明倫蛋餅|逢甲人氣小吃,到底是吃傳統蛋餅還是可麗餅?

逢甲夜市明倫蛋餅

說到逢甲夜市,這間明倫蛋餅總是..

逢甲夜市不知道幾十次,每次看到逢甲小吃明倫蛋餅人潮總是不減,所以阿新我一直沒去吃,實在是懶得排隊,這一天狠下心來決定來品嚐看看有多美味,所以排隊了…

加入阿新Telegram

加入台中LINE推播  

台中訂房優惠

▼阿新去的明倫蛋餅是福興路與文華路交叉附近,這樣交代是因為明倫蛋餅在逢甲有分店,在文華路與西屯路二段交叉路口。

逢甲夜市明倫蛋餅-1

逢甲夜市明倫蛋餅-2

▼記得先拿號碼牌,這邊不是排隊點餐,是叫號、叫號、叫號,怕你白等,所以強調三次。

逢甲夜市明倫蛋餅-3

▼號碼牌上除了叫號號碼外,還寫著有四種醬料可以挑選,獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉。

逢甲夜市明倫蛋餅-4

▼蛋餅作法有別於一般,只倒上少許的油就能在鐵盤上製作。

逢甲夜市明倫蛋餅-5

逢甲夜市明倫蛋餅-6

▼蛋餅上打上全蛋跟蔥花,之後把蛋液弄開跟蔥花遍部整個蛋餅上,最後擦醬捲起來。

逢甲夜市明倫蛋餅-7

微焦蛋餅皮,單吃餅皮味道香甜、香甜,帶著彈性又軟Q,蔥花香氣跟蛋味做了完美的搭配,阿新點的是獨門甜辣醬,鹹甜香氣鮮明,跟一班蛋餅落差頗大,大部分蛋餅鹹香味道會比較濃厚,明倫蛋餅則是多了一蛋餅皮提供的甜味。

▼蛋餅皮看起來脆口,打破一般對蛋餅軟綿印象。

逢甲夜市明倫蛋餅-8

 

▼柔軟餅皮跟嫩蛋控制的口感一致,口口都有蔥花香,好吃順口。

逢甲夜市明倫蛋餅-9

▼明倫蛋餅餅皮口感落在可麗餅與蛋餅之間,多了柔軟綿口感,少了油膩。

明倫蛋餅

餅皮帶的甜味及特製甜辣醬的鹹香,讓明倫蛋餅吃起來不單調,軟綿紮實感口感很不錯,有一種一般蛋餅所沒有的香甜,這才發現人潮這麼多不是沒原因,少油、少鹽,真材實料製作,有機會來逢甲夜市別錯過唷!

明倫蛋餅-1

 

明倫蛋餅 資訊

店家:明倫蛋餅

地址:台中市福星路546號 (福星路與文華路交叉口)

電話:0975-791179

營業時間:15:00~凌晨00:00 (五、六至1:00)

 

台中討論區

最新台中社團https://ashin047.pse.is/39euhd

更多台中美食系列介紹

更多台中旅遊系列介紹

更多台中住宿系列介紹

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料