最新內容

【熱血採訪】春花秋實海鮮和牛鍋物:超划算單人小資餐 一次吃到PRIME牛肉 整隻透抽海鮮盤 前菜甜點加飲料只要499元份量大滿足

台中『吃火鍋』是四季不分冬夏都會做的事,從平價火鍋到高價餐廳都是熱鬧滾滾,

而且不少火鍋店的裝潢都是十分奢華,就連食材等級也是越來越頂級精銳盡出啊!

這篇要介紹的這家【春花秋實 海鮮和牛鍋物】就是又一家讓我覺得很氣派的火鍋店,

 

 

裡面空間相當寬敞,喜歡吃高檔食材的人應該都知道這家火鍋店,比較偏中高價位定價,

但其實仔細看它們家的菜單,裡面也有相當划算的單人火鍋套餐整個份量十足吃到撐啊!

[原文發表來自 橘子狗]→

http://www.orange-dog.com/2017/05/sflower.html

 

近來在公益路、干城街、永春東七路交叉路口這一帶,好像悄悄成為開店的新熱點,

除了這邊有個傳統黃昏市場以外,不少咖啡店跟大型餐廳也都選擇在這一帶開張,

要介紹的【春花秋實 海鮮和牛鍋物】就在永春東七路上,輕井澤的拾七石頭火鍋旁邊,

它的位置我是覺得很特別又隱密,雖然也算是在靠近公益路的位置,不過是偏黎明路這邊,

而且還是在位於二樓的閣樓裡,從外觀看完全想像不到當你走進店內是別有洞天啊!

一樓入口處會有店員接待,然後就自己搭電梯上到二樓,就連二樓的入口都相當神秘,

有點似清水模的感覺,我還站在門前琢磨著要怎麼打開大門,厚重的木門就突然啟動,

好似月亮的陰晴圓缺般,當那扇圓形木門緩緩開啟,好像要引領走進另一個奢華的世界啊!

 

店內空間完全超乎我預期的挑高寬敞,入口接待櫃檯就很氣派,深灰色的低調設計,

旁邊還襯著一座大酒窖,裡面擺滿各式清酒展售,像獺祭、南部美人等等純米大吟釀,

當然紅白酒這邊也有,喜歡品酒的人來這邊應該不會失望才是,可以點到的種類還不少。


 

正面的水族箱是個重點,因為現撈海鮮就是直接在這邊挑選,然後店員直接現撈,

波士頓龍蝦、法國藍龍蝦、愛爾蘭麵包蟹、有時候還會遇到鮮活的帝王蟹或鱈場蟹,

跟有些使用冷凍海鮮食材餐廳不同,生鮮料理雖然價格也較高,但新鮮看得見吃得到,

特別的是選好海鮮以後,就要把牠們送上『天堂路』了,後面會有一條彎曲綿延的軌道,

活海鮮上船後就一路直接送到後面的廚房料理,這艘透明小船會直接經過座位區抵達!

然後就是等待廚房處理完後,送到客人桌上準備下鍋涮煮好好享受(可惜這隻不是我的啊)

 

然後兩側就是座位區,有分為四人及八人座位,燈光微微昏暗加上屏風設計,

其實在隱蔽性上我覺得做得還挺用心的,也把桌次間的間隔拉大,不會過度擁擠,

用餐環境設計得相當舒服,不過其實我更推薦春花秋實的『包廂座位』更是棒,

除了獨立空間外,在室內設計的光影與造景搭配得相當漂亮,不過有最少五人的限制,

而且從桌椅搭配到燈具都相當有質感跟特色,不是只有像一般店家走傳統日式氛圍而已,

我最喜歡的地方應該是這個在兩個包廂間的窗景,感覺室內裝潢的每個細節都好用心!

其實這家餐廳從餐點到裝潢都有很多東西想介紹,但又不想把篇幅拉得太過於冗長,

所以上面的介紹就只能大概帶到各部份的簡介,其他的真心推薦來用餐時再體會囉!

