【熱血採訪】春花秋實海鮮和牛鍋物：超划算單人小資餐 一次吃到PRIME牛肉 整隻透抽海鮮盤 前菜甜點加飲料只要499元份量大滿足(已歇業)

台中『吃火鍋』是四季不分冬夏都會做的事，從平價火鍋到高價餐廳都是熱鬧滾滾，

而且不少火鍋店的裝潢都是十分奢華，就連食材等級也是越來越頂級精銳盡出啊！

這篇要介紹的這家【春花秋實 海鮮和牛鍋物】就是又一家讓我覺得很氣派的火鍋店，

 

 

裡面空間相當寬敞，喜歡吃高檔食材的人應該都知道這家火鍋店，比較偏中高價位定價，

但其實仔細看它們家的菜單，裡面也有相當划算的單人火鍋套餐整個份量十足吃到撐啊！

[原文發表來自 橘子狗]→

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近來在公益路、干城街、永春東七路交叉路口這一帶，好像悄悄成為開店的新熱點，

除了這邊有個傳統黃昏市場以外，不少咖啡店跟大型餐廳也都選擇在這一帶開張，

要介紹的【春花秋實 海鮮和牛鍋物】就在永春東七路上，輕井澤的拾七石頭火鍋旁邊，

一樓入口處會有店員接待，然後就自己搭電梯上到二樓，就連二樓的入口都相當神秘，

有點似清水模的感覺，我還站在門前琢磨著要怎麼打開大門，厚重的木門就突然啟動，

好似月亮的陰晴圓缺般，當那扇圓形木門緩緩開啟，好像要引領走進另一個奢華的世界啊！

店內空間完全超乎我預期的挑高寬敞，入口接待櫃檯就很氣派，深灰色的低調設計，

旁邊還襯著一座大酒窖，裡面擺滿各式清酒展售，像獺祭、南部美人等等純米大吟釀，

當然紅白酒這邊也有，喜歡品酒的人來這邊應該不會失望才是，可以點到的種類還不少。

正面的水族箱是個重點，因為現撈海鮮就是直接在這邊挑選，然後店員直接現撈，

波士頓龍蝦、法國藍龍蝦、愛爾蘭麵包蟹、有時候還會遇到鮮活的帝王蟹或鱈場蟹，

跟有些使用冷凍海鮮食材餐廳不同，生鮮料理雖然價格也較高，但新鮮看得見吃得到，

特別的是選好海鮮以後，就要把牠們送上『天堂路』了，後面會有一條彎曲綿延的軌道，

活海鮮上船後就一路直接送到後面的廚房料理，這艘透明小船會直接經過座位區抵達！

然後就是等待廚房處理完後，送到客人桌上準備下鍋涮煮好好享受(可惜這隻不是我的啊)

然後兩側就是座位區，有分為四人及八人座位，燈光微微昏暗加上屏風設計，

其實在隱蔽性上我覺得做得還挺用心的，也把桌次間的間隔拉大，不會過度擁擠，

用餐環境設計得相當舒服，不過其實我更推薦春花秋實的『包廂座位』更是棒，

除了獨立空間外，在室內設計的光影與造景搭配得相當漂亮，不過有最少五人的限制，

而且從桌椅搭配到燈具都相當有質感跟特色，不是只有像一般店家走傳統日式氛圍而已，

我最喜歡的地方應該是這個在兩個包廂間的窗景，感覺室內裝潢的每個細節都好用心！

其實這家餐廳從餐點到裝潢都有很多東西想介紹，但又不想把篇幅拉得太過於冗長，

所以上面的介紹就只能大概帶到各部份的簡介，其他的真心推薦來用餐時再體會囉！

MENU的部份因為很多圖檔，所以建議可以直接點這邊過去參考：https://goo.gl/G8icVa

它們家大部份的套餐確實單價都不低，以雙人套餐來說最便宜在1480元到2680元，

但主食有野生大明蝦、波士頓龍蝦、帝王蟹腳等等，最貴的3680元是活的法國藍龍蝦。

而且肉品也有提供到澳洲M9和牛跟西班牙伊比利豬肉，完全直攻頂級市場的水準！

最貴的萬元四人套餐還搬出日本鱈場蟹，價位高但食材也給得好，算是物有所值的！

但如果不想花太多錢的話，這邊還設計相對親民的499元跟799元的單人小資套餐，

不會便宜就吃不飽，反而低價但份量卻一點都不惶多讓，海陸食材都有吃得相當撐！

下面就慢慢來介紹這天吃到的這份單人『小資海陸套餐』到底值得推薦在哪裡？

 

