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熱血採訪|台中鐵板燒推薦|Fatty’s崇德店-高CP值精緻鐵板燒

熱血採訪|台中鐵板燒推薦|Fatty's崇德店-高CP值精緻鐵板燒

高級又兼顧CP值的台中鐵板燒,Fatty’s當之無愧。
原本以為Fatty’s只有在賣義式料理,沒想到也有賣精緻鐵板燒!
Fatty’s崇德店在崇德八路一段與崇德路路口處,整棟樓都是Fatty’s的,
一樓是麵包店,入口得由麵包店走進來,搭電梯到四樓就是鐵板燒啦。

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看到手作烘焙早午餐就對了!就是這間,走進來就是了。


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晚上的光線比較差一點,有時候可能會騎過頭。
不過,記得就是在崇德八路一段與崇德路交叉口,這個路口就對了!

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一樓是賣的是早午餐、下午茶與義大利麵,也有咖啡和甜點。
室內感覺非常明亮且有質感,連牆壁上的時鐘都非常有特色。

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飄著咖啡香和麵包香的一樓,也讓人非常想多逛一下。

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工作人員的指引,我們走過另一個玻璃門之後,得搭電梯前往四樓。
電梯一旁的空間都還有一些動物的藝術裝置,真的挺有設計感的。

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左手邊的電梯,前往四樓,打開門就是鐵板燒專賣啦!

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走過去又是一個不同的另一個空間,
這邊感覺好有質感,挑高的設計讓整個室內沒有一點壓迫感。
帶著一點鵝黃色的燈光,讓室內看起來很有氣質。

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椅子也非常有質感,在這邊享用鐵板燒真的是一大享受!

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坐著面對鐵板燒師傅的方向,也會看到一整面的木頭架,
架上還有許多各式各樣的酒,有清酒有洋酒,整個質感瞬間提升不少。
基本上四樓與五樓都有鐵板燒的座位區,
如果有人較喜歡隱密性高一點的,這邊還有獨立的鐵板燒空間。

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獨立的鐵板燒空間裡面也都有擺放藝術品或者畫作,
整個用餐環境就是「很有質感」啊!

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五樓的鐵板燒獨立空間外頭還有個小陽台,還能走出去外頭吹吹風真貼心的設計。

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Fatty’s 精緻鐵板燒 菜單

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MENU我就不全拍了,我想官方臉書都有資料今天享用的是單人活龍蝦套餐系列。
今天我和G咪享用的是美國頂級老饕蓋肉 1690元和紐西蘭小羊排 1290元。

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用餐前,師傅還把龍蝦拿出來讓我們看,
說待會就是要吃這個活龍蝦,還活蹦亂跳的龍蝦,真的是新鮮啊。

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師傅還特地教我們,說拿起龍蝦的時候,若龍蝦兩個大鉗都張開如下圖這樣,
就代表龍蝦非常的有活力!也代表比較新鮮的龍蝦。

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開胃前菜有花生和洋蔥丁,
我覺得花生很脆口,吃起來頗香的,而洋蔥吃起來沒有嗆辣的味道,好吃。

田園沙拉

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田園沙拉裡頭有一些生菜和小蕃茄、柳橙片,淋上凱薩沙拉醬並撒上起司。
我覺得生菜吃起來還蠻清爽新鮮的,非常好吃且開胃。

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我們在享用沙拉的同時,師傅也去準備今天的食材。
還有剛剛的龍蝦,被剖半了嗚嗚嗚。

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接著這道我也覺得非常有趣且驚豔。
師傅用洋蔥的外皮當成盅的概念,把蛋打在裡面煎/蒸。

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蛋慢慢凝固之後,上頭放上一匙松露和醬油,還有現摘、可以食用的蓮花花瓣。
連個蒸蛋也非常搞剛,而且我超愛這個松露的味道啊,吃一口感覺好幸福XD

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手作麵包/濃湯

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濃湯的味道也非常棒,裡頭有我喜歡的菇,搭配手作麵包一起吃更好吃!
麵包外酥內軟,而且烤得非常香且金黃酥脆樣,我喜歡沾著濃湯一起吃。