 

MENU的部份因為很多圖檔,所以建議可以直接點這邊過去參考:https://goo.gl/G8icVa

它們家大部份的套餐確實單價都不低,以雙人套餐來說最便宜在1480元到2680元,

但主食有野生大明蝦、波士頓龍蝦、帝王蟹腳等等,最貴的3680元是活的法國藍龍蝦。

而且肉品也有提供到澳洲M9和牛跟西班牙伊比利豬肉,完全直攻頂級市場的水準!

最貴的萬元四人套餐還搬出日本鱈場蟹,價位高但食材也給得好,算是物有所值的!

但如果不想花太多錢的話,這邊還設計相對親民的499元跟799元的單人小資套餐,

不會便宜就吃不飽,反而低價但份量卻一點都不惶多讓,海陸食材都有吃得相當撐!

下面就慢慢來介紹這天吃到的這份單人『小資海陸套餐』到底值得推薦在哪裡?

 


【沾醬】的部份有三種:和風柚子醬、日式胡麻醬跟秘製五味醬,我其實蠻愛前兩種,

柚子醬帶點微酸但清爽,搭配它們家比較濃郁的干貝龍骨上湯蠻適合的,

胡麻醬的話搭著清爽一點的昆布湯頭涮煮出來的食材還不錯!還是看自己喜好囉!

 

【招待│海膽燒龍蝦│消費滿額送】

只要每桌消費滿1500元,就會免費贈送的,龍蝦已經很奢侈了還塗上海膽醬燒烤,

脆甜的龍蝦肉加上鮮味濃郁的海膽,要是能自己獨享就好了啊XD真的很好吃。

 

【招待│鹽烤時令旬魚│生日打卡禮】

只要是壽星打卡就能直接免費獲得鹽烤旬魚一份,之所以命名為『旬魚』,

是因為會因應季節不同更換魚種,記得生日的時候要跟店家提醒喔!

==================================================================


【鍋物│商務小資套餐│499元│含肉品、前菜、綜合海鮮及飲料】

這份套餐有限定供應時間是11:30Am-05:00Pm以及宵夜時段09:00Pm以後才能點到,

用的是現在相當受歡迎的鑄鐵鍋為食器,除了質感以外,在加熱導熱速度都更好,

雖然說以單人商業午餐來說價位不算低,不過卻是春花秋實最低價的套餐,

而且500元的海陸食材份量跟品質我只能說真的一點都不貴,能吃到真的很划算!

前菜、肉品部份都是二選一,飲料的話則是能點80元的飲料任選一種。


首先來介紹湯頭的部份,今天點了兩種:日本北海道頂級昆布湯和養生干貝龍骨上湯

昆布湯頭僅用北海道昆布跟蔬果去浸泡,喝起來清爽味淡,但更能突顯食材鮮美,

而干貝龍骨上湯則比較濃郁些,是用上等豬排骨、鳳爪加雞翅去熬煮出膠質,

再加進高級干貝提味,味濃鮮而不膩,不過要換成這個龍骨上湯是要再另外加價200元。


前菜的部份有紅酒蕃茄跟涼拌芝麻木耳兩道,一道酸甜一道清爽帶香氣,

兩種可以選一種,其實我蠻推薦紅酒蕃茄的,份量小巧精緻吃完剛好食欲正開。


『綜合田園時蔬』當然就是火鍋必備的蔬菜盤,來春花秋實吃火鍋除了吃得好以外,

也兼顧到要吃得健康,所以蔬菜盤裡面完全不會有半點火鍋料或有添加物的半成品食材,

整個完全都是蔬食食材在裡面,就連豆皮都是選用有機製作的,而非坊間平價的油炸豆皮,

煮完吃起來微微Q勁口感還能咀嚼得出豆香味,這個是在一般的平價小火鍋比較吃不到的!


