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熱血採訪│全台第一間全自動煮粉圓機飲料店在台中,11點才有粉圓,每日售完為止

2020 05 31 223822 - 熱血採訪│全台第一間全自動煮粉圓機飲料店在台中,11點才有粉圓,每日售完為止

早期傳統的古早味粉圓,是用地瓜粉加水搓揉出粉圓成形,再放進熱水中不斷的攪拌,其中的過程十分耗費人力,市面上雖然一直有全自動煮粉圓機的存在,但無奈的是機器成本卻十分昂貴,所以總是聽得到風聲,卻從沒看過有飲料店實際用過,一般是如上圖中人力的方式煮粉圓!

 

 

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傳統煮粉圓的方式蠻療癒的,時間的控管也要抓得很好,不然粉圓一會會太軟,一會又會太硬,沒經驗的人較難上手,也容易有職業傷害。

 

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而台中等咧粉圓漢口店引進的全自動煮粉圓機,則會自己入水、排水、加熱、攪拌、燜煮、沖洗,一貫化流程,最多一次可以煮5斤的粉圓,聽店家說光是這一台要價就要十幾萬了,是從台南「創客工業公司」買的,雖然貴但可以節省人力以及確保煮出來的粉圓軟硬度一致!

 

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操作的方式很簡單,可以先設定好模組後,後續直接按鈕執行,新手也能快速上手!

 

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下去就讓粉圓在裡面自己走完全部程序,時間到後會有警示聲通知,聽到聲音在拿出粉圓即可!

 

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整個流程其實蠻簡單的,店家說目前粉圓第一批出爐的時間大約是在11點左右,如果是要吃粉圓的,建議都要11點後再來!目前平均一天都會煮到25斤左右,如果剛好遇到粉圓賣光就需要再等待下一批出爐。

 

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等咧粉圓的粉圓,是如上圖中有帶心的,吃起來有口感嚼勁,不過聽說後來因為台中人較喜歡偏軟的,所以口感上有在下修,變成有點軟Q軟Q的,因為有嚼勁的關係,每次喝完一杯都會有點飽飽的感覺。

 

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等咧粉圓漢口店菜單如上,之前只賣部分品項,最近大部分品項都開放了,粉絲團也有貼上菜單,這裡的粉圓是古早味的小粉圓,單純用地瓜粉加水滾出來的,塊頭不大。

 

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5月試營運期間時,雖然店面沒有掛招牌,卻有不少排隊人潮,建議可以認旁邊的佳而軒自助餐,會比較好找,人潮大多數集中在早上,如果不想等的可以挑下午來。

 

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這是之前另外一個朋友在現場拍到的,超多人會點粉圓黑糖鮮奶(建議要半糖以上)。

 

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今天假日去現場時,也遇到很多人直接買好幾杯茶,照片手機隨意拍有點不清楚請見諒,我自己喜歡仙楂鐵觀音、青茶(無糖)、菊花茶這幾款,今天還有點了一杯綠茶鮮奶也覺得不錯,有點像是抹茶的感覺很妙。

 

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整體來說!現在這種古早味粉圓在台中比較少見,台中人比較喜歡很軟的,而這間吃起來是比較偏Q有嚼勁的,可以試試看!

 

等咧粉圓台中漢口店

▋地址 : 台中市西屯區漢口路二段308號

▋營業時間:周一至週六 10:30~18:30 (周日公休,第一批粉圓要11點後)

▋粉絲團 : 等咧粉圓台中漢口店

 

 

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