熱血採訪│老闆有事嗎？不吃辣連胡椒都不能碰的我竟然被找去川辣銷魂飯館，你吃過這間嗎
其實我也不知道福來芳川辣銷魂飯館腦袋在想什麼耶？我因為自身體質關係，無法吃辣，一吃就會起紅疹等過敏反應，有時候嚴重一點連湯裡胡椒粉多撒一點我都會有紅疹反應，所以泰式、韓式料理幾乎都無緣吃（哭）居然還邀請我來川辣館試吃寫文？我覺得福來芳大概腦袋壞掉了，雖然他們再三強調川辣系列的才是主招牌，可是也因為這樣常常被客人誤解不能吃辣的就無法進來，但其實不辣真的是連小朋友都可以吃的那種，最後我抱著懷疑的態度去了。
遠遠的騎車就看到招牌上六個大字「川辣銷魂飯館」我的心涼了一半，停好車從旁邊騎樓走過去，牆壁上福來芳的鐵皮裝飾上頭還大大寫著「辣」字，我整個欲哭無淚，真的超害怕起紅疹會很不舒服耶，而且我從來沒踏進川辣店過～
拿著福來芳的菜單看了兩輪，基本上麻辣鍋煲、麻辣滷味都免去閱覽，我好想吃滷味啊～隨行友人還興致高昂地說，之前她來福來芳用餐覺得他們的剝皮辣椒雞湯還不錯可以點這個來吃，滷肉飯一定要點川辣口味才好吃，我…這是誤交損友嗎？我就不能吃辣還給我點剝皮辣椒雞湯！猶豫了好久才終於決定好想吃的餐點，抱著既期待又怕受傷害的心情等待著～
店裡裝潢滿美的，小文青帶點復古風，福來芳採自助式點餐，選購好餐點之後到最裡面的櫃台進行結帳，店員會給一個叫號器，震動後就可以到一旁的出餐口取餐囉～我覺得這個設計很棒耶，才不會結帳跟出餐混淆在一起，需要帶回家用餐的朋友可以到外帶區等候。
店裡設有醬料區，除了台中人最愛的東泉辣椒醬外，還有川辣醬、秘製辣椒醬、古早味醬油膏、香辣胡椒鹽、金桔腐乳醬及各式調味粉，讓重口味的朋友吃得滿足又開心（可能只有我不開心XD）醬料區左邊的冰箱則是放置福來芳特調飲品、汽水等飲料；右邊則是餐盤回收區，用餐完畢後再麻煩大家隨手收拾～
老薑麻油雞 140元（升級套餐+60）
先上桌的是我點的老薑麻油雞湯，最近剛好天氣變冷，想要來一碗熱湯安撫我害怕的心靈，因為朋友有點香菇蛤蜊雞湯，所以我就選了這道湯品，這煲湯大小剛好一人份，如果跟我一樣是邊緣生物揪不到一群人去吃薑母鴨的朋友，很適合來福來芳大啖麻油雞湯，不怕吃不完，還怕你吃不夠～升級套餐後附有白飯、家常小菜、醃漬小菜，真的很划算耶～福來芳的麻油雞是不含酒的，所以不怕有酒味唷，想要有酒香的朋友需另外+20元，但因我們是騎車來就不加酒囉。(開車不喝酒，喝酒不開車)
我就勇敢地喝了好幾口湯！怕喝麻油雞湯會辣口、嗆味的朋友真心推薦這鍋煲湯，雖然湯裡有加老薑，但味道不可怕，不過可能是沒有加酒緣故偏淡一點，麻油香氣十足卻不油膩，喝起來很順口鮮甜；湯裡有若干無骨雞腿肉塊、熬煮透軟的高麗菜、金針菇、丸子。我覺得福來芳很懂女生耶！約會最怕吃相不雅，他們特別把雞腿肉去骨切小塊，方便入口又能優雅的吃～如果覺得雞肉不夠味大推沾金桔腐乳醬，豆腐乳加入金桔十分爽口，尾韻帶有清香唷～(開車不喝酒，喝酒不開車)