『主食1-美國Prime牛板腱肉』:美國牛一直都是我的愛,這部位的油花還是挺漂亮的,

那個紅嫩的肉色加上細微油花密佈還是很吸引人,擺在石板上端上桌顯得更有質感,

涮煮起來的嫩度跟牛肉飽滿的香氣也讓人很喜歡,覺得商業午餐端上這樣的肉很有誠意!


『主食2-香草豬五花肉』:豬五花肉的份量我覺得比牛肉還多耶!不過真的很『五花肉』,

這油脂比例不低,但吃起來我是覺得不會有油膩的感覺,就看自己想要哪一種囉!

涮煮下去肉質帶點彈性與油脂部位的微Q,但還帶有一點軟骨脆脆的口感!


『主食3-香草梅花豬肉』:你可能想說不是才點兩份套餐,怎麼哪來冒出來第三道主食,

其實這個是隱藏版的優惠,只要點套餐加價39元,就可以再多獲得梅花豬肉一大盤,

才39元送這盤擺盤得很漂亮不說,粉嫩肉色看了就好想吃啊!事實上也真的非常好吃喔!

對愛吃肉的人來講這個加價購根本超級划算,不加真的對不起自己,品質也非常有誠意!


『商務單人季節海鮮盤』:499元的套餐已經出了PRIME等級的牛肉,海鮮還能有多好?

如果你跟我一樣這麼想你就錯了,光是那整大隻的透抽就值回票價啦!單人份的份量耶!

不只這樣旁邊還有蛤蜊、鮮蝦、鮭魚跟鯛魚等等,而且每一種食材的鮮度都相當實在,

難怪要限定時段才能點,畢竟這份套餐真的非常物超所值,湯頭、食材、份量都大推薦!


『米食』:有北海道葛切、讚歧烏龍麵、越光稻米飯跟麻香松阪豬拌飯四種可以擇一,

葛切跟烏龍麵都不錯吃,但松阪豬肉拌飯是需要另外加價20元的,料也增多味道也不錯,

不想加價就能直接點越光米飯就好,我現在食量不算大,光還沒吃米食就已經覺得飽了!

『甜點-巧克力布朗尼與可可奶酪』:它們家的布朗尼相當優秀而且濃郁紮實但不會太硬,

有些餐廳附的布朗尼甜點真的太隨便,這個做得蠻認真的,中間的核果粒口感剛好襯搭!

可可奶酪的香濃度也不錯,而且甜點不會一直固定種類或口味,連甜點都相當用心哩!

 


『飲料』(可點80元飲料,超過補差價):點了冰可樂、青梅醋飲跟蜜桃沙瓦三種,

也不會太小杯,不過沙瓦是沒有含酒精的(像汽泡飲)有點妙,代表小朋友也能點來喝。

但如果選的是80元飲料是可以免費再續杯的喔!看自己喜好是哪一種。

====================================================================


以上就是商務小資套餐『單人份的份量』,我自己是覺得要吃不飽都有點難啊!

但如果兩人同行想共鍋的話,其實還會有每個人250元的最低消費,

那麼這邊有提供其他點餐好選擇,因為這裡也有炸物、燒烤類餐點能單點。


【招牌烤物│幽庵燒時令旬魚-午魚│160元】

午魚的油脂豐厚度不輸給秋刀魚,但肉質卻是更加細緻,以照燒醬浸漬方式再去燒烤,

整個入味的醬汁甜味襯著細嫩魚肉相當好吃,我記得魚刺部份是已經有事先處理過了。


【嚴選炸物│綜合蔬菜天婦羅│129元】

有五種蔬食炸物,擺盤相當漂亮,除了紫蘇葉、金針菇外、還有整朵香菇、茄子等等,

麵衣酥脆乾爽不油膩,特別是整朵的香菇咬開還帶著水份與香氣蠻好吃的!


