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熱血採訪│津式手作蛋捲,19公分超長蛋捲酥鬆香甜,粉嫩馬卡龍燙金包裝好有質感!

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津式手作蛋捲是最近我們吃到還蠻喜歡的蛋捲,雖然目前僅有推出原味,但是堅持選用頂級食材製作,口味格外酥鬆香甜,圈數也較他牌來得多而綿密,加上柔美文青的包裝,自用美味,送禮也相當體面大方!

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MG 4848 - 熱血採訪│津式手作蛋捲,19公分超長蛋捲酥鬆香甜,粉嫩馬卡龍燙金包裝好有質感!

津式手作蛋捲是由一對熱愛蛋捲的姊妹所創立,歷經兩年的研發,不惜重本選用日本、法國等進口食材,堅持以能夠保有蛋捲最原始的蛋奶香為基礎,呈現酥鬆香甜的口感。

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除了對於食材的堅持,就連包裝的設計也讓人眼睛為之一亮!粉嫩的櫻花色系搭配上玫瑰金的燙金字體,優雅柔美而不過份拘謹;另外還能加購同色系的提袋,深紅色的緞面提帶頗具質感,與我們想像中傳統的蛋捲包裝相當不同。

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每盒蛋捲皆有10根蛋捲,抽屜式的盒裝設計特別方便取用,讓少女心的魚編吃完蛋捲都想把盒子給留下來啦~每根蛋捲也都有個別的包裝,避免蛋捲接觸到空氣後軟化,不需要一次開封就得全部吃完,十分貼心。

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翻到背面可以看到詳細的品名、成分、保存期限與其他資訊,所有食材皆為高級特選,像是法國諾曼第發酵無水奶油、日本熊本珍珠薄力粉、北海道甜菜砂糖、健安人道飼養牧場直送新鮮雞蛋與香草莢釀造的香草精,建議賞味的期間為21天,記得把握這短暫的美味!

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盒內還附有精美介紹小卡,目前每盒售價是380元,購買三盒或六盒(特價350元)均為免運費,若購買十盒以上另有優惠!官方的Line不定期還會提供限量優惠~最酷的是還有分享蛋捲的其他創意吃法,等等會和你們說到底可以怎麼吃XD

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我們將蛋捲從盒中拿出來後,可以發現的確是比市售許多蛋捲還來得大根;雖然沒有實際比對給你們看,也許不是那麼明顯,但是其實每根大概有19公分那麼長,吃完一根就略有飽足感了~

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津式的蛋捲在拿取時真的要特別小心,這大概是我們目前吃到最會掉屑的蛋捲了XD 由於是以傳統工法製作而成,蛋捲的孔隙比較大,使得蛋捲碎屑薄如羽毛,口感會來得更為酥鬆香甜。

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坦白說魚編平常其實很少會吃蛋捲,因為市售的蛋捲大多較為甜膩,不過津氏選用的是甜菜砂糖,本身甜度就比蔗糖低約70%,所以一打開包裝就會聞到自然的雞蛋香甜,但是實際吃起來的口感酥鬆又不會太甜膩,連平常不嗜甜的我們都有喜歡。

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我們覺得最驚豔的是蛋捲的口感層次,一般市面上很多是西式的硬脆口感,而津式是屬於外層酥鬆、內裡酥脆的口感,吃起來的口感完全不單調,圈數也相當有誠意!不過記得開封後就要儘快享用,因為軟化的速度真的比我們想像中的還要快啊~

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再來就要和你們分享蛋捲還能怎麼吃!翻到小卡背面就有詳細的說明,像是搭配牛奶、冰淇淋與奶酪,都能擁有不同的驚喜口感!我們立馬依照小卡上的介紹如法炮製一番~

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首先嘗試的是以蛋捲屑搭配牛奶,這個組合也很適合作為早餐~不過我們自己比較偏好蛋捲厚實的口感,所以就沒有把蛋捲捏碎,而是直接將蛋捲泡入牛奶當中。

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其實這有點像是西式的豆漿搭配油條的吃法,記得只要浸泡幾秒就好,酥中帶軟的口感之中吃得到雞蛋自然的香甜,並帶有微微的奶香。如果是以蛋捲屑搭配牛奶則會比較像是麥片的吃法~

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接下來是自製版的蛋捲冰淇淋,不過我們沒有天份弄得和甜點店一樣漂亮,直接從超商買了最近想吃好久的抹茶提拉米蘇冰淇淋來嚐試看看~

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我們這次同樣也沒有把蛋捲捏碎,直接是以小湯匙挖取冰淇淋塗在蛋捲上,冰涼綿密的冰淇淋搭配香甜酥鬆的蛋捲,吃起來還蠻過癮的!但是因為我們是抹茶冰淇淋做搭配,苦甜風味會比較明顯,有機會也想嚐試搭配其他口味的冰淇淋!

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蛋捲屑搭配鮮奶酪是我們這天最喜歡的組合!不論是想要用自製的鮮奶酪,或是直接搭配現成做好的鮮奶酪都可以,不想要這麼搞剛的話,和我們一樣去超商逛逛就買得到啦!

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冰涼軟嫩的鮮奶酪搭配上酥脆的蛋捲屑,讓香濃的奶香與蛋香交織在一起,口感也相當有層次,認真覺得比搭配麥片還要好吃許多!平常當作下午茶或飯後點心也不賴~

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雖然津氏目前僅有推出原味蛋捲,卻也因為如此,才能吃出蛋捲最純粹的蛋奶香;即使定價在市面上算是偏中高價位,但是堅持使用頂級精選的食材製作每一根蛋捲的這份用心,也讓津氏據說擁有高達八成以上的回購率!分享給你們哦~


津式手作蛋捲

粉絲專頁:津氏手作蛋捲
訂購網址:https://ginsxroll.com/津氏原味蛋捲
官方Line:https://line.me/R/ti/p/%40gins.x.roll

 

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