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熱血採訪 | 雞蛋牛奶古早味蛋糕 — 現烤超彈潤蛋糕,每天還有不同隱藏版

 

太誇張了~
是什麼蛋糕這麼好吃,一出爐外面就滿滿人潮!!??
原來是之前在逢甲歡樂星就蠻有人氣的雞蛋牛奶古早味蛋糕
雖然現在搬到中科茶工業旁邊   但好味道不會被埋沒~
提醒大家要注意   不要直接google地址你會哭,記得在茶工業中科店旁邊就沒錯了!!!

 

古早味蛋糕每天早上9:30出爐
一早就用現烤的美味蛋糕當早餐也不錯
之前去台南發現路上很多古早味蛋糕   但在台中想吃就沒那麼好找
沒想到在我家附近居然有好吃的古早味蛋糕   真是太開心了!!!

 

每天固定會輪流出爐的口味有
重乳酪起司、苦甜巧克力、黃金起司、經典原味這四種
之前假日會推出隱藏版    後來反應太好,現在連平日都能吃到囉!!
但特殊口味每天只烤一盤   賣完就沒有,想吃隱藏版還是建議提早來

 

我這天來的隱藏版有鹹蛋肉鬆跟南瓜乳酪

 

平常還有這幾種隱藏版會隨機出
老闆說之後會每天有固定的特殊口味,讓大家可以提前預訂

 

蛋糕店旁邊就是黃昏市場
有些原料都是下午新鮮採買,隔天就馬上使用
老闆也很推薦他們的爆漿芋頭口味   真材實料芋頭去製作

 

店裡的古早味蛋糕都是現做現烤
賣完就會再做,隨時都有新蛋糕出爐
整間店不時飄出誘人香氣   難怪人潮都聚集過來了!!

 

前台賣得迅速,後台也做得努力 XDD
從麵糊開始打起   各種口味一個接一個做~

 

原來重乳酪起司是這樣做出來的
蛋糕裡真材實料   起司片舖滿滿,而且足足疊了兩層

 

最上面會再用南瓜子、起司粉跟起司丁做記號

 

烤到一半再灑上起司絲
烤個蛋糕用到四種起司,果然是重乳酪沒錯!!

 

剛出爐的蛋糕超澎超大塊
搖晃還會有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺,超療癒!!

 

把蛋糕從模具裡取出來需要倒扣再倒扣
每次出爐都得這樣高高舉起再翻轉,好像看表演一樣

 

蛋糕還需要放涼一下才可以分切
切開的時候,完全可以感受到蛋糕膨鬆彈潤的質地
香氣加上視覺實在太誘人了!!!

 

現場很多人都一次買好幾盒

老闆分切的大小剛好是一份,但也可以只買半份就好
家裡人比較少或想吃不同口味就各一半去搭配

我也帶了幾塊蛋糕回家品嚐
這邊都是半份的大小,適合1~2人共享

 

經典原味

這是店裡蠻暢銷的口味
味道很單純但也相當耐吃
很多長輩不喜歡太複雜的味道,就可以買原味給他們吃
蛋糕體柔軟又膨鬆  充滿牛奶與雞蛋的香氣,尤其表皮我最愛!!

 

苦甜巧克力

家裡有小朋友的一定要買巧克力
它的巧克力香濃又不甜膩,連我自己都很喜歡
中間還有水滴巧克力的口感   像意外的小驚喜
而且它們家蛋糕真的很有彈性   按下去會彈回來那種

 

不僅表面,連中間夾層都有巧克力
你也可以加熱吃  享受巧克力融掉的感覺
冰冰吃則是顆粒感更明顯   兩種不同吃法都不錯

 

重乳酪起司

如果你跟我一樣是起司控
推薦試試重乳酪起司  這也是店家自創的招牌口味
表面料好多,起司丁跟南瓜子咬起來都好香

剛出爐時中間起司會微微流出
看起來超邪惡的!!

 

放涼以後起司會凝固
但咬到有料那邊就會有比較濃的奶香

 

黃金起司

不是超級起司控但也想嚐嚐起司口味
就可以選清淡一點的黃金起司
它只有一層起司片,最上頭灑帕瑪森起司粉再去烘烤

 

鹹蛋肉鬆

這口味看起來超澎湃的
蛋糕表面有大量肉鬆跟鹹蛋黃
這天到店裡就賣到只剩這一塊,還好有先拍起來

 

中間也有肉鬆餡
而且老闆用的是海苔肉鬆,吃起來多了海苔香氣
但是蛋黃跟肉鬆都是比較容易乾口的食材   適合搭杯熱茶或飲料

 

南瓜乳酪

蛋糕體有加南瓜一起去打,顏色稍黃
這款蛋糕口感較濕潤也比較紮實   中間有葡萄乾

 (本文為邀約體驗,內文為本人真實感受。)

 

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雞蛋牛奶古早味蛋糕

▋地址 : 台中市西屯區西屯路三段150之56號

▋電話 :  0976-130-708

▋營業時間 : 週一 ~ 週日 9:30~22:00 (最後一盤出爐20:30,賣完就關門)

▋粉絲團 : 雞蛋牛奶古早味蛋糕

▋注意事項 : 每天有不同隱藏口味 / 可預訂 / 常溫放一天,冷藏放三天 / 五個以上可外送

 

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