台中逢甲山曬早餐主推蛋餅，粉漿與酥皮兩種口感一次滿足，文青風內用環境超舒適
位於台中西屯區河南路二段的山曬早餐，是一間深受附近居民與逢甲大學學生喜愛的質感早餐店，這裡不僅提供乾淨舒適、冷氣開放的內用環境，更主打傳統古早味的粉漿蛋餅與酥脆可口的酥皮蛋餅兩種選擇，除了餐點美味，店內設計充滿文青風格，二樓甚至會不定時舉辦各式藝術展覽，讓客人在享用豐盛早餐的同時，也能沉浸在濃厚的文藝氣息中
走進店內，一樓的內用區雖然空間不算寬敞，但整體裝潢非常整潔明亮
牆面上掛著簡約的幾何掛畫與充滿設計感的乾燥花藝點綴，處處都能感受到店家在佈置上的用心
菜單設計清晰，主要分為蛋餅、吐司、漢堡與各式點心飲品，最特別的是，這裡的蛋餅可以自由選擇要傳統Q彈的「粉漿皮」或者是香脆可口的「酥皮」，滿足不同饕客的喜好
這次點了經典的玉米蛋餅，並選擇了傳統的粉漿皮，手工現做的粉漿皮吃起來厚實且充滿Q勁，帶有淡淡的米香，包裹著鮮甜的玉米粒與滑嫩的雞蛋，沾上一點店家特製的醬油，就是最樸實美味的古早味
除了蛋餅，當然少不了點一些小點心來搭配，這盤雞塊炸得非常金黃酥脆，外皮微脆內裡多汁，吃起來不會過於油膩，沾上經典的番茄醬，不管是大人還是小孩都會非常喜歡，是道絕對不會出錯的熱門小點
另一份蛋餅則是選擇了菇菇口味，並搭配酥皮，這款酥皮煎至完美的金黃焦脆，口感層次分明且不油膩，咬下去能感受到明顯的酥脆喀滋聲，與粉漿皮截然不同的口感，非常值得一試
裡面的內餡給得相當大方，綜合菇類炒得非常香，吃起來脆口且保有嚼勁與飽滿的汁液，菇類的清香與酥脆的餅皮、滑嫩的雞蛋完美契合，層次感豐富，是我非常推薦的口味
雖然夏天氣溫炎熱，但山曬早餐的內用空間冷氣開放得很強，環境非常涼爽舒適，在酷熱的早晨能躲進這間乾淨且冷氣充足的店裡，悠閒地品嚐現做早餐，真的是一件非常幸福且療癒的事情
整體而言，山曬早餐不僅提供了水準之上的現做蛋餅與豐富餐點，更難能可貴的是擁有一處乾淨、舒適且富含文藝氣息的用餐空間～雖然停車問題稍顯不便，但Q彈的粉漿蛋餅與香脆的酥皮蛋餅絕對值得讓人再次造訪～下次來到西屯河南路，不妨放慢腳步，來山曬早餐享受一場味覺與視覺的雙重饗宴！
山曬早餐
地址： 臺中市西屯區逢福里河南路二段151號
電話： 04-2452-1662 (實際電話請依店家現場公告為準)
營業時間： 06:30–13:30 (每週三公休，實際時間依店家官方平台公告為準)