【沾醬】的部份有三種：和風柚子醬、日式胡麻醬跟秘製五味醬，我其實蠻愛前兩種，

柚子醬帶點微酸但清爽，搭配它們家比較濃郁的干貝龍骨上湯蠻適合的，

胡麻醬的話搭著清爽一點的昆布湯頭涮煮出來的食材還不錯！還是看自己喜好囉！

【招待│海膽燒龍蝦│消費滿額送】

只要每桌消費滿1500元，就會免費贈送的，龍蝦已經很奢侈了還塗上海膽醬燒烤，

脆甜的龍蝦肉加上鮮味濃郁的海膽，要是能自己獨享就好了啊XD真的很好吃。

【招待│鹽烤時令旬魚│生日打卡禮】

只要是壽星打卡就能直接免費獲得鹽烤旬魚一份，之所以命名為『旬魚』，

是因為會因應季節不同更換魚種，記得生日的時候要跟店家提醒喔！

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【鍋物│商務小資套餐│499元│含肉品、前菜、綜合海鮮及飲料】

這份套餐有限定供應時間是11:30Am-05:00Pm以及宵夜時段09:00Pm以後才能點到，

用的是現在相當受歡迎的鑄鐵鍋為食器，除了質感以外，在加熱導熱速度都更好，

雖然說以單人商業午餐來說價位不算低，不過卻是春花秋實最低價的套餐，

而且500元的海陸食材份量跟品質我只能說真的一點都不貴，能吃到真的很划算！

前菜、肉品部份都是二選一，飲料的話則是能點80元的飲料任選一種。

首先來介紹湯頭的部份，今天點了兩種：日本北海道頂級昆布湯和養生干貝龍骨上湯

昆布湯頭僅用北海道昆布跟蔬果去浸泡，喝起來清爽味淡，但更能突顯食材鮮美，

而干貝龍骨上湯則比較濃郁些，是用上等豬排骨、鳳爪加雞翅去熬煮出膠質，

再加進高級干貝提味，味濃鮮而不膩，不過要換成這個龍骨上湯是要再另外加價200元。

前菜的部份有紅酒蕃茄跟涼拌芝麻木耳兩道，一道酸甜一道清爽帶香氣，

兩種可以選一種，其實我蠻推薦紅酒蕃茄的，份量小巧精緻吃完剛好食欲正開。

『綜合田園時蔬』當然就是火鍋必備的蔬菜盤，來春花秋實吃火鍋除了吃得好以外，

也兼顧到要吃得健康，所以蔬菜盤裡面完全不會有半點火鍋料或有添加物的半成品食材，

整個完全都是蔬食食材在裡面，就連豆皮都是選用有機製作的，而非坊間平價的油炸豆皮，

煮完吃起來微微Q勁口感還能咀嚼得出豆香味，這個是在一般的平價小火鍋比較吃不到的！

『主食1-美國Prime牛板腱肉』：美國牛一直都是我的愛，這部位的油花還是挺漂亮的，

那個紅嫩的肉色加上細微油花密佈還是很吸引人，擺在石板上端上桌顯得更有質感，

涮煮起來的嫩度跟牛肉飽滿的香氣也讓人很喜歡，覺得商業午餐端上這樣的肉很有誠意！

『主食2-香草豬五花肉』：豬五花肉的份量我覺得比牛肉還多耶！不過真的很『五花肉』，

這油脂比例不低，但吃起來我是覺得不會有油膩的感覺，就看自己想要哪一種囉！

涮煮下去肉質帶點彈性與油脂部位的微Q，但還帶有一點軟骨脆脆的口感！

『主食3-香草梅花豬肉』：你可能想說不是才點兩份套餐，怎麼哪來冒出來第三道主食，

其實這個是隱藏版的優惠，只要點套餐加價39元，就可以再多獲得梅花豬肉一大盤，

才39元送這盤擺盤得很漂亮不說，粉嫩肉色看了就好想吃啊！事實上也真的非常好吃喔！

對愛吃肉的人來講這個加價購根本超級划算，不加真的對不起自己，品質也非常有誠意！

『商務單人季節海鮮盤』：499元的套餐已經出了PRIME等級的牛肉，海鮮還能有多好？

如果你跟我一樣這麼想你就錯了，光是那整大隻的透抽就值回票價啦！單人份的份量耶！

不只這樣旁邊還有蛤蜊、鮮蝦、鮭魚跟鯛魚等等，而且每一種食材的鮮度都相當實在，

