口味手工丸子也必點! 地址:台中市北區天津路一段96號
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為愛走天涯的強生+擁有吃貨靈魂的小吠=二枚愛拍愛吃又愛玩的台中自嗨咖,只想手牽手一起創造過癮的HYPER人蔘(人生)!

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