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熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~

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車水馬龍的民權路上前陣子有間新店開張,常經過這附近的話應該都很難不注意到這家位在轉角的▸福來芳◂ ,招牌上寫著「新潮飯館│銷魂麻辣」,一整個就很對小吠這個無辣不歡的胃呀!而他們文青風的裝潢裡主要賣的是融入川辣風味的台灣小吃,很特別吧!

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由於地點很不錯,剛開幕就有不少跟我們一樣喜歡嚐鮮的民眾前來消費~
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福來芳內用空間不大,但氣氛營造的給人一種挺溫暖的感受,尤其是有logo的牆面,如果沒有客人的話還蠻想在這裡拍照 thumb - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~
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半開放式的櫃檯和廚房,也用了毛玻璃和木作讓環境設計看起來更具有復古氣息。
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如果不想要喝一開罐,福來芳也有自己製作不同口味的茶類飲料,旁邊則是醬料區還有自助回收區,吃完記得把餐盤拿來回收區哦
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醬料區有著台中人必吃的東泉辣椒醬,也有其他不同口味的醬料可以自行享用
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福來芳的菜單如下圖,大致上飯類30-95元可以吃到,煲湯類170內可以喝到,另外麻辣類也90元就可以吃到,竟然還有老油條可以點happy - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~
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不然既然自稱是川辣銷魂飯館,來到福來芳當然必點他們麻辣口味的餐點囉!不過當然也有別種不會辣的餐點,不敢吃辣的捧油請安心服用1487830721 3059635352 - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~
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上方有看到半開放式的廚房,其實在櫃台點餐完後會提供顧客一個震動感應器,震動後請自己前來領餐囉!底下就來看看咱們這天享用到哪些不能錯過的美味吧banana - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~
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港式鴛鴦奶茶85元;脆梅冰茶 70元
福來芳的港式鴛鴦凍奶真的是用香港來的黑白淡奶調製而成,甜度正常甜,口味濃郁喝起來有點類似印度拉茶的風味,還蠻推薦的;而脆梅冰茶可以喝到梅子口味的口感,搭配冰涼清爽的涼茶好適合夏天啊chu - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~
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這天我們一桌四個人點到桌子都快放不下😆,品項外觀看起來都不錯,相機先吃後準備大快朵頤啦!pizza - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~
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老饕滷肉飯 50元(大)
我們選擇搭配B套餐,可以任選一份雞湯(折抵25元)還有一份燙青菜。當天提供的燙青菜是高麗菜,份量還蠻多的而且加了油蔥酥更是香氣逼人~

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福來芳的滷肉飯選用的是肥肉比較多的部位,吃起來偏向QQ的口感且有點黏牙的感覺,米飯煮得粒粒分明,搭配有著醬汁的滷肉一起吃在口感上會比黏黏的飯更加來的恰當。
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聽工作人員介紹說他們家是採取7:3的比例來搭配滷肉,也就是7分的肥肉+3分瘦肉,嗯哼滷肉飯就是要吃肥肥的才對味啊happy - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~
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我們選的這道港式胡椒蛤蠣煲湯的白胡椒風味滿明顯的,雞湯喝起來也很濃郁但不油膩,是道很開胃的湯品呢🤤
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豬油拌飯 30元
豬油跟醬油的比例剛好,再加上油蔥酥,吃起來超級開胃,豬油也是店家自己去炸的,有加了中藥材和中藥粉到豬油和油蔥酥內,吃的到一點淡淡藥膳味
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油蔥酥和豬油均勻的攪拌後,直接開動啦!不用我們教你怎麼吃豬油拌飯憋XD 大口吃,真的很棒,也吃著美味的古早味回憶1487830716 1278763276 - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~
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醋溜木耳花 40元
吃起來醋味明顯,很適合拿來搭配滷肉飯哦,毫無違和感
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麻辣豆腐鴨血泡麵 90元(+安格斯黑牛後腹肉 60元)
麻辣豆腐鴨血雖然不是第一次吃,但搭配安格斯黑牛還真的是第一次享用到啊!看到快滿出來的菜色,我們記得那個麻辣的香氣讓我們現場的捧油口水都一直分泌 1483582566 3131660909 - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~
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來個鴨血還有豆腐的斷面,麻辣的口味還蠻入味的哦,尤其是豆腐有一塊是辣到不行,它應該很喜歡從頭到腳浸泡在麻辣湯內,才會這麼辣XD
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當然主食泡麵也是維持台灣的泡麵傳統,好吃 1483074327 2317665102 - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~ 沒有啦,當然因為麻辣湯頭,讓泡麵更加入味也變得更順口
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安格斯黑牛的油脂分佈算是均勻,瘦肉的比例比較多,脂肪的部份建議可以一起搭配瘦肉部位一起享用,口感會蠻juicy的。而且上面沾著麻辣醬汁實在好味道。只私心希望整碗都是安格斯黑牛,yeah you heard me banana - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~
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老滷川豆腐 50元;大甲仙芋丸 35元
豆腐滷的很透,麻辣的味道都有進去,入口之後還可以吃得到稍微麻的感覺。搭配的是另外單點的芋頭丸
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使用芋頭角混入魚漿製作而成,可以吃到咱們台中的大甲芋頭真是值得驕傲,口感上偏紮實喔~
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剝皮辣椒蛤蠣雞湯 160元
湯頭喝起來是甜辣的感覺,剝皮辣椒有稍微醃製過也是店家自行製作,除了主角的蛤蠣和雞肉之外,裡面給的高麗菜葉也挺多,另外還吃的到貢丸喔。
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雞腿肉給的份量也是蠻多的,尤其加入蛤蜊還有雞腿,如果要自己製作這樣的一碗湯成本應該也不低,整體喝起來還蠻暖胃且蠻適合吃完澱粉後,喝點湯品把胃剩下的空間塞好塞滿,舒服啊~
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福來芳這一陣子試營運人潮就還蠻多的,尤其餐點品項是台灣人喜歡吃的中式小吃融合了川辣口味,再加入港式煲湯的選擇算是挺多元,相信很快會累積不少老饕客戶的喜歡,而且還可以刷卡超方便,聽說近日也會推出儲值1000可以消費到1100的會員優惠,有喜歡的話可以鎖定他們粉絲團公告囉!吃完以後我們也還蠻推薦捧油們前來一試的,喜歡吃辣的話更是不能錯過嘿~waittoeat - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~50110979997 015245bff4 c - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~

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5 15 - 熱血採訪 | 福來芳在台式小吃裡融入川辣風味,連港式煲湯和麻辣鴨血都可以一次滿足~ 地址:台中市北區民權路406號
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為愛走天涯的強生+擁有吃貨靈魂的小吠=二枚愛拍愛吃又愛玩的台中自嗨咖,只想手牽手一起創造過癮的HYPER人蔘(人生)!

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