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熱血採訪│豐原陽春麵招待所,就是讓你們找不到招牌!在小吃店遇見網美風餐點的奇妙初體驗!

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2018花博系列活動熱烈開跑超過1個月了,你們都逛過了嗎?說到花博豐原園區附近的美食,那真的一定要和你們介紹這間奇妙的「豐原陽春麵招待所」!有著隱密低調的外觀,沒想到卻有著媲美網美風的餐點,要不是看到價格十分親民,我們都還以為走錯店家了呢!

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豐原陽春麵招待所就位在八方國際觀光夜市外圍,目前沒有特別明顯的招牌,讓我們起初還迷路了好一陣子。建議初次來訪的朋友,可以定位在豐原大道與西勢一街的交叉路口,就會找到這裡囉!

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直到走進店內,我們都還在懷疑到底有沒有走錯地方……因為這裡看起來就是一般的小吃攤,這裡真的會有傳說中閃亮亮的班尼迪克肉燥飯、或是聽起來超夢幻的花博聖誕初雪沙拉嗎?就讓我們繼續看下去……

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店內的品項主要有麵類、飯類、湯品、小菜與各式口味的水餃,據說還有非常多菜色,根本無法完整列在菜單上。光是看到水餃的口味這麼有特色,魚編都覺得等等老闆變出什麼料理可能都不稀奇了呢!

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全套陽春麵(+蛋+骨仔肉) $40元,來到這裡當然要來吃碗最經典的陽春麵,最基本的陽春麵的配料就有青菜、筍絲、蛤蜊與肉燥,再加入滷蛋與骨仔肉就更澎派了!

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骨仔肉是豬頭骨附近的細肉,肉質吃來相當軟嫩,慢慢咀嚼還能吃到豬肉本身的肉香。

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滷蛋雖然與其他店家差不多,不過特別的是,這裡的陽春麵使用的是意麵,麵體較一般來得稍薄,容易煮透卻不易軟爛,口感Q滑好吃。

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虱目魚麵 $60元,這碗虱目魚麵有著滿滿滿的料,表面幾乎快要看不到底下的麵,霸氣的魚尾巴裝飾感覺就像把整隻魚都裝進碗裡了!

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平常吃虱目魚最怕刺很多,還好這裡選用的虱目魚並沒有太多刺,算是還蠻好挑的;炸過的虱目魚鎖住了鮮味,享用每口魚肉都能感受到細緻海味。

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班尼迪克肉燥飯(+水波蛋) $40元,這道可以說是中式的班尼迪克蛋,雖然沒有加入荷蘭醬與培根,而是搭配了肉燥與酸菜,讓人實在迫不及待想要戳破這飽滿渾圓的水波蛋!

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肉燥吃起來很有口感,雖然豬肉有絞過,但是卻不會絞得太細碎;而且色澤也比一般吃到的肉燥來得淺一些,仍然可以吃到豬肉原有的肉質香氣,而不被死鹹的滷汁所掩蓋。

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輕輕劃開水波蛋,讓質地稍有稠度的蛋液慢慢流出,讓整碗肉燥飯更多了幾分蛋香,飯體的黏密感也增加了不少;不過因為有著爽脆的酸菜,整體吃來其實不會太膩口哦!

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海南雞飯 早鳥價$50元,原本以為應該只是普通的擺盤,沒想到餐點一上桌,真的很有南洋風味!加上食材繽紛的色彩,光是用看的就忍不住勾起我們的食慾啦!

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享用之前,不妨先來點簡單新鮮的薯泥沙拉,旁邊還有黃芥末可以搭配。另一側還有蝦餅與炸銀絲卷,以如此平易近人的銅板價來說,整份餐點相當精緻豐富。

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海南雞飯裡的米飯也毫不馬虎,使用的是正統薑黃飯;裡頭還加入了至少8種辛香料,有著青醬的香氣,卻又有著黑醬的重口味,讓人愈吃愈涮嘴!雞肉還有以當歸酒醃過,紮實的肉質卻不失軟嫩,非常開胃好吃。

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花博爭豔麵線 $60元,這道是花博期間才吃得到的限定菜色,獨特的呈盤方式,讓麵線跳脫了傳統主食的框架,反倒多了幾分南洋的奔放與熱情。

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以麵線搭配青醬與蔥醬,再撒上紅蔥、香菜與辣椒,微酸的風味當中帶有微微的辛辣感,而略有嚼勁的麵線與香脆的紅蔥讓整體的口感更有層次,份量也頗有飽足感,女生大概吃個1至2球就飽了。

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楊桃豆 $50元,這道同樣也是在菜單上找不到的菜色,因為楊桃豆每年的產季只有兩個月。炒過的楊桃豆特別爽脆,有著獨特的酸香,搭配適量的蔥與薑,更去除了本身的澀味。對於第一次吃到楊桃豆的我們來說,還蠻新奇的!

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花博聖誕紅/初雪沙拉 每盆$40元,聖誕節快到了,原本以為桌上這兩盆是聖誕節擺飾,沒想到仔細一看……竟然是可以吃的啊!上面分別撒上不會辣的匈牙利辣椒與起司粉,營造出紅色與銀白色的效果,真的美到讓人捨不得吃掉。

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夾起一朵朵表面的青花菜後,可以看到裡面有著馬鈴薯、玉米與炒洋蔥切丁,吃起來還蠻清爽的。雖然以份量來說可能不是很多,但是充滿了店家的新意與巧思,更呼應了花博與聖誕節的繽紛氛圍。

整體來說,豐原陽春麵招待所真的是間非常奇妙的店,店家希望在地人可以把這裡自己家的「燥咖」,招待外地來的朋友也能來到這裡享用餐點。餐點的水準不錯,而且價位真的都是小吃店的銅板價位,就能享用如此有創意的餐點,分享給你們哦!

 

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豐原。陽春麵招待所
營業時間:11:00-13:30-17:00-20:00
電話:09-09311000
地址:台中市豐原區豐原大道一段165號(西勢一街轉角)
粉絲專頁:豐原。陽春麵招待所

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