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這家小火鍋拍起來美翻了!芳華火鍋公司,復古景泰藍小火鍋涮肉煮鍋真有趣~

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位在中區的「芳華火鍋公司」使用著絕美復古的景泰藍鍋具,加上店內港式裝潢風格富含文青風,一直擺在口袋名單中,趁著入冬吃火鍋的季節,跟朋友們相約來吃這個特色小火鍋。

▼芳華火鍋公司
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「芳華火鍋公司」最近才剛滿一周年,所以門口掛著紅布條狂賀開店一年還沒倒,第一時間看到也覺得好笑。
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▼店內環境
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店內的裝潢留有大量裸露的紅磚牆,另一面牆面則只有在白色牆面印上芳華火鍋公司幾個字樣,營造出簡單又帶點創意的元素。

▼裸露的牆面
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櫃台這邊打造成一個交易所的模樣也十分有趣,店內外整體裝潢很有港式風貌,不由地讓霸子我想起以前去香港遊玩的情景,頗令人懷念。20171102183714 41 - 這家小火鍋拍起來美翻了!芳華火鍋公司,復古景泰藍小火鍋涮肉煮鍋真有趣~

▼收銀櫃台
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擦手紙設計在牆面上,而且還在上頭寫著不要亂玩紙張的逗趣提醒,店內還有其他類似的角落可以拍照打卡。20180725160056 90 - 這家小火鍋拍起來美翻了!芳華火鍋公司,復古景泰藍小火鍋涮肉煮鍋真有趣~

▼牆上有擦手紙
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餐點的部分就是選湯底搭配不同的肉品,套餐有附菜盤及自助吧,湯頭有麻辣鍋、藥膳鍋、酸白菜鍋、奶味鍋及清湯鍋這幾種。

▼價目表
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肉片則分為牛肉、豬肉、羊肉及海鮮這幾大類,然後蔬菜、火鍋料及肉品都能額外單點。

▼菜單
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醬料、冰沙都在自助吧這邊,點完餐點後就能先來這邊自行取用。

▼自助吧
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然後冰箱掀開則有冰棒,是那種傳統的枝仔冰,有紅豆、綠豆、鳳梨、芋頭、酸梅等,口味還不少哩~
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▼冰棒
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這天供應的冰沙是美粒果柳橙口味,然後還有香香甜甜的紅茶。

▼美粒果冰沙
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等待一陣子後,絕美的景泰藍小火鍋登場拉!當天有三種不同顏色的景泰藍銅鍋,分別是藍色、綠色跟白色。

▼景泰藍小火鍋上桌
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之前有看過大的景泰藍火鍋,個人小火鍋造型倒是沒看過,藍色景泰藍鍋具上頭還有一朵朵彩釉牡丹的確很美阿~
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▼牡丹花
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▼綠色及白色(底盤)
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綠色跟白色上頭也彩繪了像是荷花、蝴蝶等其他圖案,不過整個鍋具尺寸比想像中來得小了點~20171102183710 20 - 這家小火鍋拍起來美翻了!芳華火鍋公司,復古景泰藍小火鍋涮肉煮鍋真有趣~

▼公司麻辣鍋,50大洋
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除了清湯鍋不用加價,其餘的鍋底都要額外加價,公司麻辣鍋端上桌時真的很香,銅鍋上還能看到那些辛香料的渣渣,不僅有香辣氣味,味道上也比較重鹹點。

▼酸民白菜鍋,50大洋
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酸民白菜鍋我在一旁就能聞到那股酸白菜的氣味,湯頭嚐起來也比較屬於鹹一點的。

▼芳華奶味鍋,50大洋
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芳華的牛奶鍋不單單只有奶味,裡面還加入了鹹蛋黃,鹹蛋黃的香味非常明顯,跟奶味還蠻搭的。20171102183713 82 - 這家小火鍋拍起來美翻了!芳華火鍋公司,復古景泰藍小火鍋涮肉煮鍋真有趣~

▼菜盤
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菜盤的部分跟坊間其他小火鍋差不多,高麗菜、香菇、木耳、絲瓜、玉米、南瓜、白菜、番茄、豆腐、蛤蠣及白蝦一尾。

▼檸檬紅茶、清果汁
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點套餐還會再附一瓶飲料,除了美粒果清果汁、飛想茶的檸檬紅茶,還有可樂、雪碧、芬達可以選,整瓶原裝的飲料喝起來就是比較過癮~
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▼霜降牛,380大洋
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霸子我點的主菜是霜降牛,牛肉油花分布相當細緻,看起來就很不錯,另外還加點了一盤老油條要來煮麻辣鍋的。

▼老油條,50大洋
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鍋子因為不大,稍微放個幾樣蔬菜大概就滿了~光是煮個蔬菜大概就可以煮個兩三輪~
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▼下鍋煮蔬菜
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底部的火一直是持續的中火大小,所以湯都是呈現沸騰的狀態,沒多久大概就要加湯,而且店員也會來提醒說要補到過半以上免得底部燒焦。20171102183714 19 - 這家小火鍋拍起來美翻了!芳華火鍋公司,復古景泰藍小火鍋涮肉煮鍋真有趣~

▼加湯加湯
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像是麻辣湯鹹度夠,所以除了前兩輪有加麻辣湯外,後面我都是只加清湯,所以有中和了整體的鹹度。

▼涮牛肉
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麻辣鍋涮煮牛肉真是搭,那股辣香加上牛肉的肉香越咀嚼越香,麻味比較沒那麼明顯,幾乎沒再多沾醬,涮麻辣鍋就很夠了~
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▼辣香麻
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結語:

「芳華火鍋公司」除了在湯頭本質上有著不錯的水準,店內裝潢很適合拍照也是一大特色,加上景泰藍小火鍋造型相當吸睛,很有話題性,雖然鍋具不大,但是這樣慢慢涮肉煮蔬菜也挺有吃小火鍋的氛圍,大夥造訪中區時可以考慮看看唷~
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▼美美的景泰藍小火鍋
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◎店家資訊

芳華火鍋公司
https://www.facebook.com/FANGHUAHOTPOT.CoLtd

地址:台中市中區中山路109號
電話:04-2222-9996
營業時間:11:30~14:00,17:30~21:30(週一公休)

一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

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