【嚴選炸物│松露小卷│199元】

這道是下酒必點好料,雖然松露味不至於特別突出,大概是那份濃郁跟炸物香氣結合了,

酥炸得QQ的小卷不會過硬(有些地方的炸小卷都會變硬),看起來好像沒有淋什麼醬汁,

但味道是夠重的,而且很順口,幾乎是吃了一塊還想再來一塊的好吃,很推薦點來試試!


【和風涼菜│子持螺肉片 110元│生山葵章魚 110元】

現磨山葵的辛香加上章魚Q脆口感我很喜歡,另一道是明太子加上燙過也帶嚼勁的螺肉,

兩道都不錯,是很適合點來等待火鍋煮沸前的開胃小菜,當然配酒也是相當適合的! 

  

整餐吃完後,其實我還想稍微介紹一下環境的補充,就是它們家的洗手間設計非常用心,

清水模外牆結合木作輕色調,同樣帶有日式氛圍,連行動不便的專用廁所都這麼寬敞,

而且還有設計了『哺乳室』,有些餐廳當然也多少會有,但是一來不多,二來空間狹窄,

但春花秋實的特別空出了一個小房間,裡面有熱水機,還有一張舒適的沙發椅可以坐,

完全是對媽媽相當友善的餐廳,但是只有一間,也不能說先搶先贏XD,但至少相當方便!

 

以這天用餐的感覺來說,今天雖然吃的是菜單裡面單價最便宜的『商務小資套餐』,

本來一開始覺得有點可惜,畢竟這邊最招牌的就是那些鱈場蟹、藍龍蝦跟麵包蟹的,

但整餐吃完才發現,其實這份價位最低的套餐卻是最超值划算的豐盛選擇,

有整隻透抽的海鮮盤、有PRIME等級的牛肉、還有前菜、米食加蔬菜盤跟甜點,

499元真的是物超所值的單人商務套餐,完全是不吃撐不放你走啊!錯過真的可惜!

但想吃要記得有限供應時段(午餐、午茶跟宵夜),記得揪朋友一起來吃更划算啊!


【如果你喜歡我的文章請幫我分享^^】

======================================================

◎介紹店鋪:[春花秋實海鮮和牛鍋物 公益路│南屯區]

◎電話:04-23803977

◎營業時間:11:30Am-00:00Am

◎消費提醒:無店休日,商務小資套餐有限定時段供應

======================================================

[更多即時美味及電影訊息請加]

也可以宣傳你的粉絲專頁


[延伸閱讀]


台中-丁記炸粿 蚵嗲 太原路│北區

http://www.orange-dog.com/2014/08/blog-post_19.html


台中-大江戶町 日式大眾酒場 文心南二路│南屯區

http://www.orange-dog.com/2014/06/blog-post_23.html


台中-拼圖食庫 Puzzle Osteria 文心南路│南屯區

http://www.orange-dog.com/2013/11/puzzle-osteria.html


台中-傑夫的燒肉 燒肉放題 大觀路│南屯區

http://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_19.html


台中-清真恩德元餃子館 文心路│南屯區

http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_6530.html


台中-嘉香 中西式早餐店 大業路│南屯區

http://www.orange-dog.com/2014/04/99ps.html


台中-和慶屋 カステラ長崎蛋糕 大英街│南屯區

http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_28.html


台中-Tapas-1/達吧斯萬 西班牙料理餐廳 公益路│南屯區

http://www.orange-dog.com/2014/07/tapas-1.html


台中-女兒紅婚宴會館 文心南路│南屯區

http://www.orange-dog.com/2014/07/blog-post_10.html

網址:http://www.orange-dog.com/ 第五屆資策會部落客百傑美食類三十強 2011年達部落格百萬人次瀏覽 2011年入選YAHOO奇摩美食摩人 2012年YAHOO無名小站年度十大部落客 2013年ITF台北國際旅展公民記者入選 現為ETTODAY東森旅遊雲駐站作家 其他經營平台:愛評網 窩客島

尚無迴響

發表迴響