難怪要限定時段才能點，畢竟這份套餐真的非常物超所值，湯頭、食材、份量都大推薦！

『米食』：有北海道葛切、讚歧烏龍麵、越光稻米飯跟麻香松阪豬拌飯四種可以擇一，

葛切跟烏龍麵都不錯吃，但松阪豬肉拌飯是需要另外加價20元的，料也增多味道也不錯，

不想加價就能直接點越光米飯就好，我現在食量不算大，光還沒吃米食就已經覺得飽了！

『甜點-巧克力布朗尼與可可奶酪』：它們家的布朗尼相當優秀而且濃郁紮實但不會太硬，

有些餐廳附的布朗尼甜點真的太隨便，這個做得蠻認真的，中間的核果粒口感剛好襯搭！

可可奶酪的香濃度也不錯，而且甜點不會一直固定種類或口味，連甜點都相當用心哩！

 

『飲料』(可點80元飲料，超過補差價)：點了冰可樂、青梅醋飲跟蜜桃沙瓦三種，

也不會太小杯，不過沙瓦是沒有含酒精的(像汽泡飲)有點妙，代表小朋友也能點來喝。

但如果選的是80元飲料是可以免費再續杯的喔！看自己喜好是哪一種。

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以上就是商務小資套餐『單人份的份量』，我自己是覺得要吃不飽都有點難啊！

但如果兩人同行想共鍋的話，其實還會有每個人250元的最低消費，

那麼這邊有提供其他點餐好選擇，因為這裡也有炸物、燒烤類餐點能單點。

【招牌烤物│幽庵燒時令旬魚-午魚│160元】

午魚的油脂豐厚度不輸給秋刀魚，但肉質卻是更加細緻，以照燒醬浸漬方式再去燒烤，

整個入味的醬汁甜味襯著細嫩魚肉相當好吃，我記得魚刺部份是已經有事先處理過了。

【嚴選炸物│綜合蔬菜天婦羅│129元】

有五種蔬食炸物，擺盤相當漂亮，除了紫蘇葉、金針菇外、還有整朵香菇、茄子等等，

麵衣酥脆乾爽不油膩，特別是整朵的香菇咬開還帶著水份與香氣蠻好吃的！

【嚴選炸物│松露小卷│199元】

這道是下酒必點好料，雖然松露味不至於特別突出，大概是那份濃郁跟炸物香氣結合了，

酥炸得QQ的小卷不會過硬(有些地方的炸小卷都會變硬)，看起來好像沒有淋什麼醬汁，

但味道是夠重的，而且很順口，幾乎是吃了一塊還想再來一塊的好吃，很推薦點來試試！

【和風涼菜│子持螺肉片 110元│生山葵章魚 110元】

現磨山葵的辛香加上章魚Q脆口感我很喜歡，另一道是明太子加上燙過也帶嚼勁的螺肉，

兩道都不錯，是很適合點來等待火鍋煮沸前的開胃小菜，當然配酒也是相當適合的！ 

  

整餐吃完後，其實我還想稍微介紹一下環境的補充，就是它們家的洗手間設計非常用心，

清水模外牆結合木作輕色調，同樣帶有日式氛圍，連行動不便的專用廁所都這麼寬敞，

而且還有設計了『哺乳室』，有些餐廳當然也多少會有，但是一來不多，二來空間狹窄，

但春花秋實的特別空出了一個小房間，裡面有熱水機，還有一張舒適的沙發椅可以坐，

完全是對媽媽相當友善的餐廳，但是只有一間，也不能說先搶先贏XD，但至少相當方便！

 

以這天用餐的感覺來說，今天雖然吃的是菜單裡面單價最便宜的『商務小資套餐』，

本來一開始覺得有點可惜，畢竟這邊最招牌的就是那些鱈場蟹、藍龍蝦跟麵包蟹的，

但整餐吃完才發現，其實這份價位最低的套餐卻是最超值划算的豐盛選擇，

有整隻透抽的海鮮盤、有PRIME等級的牛肉、還有前菜、米食加蔬菜盤跟甜點，

499元真的是物超所值的單人商務套餐，完全是不吃撐不放你走啊！錯過真的可惜！

但想吃要記得有限供應時段(午餐、午茶跟宵夜)，記得揪朋友一起來吃更划算啊！

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