這家小火鍋拍起來美翻了！芳華火鍋公司，復古景泰藍小火鍋涮肉煮鍋真有趣~(已歇業)

位在中區的「芳華火鍋公司」使用著絕美復古的景泰藍鍋具，加上店內港式裝潢風格富含文青風，一直擺在口袋名單中，趁著入冬吃火鍋的季節，跟朋友們相約來吃這個特色小火鍋。

▼芳華火鍋公司

「芳華火鍋公司」最近才剛滿一周年，所以門口掛著紅布條狂賀開店一年還沒倒，第一時間看到也覺得好笑。

▼店內環境

店內的裝潢留有大量裸露的紅磚牆，另一面牆面則只有在白色牆面印上芳華火鍋公司幾個字樣，營造出簡單又帶點創意的元素。

▼裸露的牆面

櫃台這邊打造成一個交易所的模樣也十分有趣，店內外整體裝潢很有港式風貌，不由地讓霸子我想起以前去香港遊玩的情景，頗令人懷念。

▼收銀櫃台

擦手紙設計在牆面上，而且還在上頭寫著不要亂玩紙張的逗趣提醒，店內還有其他類似的角落可以拍照打卡。

▼牆上有擦手紙

餐點的部分就是選湯底搭配不同的肉品，套餐有附菜盤及自助吧，湯頭有麻辣鍋、藥膳鍋、酸白菜鍋、奶味鍋及清湯鍋這幾種。

▼價目表

肉片則分為牛肉、豬肉、羊肉及海鮮這幾大類，然後蔬菜、火鍋料及肉品都能額外單點。

▼菜單

醬料、冰沙都在自助吧這邊，點完餐點後就能先來這邊自行取用。

▼自助吧

然後冰箱掀開則有冰棒，是那種傳統的枝仔冰，有紅豆、綠豆、鳳梨、芋頭、酸梅等，口味還不少哩～

▼冰棒

這天供應的冰沙是美粒果柳橙口味，然後還有香香甜甜的紅茶。

▼美粒果冰沙

等待一陣子後，絕美的景泰藍小火鍋登場拉！當天有三種不同顏色的景泰藍銅鍋，分別是藍色、綠色跟白色。

▼景泰藍小火鍋上桌

之前有看過大的景泰藍火鍋，個人小火鍋造型倒是沒看過，藍色景泰藍鍋具上頭還有一朵朵彩釉牡丹的確很美阿～

▼牡丹花

▼綠色及白色（底盤）

綠色跟白色上頭也彩繪了像是荷花、蝴蝶等其他圖案，不過整個鍋具尺寸比想像中來得小了點～

▼公司麻辣鍋，50大洋

除了清湯鍋不用加價，其餘的鍋底都要額外加價，公司麻辣鍋端上桌時真的很香，銅鍋上還能看到那些辛香料的渣渣，不僅有香辣氣味，味道上也比較重鹹點。

▼酸民白菜鍋，50大洋

酸民白菜鍋我在一旁就能聞到那股酸白菜的氣味，湯頭嚐起來也比較屬於鹹一點的。

▼芳華奶味鍋，50大洋

芳華的牛奶鍋不單單只有奶味，裡面還加入了鹹蛋黃，鹹蛋黃的香味非常明顯，跟奶味還蠻搭的。

▼菜盤

菜盤的部分跟坊間其他小火鍋差不多，高麗菜、香菇、木耳、絲瓜、玉米、南瓜、白菜、番茄、豆腐、蛤蠣及白蝦一尾。

▼檸檬紅茶、清果汁

點套餐還會再附一瓶飲料，除了美粒果清果汁、飛想茶的檸檬紅茶，還有可樂、雪碧、芬達可以選，整瓶原裝的飲料喝起來就是比較過癮～

▼霜降牛，380大洋

霸子我點的主菜是霜降牛，牛肉油花分布相當細緻，看起來就很不錯，另外還加點了一盤老油條要來煮麻辣鍋的。

▼老油條，50大洋

鍋子因為不大，稍微放個幾樣蔬菜大概就滿了～光是煮個蔬菜大概就可以煮個兩三輪～

▼下鍋煮蔬菜

底部的火一直是持續的中火大小，所以湯都是呈現沸騰的狀態，沒多久大概就要加湯，而且店員也會來提醒說要補到過半以上免得底部燒焦。

▼加湯加湯

像是麻辣湯鹹度夠，所以除了前兩輪有加麻辣湯外，後面我都是只加清湯，所以有中和了整體的鹹度。

▼涮牛肉

麻辣鍋涮煮牛肉真是搭，那股辣香加上牛肉的肉香越咀嚼越香，麻味比較沒那麼明顯，幾乎沒再多沾醬，涮麻辣鍋就很夠了～

▼辣香麻

結語：

「芳華火鍋公司」除了在湯頭本質上有著不錯的水準，店內裝潢很適合拍照也是一大特色，加上景泰藍小火鍋造型相當吸睛，很有話題性，雖然鍋具不大，但是這樣慢慢涮肉煮蔬菜也挺有吃小火鍋的氛圍，大夥造訪中區時可以考慮看看唷～

▼美美的景泰藍小火鍋

 

◎店家資訊

「芳華火鍋公司」
https://www.facebook.com/FANGHUAHOTPOT.CoLtd

地址：台中市中區中山路109號
電話：04-2222-9996
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:30（週一公休）