熱血採訪｜台中蛋黃家店面沒有過多裝潢，熟客都是五盒起的預訂，遇到剛出爐時真是太香了
台中太平蛋黃家，吃過都激推的隱藏版美食！蛋黃家的店面沒有過多裝潢，簡約中卻充滿著濃濃的人情味，每日手工製作出爐的蛋黃酥更是一絕！超大顆的紅土鹹鴨蛋黃餡的蛋黃酥，酥香不甜膩，飽滿又實在的滋味讓人一吃就愛上，吃過一定再回購！超人氣的蛋黃家平時生意就很好了，每到中秋、年節送禮時節更是訂單爆量，限時收單！強烈建議不管是要自取或宅配都要提早預訂。
內容目錄
蛋黃家在哪裡？
蛋黃家隱身在台中太平的光興路上，週邊沒有大地標，開車、騎車前往可goolge map定位「蛋黃家」，或輸入地址來導航即可；店外蛋黃家紅底招牌，非常顯眼好找。汽、機車可暫停店前。
我們過來時巧遇蛋黃酥出爐，熱騰騰的蛋黃酥香氣四溢，誘人極了～
蛋黃家菜單
蛋黃家僅蛋黃酥、鳳凰酥、手工蛋捲、金沙千層餅、千層蝴蝶酥五樣產品。
我們連著三年來買，發現在這原物料、水電什麼都漲的時候，蛋黃家的商品價格連續三年凍漲，黃阿姨實在太佛心了。
蛋黃家產品可現場選購，也可至蛋黃家官網選購宅配，或7-11超商取貨。（單筆滿3000元，即享「宅配」出貨免運費）
台中市長、太平區長都曾來蛋黃家；連食尚玩家也有來拜訪黃阿姨，蛋黃家的好味道真是風靡全台囉～
蛋黃家的產品每日新鮮製作，數量有限，駱繹不絕的熟客們都是五盒以上的預定、購買，強烈建議大家過來前要先預訂，尤其是中秋、新年等送禮大節，不然過來遇到銷售一空，可是會很傷心地。
蛋黃家的蛋黃酥有6、12顆裝兩種，均以喜氣洋洋的大紅色硬盒包裝，加上蛋黃家可愛的LOGO，送禮十分亮眼大氣，就連不織布提袋與紙袋也相當討喜有質感。
禮盒裡有透明塑膠盒蓋固定蛋黃酥，預防碰撞破損的設計，包裝上很用心。
蛋黃酥金黃發亮帶點微焦色澤的外皮，上頭綴有黑芝麻，從充滿手工感的外觀看來就知道不是機器製作。
蛋黃家的蛋黃酥相當大顆，拿在手上沉甸甸地，可以感覺到真材實料，也因應現代人飲食習慣，蛋黃家的蛋黃酥外皮沒有使用傳統豬油，改用安佳奶油，吃來更健康，蛋奶素的朋友也能開心享用。
蛋黃酥的靈魂鹹蛋黃，與其他店家最大不同，就是蛋黃家的鹹蛋黃是黃阿姨家族自家養鴨、紅土醃製生產，品質新鮮有保障。
酥鬆的外皮蛋香奶香交織，中間那顆巨大的鹹蛋黃，口感綿密濕軟帶點Q度，獨特的鹹蛋香氣十足，但完全沒有蛋腥味，搭配手工自製的低甜度紅豆沙餡，綿密細緻，提味又不過分甜膩，層次豐富好吃，連不愛甜食的長輩也讚不絕口呢～
蛋黃酥在臺灣的市場很成熟了，坊間有非常多的蛋黃酥產品，多數的蛋黃酥口味都已經不稀奇了，沒想到蛋黃家的蛋黃酥讓我好驚艷，吃完一顆又拿一顆來吃，涮嘴到直接把熱量拋諸腦後，實在有夠好吃。
▼千層蝴蝶酥、金沙千層餅
蛋黃家的千層蝴蝶酥與金沙千層餅聽說也很不錯，趁著優惠的限時特價，我們也各帶一包回家，吃完才發現各帶一包實在太少了。
▼千層蝴蝶酥 原價：＄200、限時特價＄150
獨立包裝的心型千層蝴蝶酥，一口咬下吃到濃厚奶香、淡淡甜香與多層次的酥脆口感。
甜香酥脆但不油膩的千層蝴蝶酥，拿來當下午茶點心或情人節禮物、中秋節贈禮都很適合，跟蛋黃酥一起選購，再享限時加購特價唷～
▼金沙千層餅 原價：＄150、限時特價＄100
同樣是一塊塊獨立包裝的金沙千層餅，脆度層次較千層蝴蝶酥厚實、分明許多。
香酥不油又帶飽滿蛋黃鹹香的金沙千層餅，鹹甜風味老少閒宜，讓我們情不禁地一口接著一口，瞬間嗑完一包，單吃好吃，搭配美式或茶飲也都很加分。
蛋黃家整體心得
蛋黃家從親切的老闆到用料紮實的蛋黃酥，香酥好吃不甜膩，加上平實的價格，連吃好幾顆也沒問題，每樣都好吃的產品與濃濃人情味，在在都讓我們留下深刻記憶點，家中長輩也很滿意。
蛋黃家的蛋黃酥自己吃很讚，拿來當做伴手禮、中秋禮盒、年節贈禮也很適合，不過超人氣的蛋黃家，想吃記得要提前預訂唷～
蛋黃家 店家資訊
營業時間：11：30～18：30
電話：04 2271 6645
地址：台中市太平區光興路558號