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熱血採訪 | 瞞著爹台中精誠丼飯。爆紅人氣丼飯專賣店到台中,濃濃日式老宅風,精誠限定只有這裡才能吃得到!

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說到瞞著爹,相信對愛吃生魚片、握壽司的台北人來說肯定不陌生!
還記得第一間剛開幕沒多久就爆紅,一直到現在,大台北地區足足共有七間分店,現在大台中地區也吃得到囉!台中旗艦店、還有我們這次造訪的精誠丼飯,老宅式的私宅模樣,光看門口就好吸引人呦!


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平常跑台中就像走自家造咖,但精誠九街卻是我很少涉獵的地區,這次為了吃瞞著爹才發現,這一條街真的好有味道呀!

民宅、餐廳,錯綜林立在裡頭,細心發掘,這邊可是能找到不少好店,這間精誠丼飯是一間生魚片丼飯專賣店,主打各式多元丼飯,也有北海道暖心鍋物可以品嚐,濃濃的復古老宅氛圍,光是站在門口就會被它散發出來的氣息給迷倒。

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來到這裡,我有一種劉姥姥逛大觀園大開眼界的感覺,原來一間丼飯店也可以這麼漂亮!

非常喜歡它整體洋溢出來的日式氣味,如果不說,你真的會以為來到日本某間和食專賣店,我想這大概是台中老宅特有的鮮明特色吧!新與舊激起的火花組合,更是格外地令人著迷。


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原木桌椅,色澤看起來圓潤又溫暖,連椅背也是使用榻榻米元素呦!

白天光線明亮,就算不開燈也能感受充足的日光照耀,而夜晚時又別有另一番不同氣象,鵝黃燈光,在夜幕低垂下更是顯得特別有味道,不管白晝黑夜,真心覺得這邊真的蠻美的耶!

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獨棟式二樓建築物,一樓除了是用餐區域、也是廚房工作區,而二樓空間看起來更大、可以容納的客人數也更多,風格依舊延續著一樓傳遞而來的和風氣味,覺得在這邊用餐其實是件很享受的事情。

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二樓的格局畫分比較明顯,有這種可以單人用餐的高腳椅區域,也有半遮閉式的小包廂,不過不管身於哪個角落,都能感受這間精誠丼飯佈置上的用心。


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台北的瞞著爹有餐點上的畫分,例如無菜單料理握壽司專賣、丼飯專賣、串燒專賣、亦或是麵食專賣,看了一下台中的精誠丼飯跟旗艦店菜單,呈現方式其實也是不一樣的,這間誠精丼飯主打生魚片丼飯、火鍋跟居酒屋熟食,如果你想品嚐無菜單日式料理,那麼會建議到旗艦店呦!

 

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才一坐下來,立馬就先來瓶吃日本料理少不了的水果汽水吧!

老實說我對這玩意兒還挺喜歡的,這次選了靜岡的哈蜜瓜汽水、還有賣寶所的白桃汽水,前者有濃濃的哈味,而後者芳香甜美,兩瓶都很適合女孩兒飲用。


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這邊可以選擇的丼飯種類不少,最便宜230元就能吃得到,單看價格CP值好像一般般,但如果再加上所附味噌湯,那可是會給人一種很物超所值的感覺。

 

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味噌湯

只要點丼飯,隨餐都會附這樣一碗味噌湯,碗深份量大就算了,連裡面的魚肉都多的很浮誇!

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光看表層都能瞧見那浮在上頭的魚肉塊,說這個用來賣都可以了,期限限定免費附贈,想吃的朋友記得把握時間,因為菜單上並沒有註明可以提供到什麼時候,這個則依現場情況為主呦!


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小片魚肉就算了,一撈起來竟然還有超大一塊魚下巴,味噌味道不算濃,多了白蘿蔔倒也比較偏向清甜滋味,魚肉絕對是裡面的大亮點,丼飯都還沒上來,光是喝下這碗湯都覺得肚子要飽起來了!XD

第一碗是免費附贈,如果加點第二碗則要50大洋:)

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松葉蟹大蝦生魚丼(NT.480元)

愛吃大蝦、愛吃蟹,那麼點這碗準沒錯!裡面吃得到四種時令生魚片、蟹膏、蝦卵,還有松葉蟹肉絲及大隻的天使紅蝦。

 

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整碗看起來青操又澎派,滿滿海鮮,都還沒吃就給人一種十足的超級滿足感。

 

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北海道松葉蟹已經先處理過,一絲一絲就像涼拌式的很方便食用,甜度很高、肉質很鮮,這個好好吃,私心超想再加碼一份的!XD

 

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生魚片會依時節、當天漁獲量而有小更動,今天吃到的刺身有鮭魚、旗魚、紅魽跟海鱺,配菜方面則有甜甜的玉子燒、小黃瓜片、紫蘇葉及醃漬南瓜片。

平常比較少吃到南瓜片這食材,清甜脆口,跟醋飯加著一起品嚐非常對味,它們家的醋飯算是好吃,不過酸、不過黏,表現恰到好處,很容易就讓人一碗扒光光呦!


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除了比較誘惑人的天使紅蝦跟松葉蟹之外,它們家的生魚片也給得超有誠意,面積大就算了,厚度也超大器的啦!

每一種吃來都非常新鮮,不愧是生魚片丼飯專賣店,鮭魚軟嫩滑溜、旗魚肉質紮實,而紅魽、海鱺富有彈性及脆度,四種表現都相當不錯。

 

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瞧天使紅蝦上那滿滿的生鮮蝦卵,簡直太逼人犯規囉!這蝦子甜度也很高,整碗的食材呈現可以說是誠意十足呀!

 

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特選綜合豪快丼(NT.400元)

如果你想吃一碗超人氣、又超受歡迎的生鮮丼飯,那麼這個特選綜合就是一個相當不錯的好選擇,除了是精誠丼飯限定款之外,也是店裡裡點閱率非常高的一道。


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滿滿食材,我有一種海鮮滿到都快溢出來的錯覺。

 

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愛吃海膽的我,第一眼目光立馬就關注在這顆海膽上,上頭還有烏魚子,天呀!看起來真的好奢華呀!

喜歡它們家的海膽,吃來不僅完全無腥味,甜度高、嫩度也完美,這個好好吃。

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裡面大亮還有這個新鮮鮑魚,甜美滋也完全沒在開玩笑,肉質緊實、是屬於比較有嚼勁的口感。

 

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另外滿滿鮭魚卵看了也很過癮,很喜歡跟醋飯扒著一起品嚐的滿足感,真的很過癮。

基本上生魚片種類跟剛才的松葉蟹大蝦丼飯差不多,一樣是鮭魚、旗魚、海鱺及紅魽,生魚片新鮮就好吃,而厚度也是一樣給得很有誠意。

評語時間:喜歡這種在老宅品嚐丼飯的感覺,讓人很放鬆、很享受,真心覺得原來吃一碗丼飯也可以這麼大滿足,今天吃的都是屬於中高價位的丼飯,價格私心覺得稱不上便宜,但也算物有所值,如果再加免費附贈的魚肉味噌湯,CP值也算很不錯囉!

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瞞著爹台中精誠丼飯 | FB

電話:04-37048955
店址:台中市西區精誠九街23號
營業時間:11:30 – 15:00、17:00 – 22:00

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◎本篇為與 瞞著爹台中精誠丼飯 合作邀約,內容為真實感受,請安心服用。
◎美食主觀,僅以當時用餐感受予以建議,不代表所有人口味呦!
◎歡迎分享,如需轉貼請來信告知,謝謝:)


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