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熱血採訪│台中首見米輪堡,誰說大腸只能包小腸?宵夜必吃私房無骨豬

2020 08 19 030548 - 熱血採訪│台中首見米輪堡,誰說大腸只能包小腸?宵夜必吃私房無骨豬

上個月經過黑輪美,看到舊址店名已經更換了,原本以為受疫情關係收掉了,卻沒想到是因為生意逆勢成長,於是趁著疫情期間搬到逢甲更熱鬧的章魚燒小丸子旁邊,跟早期相比,黑輪美不斷進化,除了販售的品項變多外,連外包裝也做了系列改版,不論是要直接帶回家或是邊走邊吃都方便!

 

 

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逢甲夜市受到這波疫情影響,不少店面都翻新,能留下來的都蠻有實力的!

 

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才剛開店沒多久,陸續有客人上門排隊。

 

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櫃台處有一些熱門的餐點,是整合過往數據得出的最多人點的品項,逛街的人大多會點左邊的那兩種,例如黃金串炸全餐優惠現省30元,另外不少家庭都會直接預約299的飽飽餐,再多優惠30元,直接就省了60元起。

 

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黑輪美詳細菜單如上,目前也有配合一些外送。

 

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像現在還有推出LINE線上訂餐服務,只要是新用戶註冊,不囉嗦,直接贈送經典黑輪一份。

 

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點餐的過程中,店家會不定時提供現炸的料理給客人嘗試,如果是第一次來的客人,也會有親切的介紹幫助快速入手這特色小吃。

 

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半開放式的廚房空間,整體料理過程清楚可見。

 

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店內也有小小的內用空間,不過座位數真的頗少,建議還是外帶回去比較好。

 

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我個人最喜歡的是黑輪美的私房無骨豬,是百頁豆腐與無骨豬的搭配組合,最後在淋上選擇的醬料,很適合當宵夜配酒小酌。

 

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無骨豬紮實卻不乾柴,一口咬下則帶有肉汁,有點像是鹹酥豬的口感,鹹香鹹香,口中嚼覺越久越香。

 

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百頁豆腐吃起來很嫩,記得要沾著醬汁一起食用,好想來瓶啤酒啊!

 

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另一個好像是新品,以前沒有吃過,竟然是把米腸跟黑輪組合成「米輪堡」!算是現在市面上首見的特色小吃,誰說大腸只能包小腸呢?

 

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而且包裝設計上也很酷,看似很一般,卻可以從底部直接用旋轉的把米輪堡轉出來,方便食用,而黑輪吃起來有Q度,外層的米腸則是脆脆的,結合了生菜及黃金泡菜後,整個口感層次再上升,我是很推薦點這個,但偷偷說,這個對店家來說卻很麻煩。

 

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黑輪美黃金串炸全餐,點全餐會比單點的還划算,所有的品項會切成一塊一塊的方便食用,也很適合多人分食,裡面有黑輪、米血、腐皮串、甜不辣、花枝丸、貢丸與米腸。

 

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醬料有分橘醬跟黑醬,個人會建議醬料部分選擇黑胡椒,帶點微辣吃起來較夠味,而且黑胡椒的味道蠻重的,米血跟米腸吃起來都帶有些Q度又有些脆脆的,腐皮串則是外酥內軟。

 

 

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由於夜市中大家都是帶走居多,店家很貼心的會在盒子底下在附上衛生紙,即使是小女生帶著走也不用怕燙或沾到醬汁。

 

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另外一提黑輪美黃金串炸全餐是有附黃金泡菜的,他們家的泡菜很好吃,會建議上面的品項可以先單吃吃原本風味後,再混著泡菜一起食用。

 

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很多間店的冷泡茶,通常只會放置一個茶包,黑輪美的則是兩包,當下喝完後還可以帶回家再續泡,很推薦可以配著一起喝。

 

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目前黑輪美剛搬家到新的據點,有舉辦消費就送好友劵第二件半價與簡訊專屬優惠活動,優惠活動時間到哪時候不確定,想吃的朋友請盡快把握時間吧!

 

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整體來說,再訪黑輪美,美味依舊且多了創新,米輪堡有讓我驚艷到,突破了傳統料理的做法,口感有層次,適合自己一個人逛逢甲獨享,如果是辦公室或是在家聚餐的,則建議可以直接點套餐,價格上會比單點省下更多,也更優惠,建議私房無骨豬必點,宵夜良伴阿!

 

黑輪美 │  官方粉絲團

地址:台中市西屯區文華路10-11號福星路文華路口

營業時間:17:00–23:30 (周五周六營業到00:30)

電話:04 2452 7689 (有接團體訂單

 

 

 

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