今天的家常小菜是油菜，醃漬小菜則是醋溜木耳花，份量也是不少。醋溜是一種滷菜的做法，最怕的是醋過多會嗆口或者勾芡過頭變成羹，福來芳的醋溜木耳花讓人驚艷，醋味細膩不嗆反而帶有甜味，重點是不會辣～黑木耳咬起來是脆脆的，很清爽的一道小菜，順口到忘記我自己不愛吃黑木耳XD
麻油麵線 35元
怕吃不夠我們又點了麵線，沒想到麵線份量還真是不少耶！白白軟軟的麵線上頭除了炒香後的老薑片外，還撒上店家自己油炸的蒜酥，均勻拌在一起，不油膩又好吃～跟以往在薑母鴨店吃到的麵線味道不太一樣，真的不辣口，或許部分人會覺得太清淡，但如果是想吃麻油香氣的朋友就很推薦福來芳的麻油麵線！
川辣銷魂滷肉飯 40元（小） +A套餐（可折抵20元/任選湯品一份）
這道菜是朋友點的川辣銷魂滷肉飯，是福來芳的主打招牌，要不是滷肉飯有加辣，我就搶來吃了，但為了生命著想，我有忍住！你看那滷肉焦糖般色澤，油亮油亮的～朋友說有點偏古早味那種肥肉比較多的台式滷肉飯，加上福來芳特製的辣醬跟酸菜，真的很對味～我也好想吃喔！結果一問才發現，老饕滷肉飯就是不辣的…瞬間覺得我是害怕到眼殘嘛。
香菇蛤蜊雞湯 140元（折抵後價格）
套餐的雞湯都可以任選，已經有麻油雞湯所以選了香菇蛤蜊雞，一上桌我跟朋友都嚇到，以為套餐的附湯都會是小小的一碗，沒想到跟單點的湯品同樣大小，湯裡有高麗菜、金針菇、丸子、香菇、蛤蜊，滿滿一鍋湯料，雞肉部分一樣是去骨切塊，味道喝起來很清甜偏清淡，朋友說吃完川辣滷肉飯再喝湯會覺得湯沒什麼味道，只好下次點剝皮辣椒雞湯一次辣到底，但我自己很推薦沾金桔腐乳醬！連我這不愛沾醬的人都沾了好次（舔嘴
麻辣鴨血 50元
這道是店員大推薦的麻辣滷味，鴨血軟嫩無比，你看輕輕一夾筷子就陷進去，朋友說吃起來滑嫩多汁，配上辣油和酸菜很夠味，看得我食指大動卻不能吃，箇中滋味只能你們實際去探訪惹，請恕小女子告退～
脆梅冰茶 70元；玫瑰蘋果香醋 75元
飲料有滿多選項，脆梅冰茶裡頭居然還有一顆梅子耶！喝起來酸酸甜甜還不錯！但我覺得玫瑰蘋果醋比較對我的胃，淺淺的粉紅如玫瑰般顏色光看就很享受，聞起來有淡淡的蘋果香，滿順口不會太甜。而且店家在封條上還做小巧思，畫上對應的水果圖案，瓶蓋上的封條貼滿緊不容易打開，畢竟是自助式拿取，這樣也多一層保護，如果有被破壞的痕跡記得跟店家反應唷～
這次試吃體驗出乎意料之外，雖然是川辣專門店，但不辣的餐點真的是完全不辣，至少我這人體辣味偵測沒有出現紅疹發癢症狀，我覺得福來芳很適合家庭聚餐，既可以滿足年輕人想吃辣的口味，又能照顧到飲食較清淡的年長者或是小朋友，一次滿足大家對餐點口味的需求，很慶幸今日試吃圓滿落幕啦～
| 福來芳×川辣銷魂飯館 台中民權店 地址：台中市北區民權路406號 電話：04-2203-7278 營業時間：11:00-14:00，17:00-22:00 |
