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台中復古火鍋│芳華火鍋公司,黃銅小火鍋來啦

20201006170646 42 - 台中復古火鍋│芳華火鍋公司,黃銅小火鍋來啦

台中也有復古火鍋,這間位於中區的芳華火鍋公司最近在IG上很紅,因為有著超好拍的復古景泰藍黃銅火鍋,每到一個不行!外觀招牌一看就覺得復古,而一入內也有濃濃的懷舊感,連音樂都放著老歌。附近還有台中知名伴手禮洪瑞珍三明治,轉個彎就到!

 

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台中中區原本就是屬於比較早開發的區域,所以老房子非常多,這間也算是在老屋改造後誕生的復古火鍋店。順道一提,這邊用餐只收現金,不收信用卡唷!

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連其中一面的牆壁都維持紅磚牆斑駁的樣子,看起來更為古樸。餐桌是用黑白方形小磁磚,感覺超可愛的。

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芳華火鍋公司菜單

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選擇湯底之後,再選擇想吃什麼肉或者海鮮。如果選擇套餐,就會多菜盤和自助吧的部分。牛肉的部分竟然還能吃得到A5和牛,豬肉的部分也能吃得到伊比利豬,230元~690元的價位,單以小火鍋的價位來看,我覺得價位偏中高。

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不另外加服務費,湯頭在一旁可以自己加。除了原味的清湯以外,其它都要另外加價50元~80元不等。

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另一旁有調味料區和飲品區。

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這裡還有『重重拿起 輕輕放下』的冰箱,打開就是復古冰棒啦!飲料和冰棒都可以讓你無限暢飲吃到開心。

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這天點了板腱牛套餐和梅花豬套餐,再額外點了豆皮和老油條。

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套餐飲料|檸檬紅茶、雪碧

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玻璃瓶裝的雪碧和檸檬紅茶還不賴,在這邊用餐再搭配玻璃瓶看起來特別復古XD

芳華火鍋公司|景泰藍鍋

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景泰藍是從元朝時期引進中國,到明清時期蓬勃發展,尤其晚清的時候從藝術品變成了日常用品(鍋碗盤),銅與瓷器的結合竟然可以變成這樣超美的鍋子啊!

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酸民白菜的鍋底就是酸菜鍋,裡頭加的酸菜還挺多的,口味上也不錯,酸度很剛好。這小火鍋底下是用酒精燈持續燃燒,所以搬動鍋身的時候要小心別燙到。

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看著如此美的火鍋,心情真的很好啊。

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單點|豆皮35元 老油條50元

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我多點的豆皮和老油條。因為我還蠻愛吃豆皮和油條的,看到就忍不住多點一份。

芳華火鍋公司|梅花豬/板腱牛

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不得不說,這個肉片端上桌還真美,擺盤就像一朵花一樣。

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板腱牛的油花好美呀,感覺油脂的比例也很剛好不會太油膩。本來想點個雪花牛,但又怕太油,覺得這個板腱牛剛好。

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牛肉片的部分我覺得是屬於比較薄的肉片,下去鍋子裡面涮個兩三下很快就熟了。雖然說肉片比較薄但沒有一夾就破掉,過關。以口感來說還不錯,軟嫩無比也不會太過油膩。不過說到板腱牛,我比較懷念的是之前吃的冊竹園火鍋,他們的肉好厚啊!(流口水)

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梅花豬的部分看起來也不錯,肉片感覺也很新鮮,花紋也好美啊!

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一樣是屬於比較薄片的肉片,梅花豬的口感也不錯,不會硬。

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來看一下這一整桌,挺豐盛的,而且在擺盤、顏色上面都讓人非常吸睛。

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芳華火鍋公司|菜盤

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說到菜盤,也是我蠻推薦的一點,就是他的菜盤都是新鮮的蔬菜非而非加工食品。我吃火鍋很不愛吃加工的丸子、餃類、火鍋料這些東西,所以看到菜盤都是蔬菜的時候非常開心啊!

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我覺得以湯頭來說,芳華火鍋公司的湯頭還不錯,菜盤的表現也很不錯,還有冰棒和飲料無限暢飲吃到飽,雖說種類不多但也足夠了。以拍照來說的話,這裡的火鍋真的是很好拍,有景泰藍鍋怎麼拍都美XD 稍嫌美中不足的地方就是我覺得肉片吃起來少了點,下次來吃的話可能要再加點一份才夠塞我的胃哈哈哈,分享給大家這間IG火紅的火鍋店,有機會可以來吃吃看。

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店名:芳華火鍋公司
地址:台中市中區中山路109號
電話:04-22229996
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00
公休日:禮拜一

 

延伸連結:

我超愛的北屯區超高CP值火鍋 ➜ 冊竹園

大里區的超好吃剝皮辣椒鍋 ➜ 星八鍋

醫護背景,目前在台中某血汗醫院上班, 負責臨床研究工作。 下班後分享 美食/旅遊/住宿/保養/彩妝/醫護/兩性。 我是兔兔,只是 愛吃了點。

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