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熱血採訪 | 雞蛋牛奶古早味蛋糕 — 現烤超彈潤蛋糕,每天還有不同隱藏版

20171224193020 75 - 熱血採訪 | 雞蛋牛奶古早味蛋糕 — 現烤超彈潤蛋糕,每天還有不同隱藏版

 

太誇張了~
是什麼蛋糕這麼好吃,一出爐外面就滿滿人潮!!??
原來是之前在逢甲歡樂星就蠻有人氣的雞蛋牛奶古早味蛋糕
雖然現在搬到中科茶工業旁邊   但好味道不會被埋沒~
提醒大家要注意   不要直接google地址你會哭,記得在茶工業中科店旁邊就沒錯了!!!

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古早味蛋糕每天早上9:30出爐
一早就用現烤的美味蛋糕當早餐也不錯
之前去台南發現路上很多古早味蛋糕   但在台中想吃就沒那麼好找
沒想到在我家附近居然有好吃的古早味蛋糕   真是太開心了!!!

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每天固定會輪流出爐的口味有
重乳酪起司、苦甜巧克力、黃金起司、經典原味這四種
之前假日會推出隱藏版    後來反應太好,現在連平日都能吃到囉!!
但特殊口味每天只烤一盤   賣完就沒有,想吃隱藏版還是建議提早來

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我這天來的隱藏版有鹹蛋肉鬆跟南瓜乳酪

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平常還有這幾種隱藏版會隨機出
老闆說之後會每天有固定的特殊口味,讓大家可以提前預訂

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蛋糕店旁邊就是黃昏市場
有些原料都是下午新鮮採買,隔天就馬上使用
老闆也很推薦他們的爆漿芋頭口味   真材實料芋頭去製作

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店裡的古早味蛋糕都是現做現烤
賣完就會再做,隨時都有新蛋糕出爐
整間店不時飄出誘人香氣   難怪人潮都聚集過來了!!

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前台賣得迅速,後台也做得努力 XDD
從麵糊開始打起   各種口味一個接一個做~

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原來重乳酪起司是這樣做出來的
蛋糕裡真材實料   起司片舖滿滿,而且足足疊了兩層

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最上面會再用南瓜子、起司粉跟起司丁做記號

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烤到一半再灑上起司絲
烤個蛋糕用到四種起司,果然是重乳酪沒錯!!

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剛出爐的蛋糕超澎超大塊
搖晃還會有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺,超療癒!!

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把蛋糕從模具裡取出來需要倒扣再倒扣
每次出爐都得這樣高高舉起再翻轉,好像看表演一樣

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蛋糕還需要放涼一下才可以分切
切開的時候,完全可以感受到蛋糕膨鬆彈潤的質地
香氣加上視覺實在太誘人了!!!

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現場很多人都一次買好幾盒

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老闆分切的大小剛好是一份,但也可以只買半份就好
家裡人比較少或想吃不同口味就各一半去搭配

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我也帶了幾塊蛋糕回家品嚐
這邊都是半份的大小,適合1~2人共享

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經典原味

這是店裡蠻暢銷的口味
味道很單純但也相當耐吃
很多長輩不喜歡太複雜的味道,就可以買原味給他們吃
蛋糕體柔軟又膨鬆  充滿牛奶與雞蛋的香氣,尤其表皮我最愛!!

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苦甜巧克力

家裡有小朋友的一定要買巧克力
它的巧克力香濃又不甜膩,連我自己都很喜歡
中間還有水滴巧克力的口感   像意外的小驚喜
而且它們家蛋糕真的很有彈性   按下去會彈回來那種

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不僅表面,連中間夾層都有巧克力
你也可以加熱吃  享受巧克力融掉的感覺
冰冰吃則是顆粒感更明顯   兩種不同吃法都不錯

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重乳酪起司

如果你跟我一樣是起司控
推薦試試重乳酪起司  這也是店家自創的招牌口味
表面料好多,起司丁跟南瓜子咬起來都好香

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剛出爐時中間起司會微微流出
看起來超邪惡的!!

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放涼以後起司會凝固
但咬到有料那邊就會有比較濃的奶香

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黃金起司

不是超級起司控但也想嚐嚐起司口味
就可以選清淡一點的黃金起司
它只有一層起司片,最上頭灑帕瑪森起司粉再去烘烤

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鹹蛋肉鬆

這口味看起來超澎湃的
蛋糕表面有大量肉鬆跟鹹蛋黃
這天到店裡就賣到只剩這一塊,還好有先拍起來

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中間也有肉鬆餡
而且老闆用的是海苔肉鬆,吃起來多了海苔香氣
但是蛋黃跟肉鬆都是比較容易乾口的食材   適合搭杯熱茶或飲料

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南瓜乳酪

蛋糕體有加南瓜一起去打,顏色稍黃
這款蛋糕口感較濕潤也比較紮實   中間有葡萄乾

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20171224193108 42 - 熱血採訪 | 雞蛋牛奶古早味蛋糕 — 現烤超彈潤蛋糕,每天還有不同隱藏版 (本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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雞蛋牛奶古早味蛋糕

▋地址 : 台中市西屯區西屯路三段150之56號

▋電話 :  0976-130-708

▋營業時間 : 週一 ~ 週日 9:30~22:00 (最後一盤出爐20:30,賣完就關門)

▋粉絲團 : 雞蛋牛奶古早味蛋糕

▋注意事項 : 每天有不同隱藏口味 / 可預訂 / 常溫放一天,冷藏放三天 / 五個以上可外送

 

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