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接著,就是看著師傅表演的時刻了。
我總覺得鐵板燒料理是需要非常有經驗且技術很好的師傅,
因為關在廚房裡面料理,若烹調完不合口味,還能稍作修改或者重新做一份。
但是鐵板燒就是直接在客人面前展現功力,現場煎烤食材,
烹調完之後立馬端到客人面前,而且通常客人都會盯著師傅們看XD
所以,真心覺得鐵板燒師傅們都好厲害啊!而且擺盤也都講求藝術,超美!(鼓掌)

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北海道干貝/季節海鮮

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干貝配上鮭魚卵,整個啵啵啵的入口即化。
搭配一旁的魚,不是我在說,這魚煎得超棒啊!外皮酥脆但是肉質超鮮美!
配上西式的五味醬,不死鹹的滋味又不會搶走魚的鮮味,恰到好處。

加拿大野生龍蝦

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不是我在說,以這樣的價位能吃到龍蝦和牛排、羊排,真的是非常高C/P值欸!
而且用餐環境超棒、師傅手藝超好,整個也太超值划算,我都快掉眼淚了!
龍蝦在鐵板上烹調的過程中,師傅還再用火焰繼續烤,說這樣能把龍蝦的蝦紅素給逼出來,
端上桌的時候香氣逼人啊!我肚子咕嚕咕嚕叫了。

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肉質非常鮮甜而且口感十足,很Q彈。
肉肉超多,而且殼和肉也非常好分離,新鮮的海味就是這樣啊!
搭配一旁的菇,好吃好吃。

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瞧瞧,這大鉗子,軟嫩無比啊!吃得超過癮的。

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紐西蘭小羊排

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紐西蘭小羊排,羊排有三支,煎烤過後,師傅灑上一些海鹽與黑胡椒提味。
骨頭處包上了錫箔紙,讓我們不沾手。
說真的,這紐西蘭小羊排吃起來沒有很重的羊騷味,
真正好的食材,其實不需要太花俏,只要加上一些鹽或胡椒提味就很美味。

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特別值得一提的是,除了主食之外,還有香菇和秋葵與烤起司南瓜。
一旁還有一個看似非常不起眼的蒜頭,但是這蒜頭真的非、常、好、吃!
蒜頭先煎過之後,再用奶油繼續煎烤,所以保留了原本煎烤的香氣,再配上奶油的香氣,好吃。
連一旁的小配角也如此的用心,這盤真的都是美味啊!

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美國頂級老饕蓋肉

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美國頂級老饕蓋肉也不是蓋的。
這美國頂級老饕蓋肉可以一次吃到兩種口感的牛肉,
老饕蓋肉其實就是牛肋眼上蓋肉,一頭牛只有12份8盎司的老饕牛排,知道多珍貴了吧!
師傅說建議我們吃五分熟,但沒想到五分熟的老饕牛排在盤子裡面並沒有血水,
反之是呈現非常漂亮的粉紅色色澤。

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有口感又有嫩度,而且五分熟的老饕牛排,在師傅的巧手底下,
一面是煎得酥脆口感,另一面則是軟嫩無比。

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牛筋的部分,師傅另外處理,把這個煎烤得特別有Q度,吃起來帶點Q勁卻又一點都不硬。
真的是非常好吃啊!都要感動落淚了。
一旁的配菜部分,就如同剛剛先前所說的,每一樣都不馬虎,都好好吃。

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吃飽喝足之後,接著喝杯熱茶咖啡、吃份水果。
西瓜和鳳梨都非常甜且多汁,整個吃完超級滿足的,飽度大概8~9分飽剛剛好。

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這天來到Fatty’s用餐,吃完真的非常滿足地回家。
主廚卓學森師傅在西餐與鐵板料理這塊領域都非常資深,能被他服務到真的很榮幸。
Fatty’s的餐點C/P值非常高,用餐環境也非常棒,重點是餐點又好吃。
我覺得情侶約會、重大節日慶祝或者請長輩們用餐都很適合來吃這間餐廳。
再次推薦分享給大家,有機會可以來吃吃看噢!

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店名:Fatty’s創意料理-崇德店
地址:台中市北屯區崇德路三段108號(崇德八路一段與崇德路三段交叉口)
電話:04-24221812
營業時間:08:00-22:00
粉絲團:https://www.facebook.com/Fattys06/

 

 

延伸連結:

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醫護背景,目前在台中某血汗醫院上班, 負責臨床研究工作。 下班後分享 美食/旅遊/住宿/保養/彩妝/醫護/兩性。 我是兔兔,只是 愛吃了點。

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