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豐原火鍋│寬窄巷子老成都火鍋,使用20多種中藥辛香料,麻辣香濃的道地四川風味火鍋,記者出身的四川美女老闆娘

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寬窄巷子是大陸四川省一條很古老的商業街,四川以辣為名,有一句話叫:四川人不怕辣,貴州人怕不辣,湖南人辣不怕…不過其實不用到四川,其實豐原就可以吃到道地的四川麻辣火鍋,店名就叫《寬窄巷子老成都火鍋》,老闆娘是道地的四川美女哦!

 

2020 06 11 234621 - 豐原火鍋│寬窄巷子老成都火鍋,使用20多種中藥辛香料,麻辣香濃的道地四川風味火鍋,記者出身的四川美女老闆娘

 

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《寬窄巷子老成都火鍋》位於豐原區的豐原大道上,餐廳本身沒有附設停車場…

不過豐原大道住家並不會很密集,稍微繞一下應該還是可以找的到停車位…

外觀是一間普通的連棟透天樓房,感覺還滿新穎的…

 

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店家標榜湯底的食材如四川郫縣的豆瓣及漢源花椒都是從四川引進,所以真的是很道地呀!

 

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我們這天是臨時過來用餐,平常日的晚上幸好客人不算多,我們就直接坐在一樓用餐…

 

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二樓也有用餐區,不過我們就沒上樓了,此張照片取自店家FB官網…

 

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一旁有7種辛香醬料,不過常吃麻辣火鍋的朋友都知道,道地的麻辣火鍋吃法,其實是建議烏醋加青蒜就好,這樣才可以提味,也可以解辣…

可惜這裡沒有青蒜…

 

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Menu…餐點的價位就和一般的麻辣火鍋店差不多,特別的是menu上面有註明湯頭含有”牛油”,所以不吃牛肉的朋友可能就要注意一下了…

消費方式是單點滿$600元,起鍋費200元免費,麻辣鍋滷豆腐鴨血每人$50元,我們這天是三個大人用餐,隨便點一通,想吃的都給它劃一筆…

 

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附的是普洱茶,可以一直續一直續一直續…

我還滿愛喝普洱茶的,雖然它有一點臭撲味,不過據說普洱茶有刮油的效果,聽到這個不管它有多臭都OK了啦!

但是吃屎的話我就沒辦法…XD

 

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鍋底的話,我們選擇了鴛鴦火鍋,可以滿足吃辣者和不吃辣者兩種味蕾的需求…

不過大家的嗜辣功力都不是挺厲害的,所以只點了小辣…

 

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麻辣鍋底的鴨血和豆腐都很新鮮,尤其鴨血沒有氣孔,口感很Q嫩…

豆腐的表現也不錯,雖然會辣,但是不會麻,還滿順口的…

湯頭的話,算是很有厚度,雖然會辣,但是是在口中環繞而不是那種直搗胃部的感覺,就算直接喝也是很順口的…

如惜我們的嗜辣程度都是幼稚園級的,所以大多是攻白鍋比較多…

 

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白飯 – $15元,帶小孩子出門就是要點白飯,餵飽小人之後大人才能好好吃飯呀!

我還滿喜歡他們家的白飯的,粒粒分明、軟硬適中…

 

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綜合蔬菜 – $165元,平常再怎樣大魚大肉,我還是會儘量加強纖維的攝取,這樣營養才會均衡…

蔬菜種類高達10幾種,視覺的呈現很美麗,而且新鮮度也很夠…

 

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綜合菇類 – $150元,菇類是火鍋的最佳良伴之一,如果什麼菇都想吃的話,那麼點綜合菇類確實是一個很好的方法…

 

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豆皮 – $60元,豆皮很會吸湯汁,所以如果在麻辣鍋裡面煮辣度就會很逼人…

 

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老油條 – $55元,這個是高油高熱量的食物,但是吃麻辣鍋的時候總忍不住會點上一盤,我習慣讓油條在麻辣鍋裡輕輕泡個幾下就好,會比較脆口…

 

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高麗菜 – $55元…

 

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鴨肉丸 – $65元,丸子很有彈性,有好吃!

 

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蛤蠣 – $100元,體積算是不小顆,而且吐沙吐的也很乾淨,給小孩子吃也很放心…

 

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滷肥腸 – $170元,我覺得滷肥腸也是麻辣鍋的精髓之一,肥腸只要處理的好,沒有腥味,不管放紅鍋還白鍋都很搭…

肥腸還滿Q的,只是這盤感覺份量少了一點…

 

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綜合餃類 – $100元…

 

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鯛魚片 – $180元,魚片真的是為了小櫻桃點的,希望多吃一點魚補充DHA長大之後可以比她娘聰明…XD

 

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豬五花肉片 – $120元,價格不算貴,而且花油也挺美的,吃起來不會有豬騷味,也不會柴口…

 

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霜降牛肉片 – $190元,這霜降牛的色澤和油花也很美,而且這個價位也不算貴,稍微涮幾下就很好吃了,口感很啾西軟嫩有肉香…

 

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紅薯粉 – 這道是打卡送的,煮完之後吃起來有點像米苔目哦!其實還滿好吃的呢!要到《寬窄巷子老成都火鍋》用餐之前,有上了店家的粉絲頁看了一下,好像不只一個網友反應服務態度不好…

我們這天也真的見識到了…XD,服務人員的臉很冰,而且態度太那個…不過老闆的人倒是很好,一直來加湯加茶還問我們吃的習慣嗎?有一好沒兩好,所以可以接受啦!^^

 

 

寬窄巷子老成都火鍋

地址:台中市豐原區豐原大道四段15號

電話:(04)2515-6652

營業時間:AM11:00~PM14:00;PM17:00~PM22:00

 

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單純想記錄結婚後的生活,所以開始寫部落格,後來文章卻以美食居多,就這麼走愈了,從此成了美食部落客! 2013入選痞客邦百大部落客,2014年得到第一屆痞客邦金點賞最佳美食部落客,2015入圍第二屆痞客邦金點賞三項個人獎項,目前部落格總流量已達4000多萬! 除了記錄美食之外,還會親子生活分享和國內外旅遊分享哦!

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