全台最美刈包店！商圈內超隱密深夜咖啡廳新開幕，迷路是正常，順利找到是幸運啊！
不知道你們對於深夜咖啡廳的印象如何？自從上次造訪了沒有招牌的神秘咖啡廳，才發現其實台中有不少具有特色的咖啡廳，這次我們在熱鬧的一中商圈內找到了一處秘境，除了在深夜能夠細細啜飲手沖咖啡的韻味，竟然同時還是全台最美的刈包店！
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「飲周公+Eat Bao Lab.刈包食研室」位在育才北路22號，我們造訪是二月下旬，當時店家只從晚上十點營業到半夜兩點，平常熱鬧的一中商圈此時顯得特別寧靜。
很奇妙的是，如果你們只是走在育才北路上，是無法發現22號的住址的！看著左右20號與24號的門牌，我們循著微光走進了巷內……
走到盡頭，才發現這裡堪稱商圈裡頭的秘境，有著親水的造景，以及大片的落地窗，淡淡的鵝黃燈光自然地從室內微透出來。此刻的靜謐，與白天一中商圈的熱鬧喧嚣有著極大的反差。
這裡原本是間年久失修的老宅，沒想到經過一年的設計與翻修後，復古與現代的氛圍竟有著意外的協調感，頭頂上吊掛著多盞繽紛燈泡，除了讓整體空間顯得更加活潑，甚至還多了點夢幻！
挑高的設計，讓視覺上空間有了延展性，抬頭望著一盞盞發光的燈泡，再點杯手沖咖啡，彷彿就能在夢境裡數著深夜中的繁星點點。
吧台部份的設計簡潔，搭配上牆上的書法掛畫，流露出日式與中式的氛圍。
店主很有藝術氣息，也很健談，突然覺得經營深夜咖啡廳的店主，都有著一股沉穩、專注的氣質，是拍照所無法表現出來的，只有實際感受過後才慢慢體會。
乾燥花是許多店家特別鍾愛的素材，不過在這素雅的空間內，卻更顯得清新脫俗，也多了幾份低調中的絢麗色彩。
石桌木椅，坐下才發現自己好久沒有坐過這種木椅，厚實的坐感有著久違的安全感。
深夜版菜單，從晚上十點至半夜兩點才點得到的特別品項，喜愛咖啡的朋友則可選擇「周公貪杯」，每晚限定六個吧台座位，細品茶與咖啡無限續杯，又是另種情調。
如果不想當夜貓子，自2/27開始白天也有營業了，時間從中午十一點半到晚上九點；除了一樣吃得到經典的刈包，還能吃得到與「上層人生」共同研發的咖哩，以及「CV黑色天使」的甜點。
在白天與深夜來品嚐刈包的差別，除了價格之外，在於是否有附湯品，以及晚上的口味是隨機的；我們自己比較喜歡深夜品嚐的感受，除了價位較白天為低，隨機的口味也是另種驚喜。
這天品嚐到的是經典豬五花口味，豬肉肥瘦相間，吃來飽滿而不膩口，搭配上番茄與店主自製的酸菜，微酸微甜的滋味在口中迸發開來，再撒上香菜與花生粉，清爽而有飽足感。
糖炙重乳酪，身為乳製品控的魚兒必點！單純紮實的重乳香味，隨著入口的綿密在口中化開，不用搭配太多食材或淋醬，就能讓人不自覺地上癮，個人覺得直達專業甜點店的水準。
旅人檸檬塔，立體的醃漬檸片特別有造型，口感有厚度卻不難咬；檸檬餡有著類似卡士達的口感，格外滑順，香氣有出來，搭配上香酥的塔皮，我們也有喜歡。
原本想點杯咖啡，但是這晚想要好好入眠，所以改點了鍋煮奶茶。奶香與茶香的比例剛好，另有特別的鍋煮香氣，使得奶茶帶點焦香，卻又毫無苦味，著實讓人驚豔。
回頭想想，自己有多久沒有吃到刈包了呢？刈包可以說是台灣小吃的精髓之一，然而在我們逐漸飲食西化的影響下，漸漸淡忘了傳統的美味。透過與深夜咖啡廳的結合，用創新的方式來懷舊，或許能讓更多人回憶起這最單純的美味。
飲周公+Eat Bao Lab.刈包食研室
營業時間：11:30-21:00，22:00-02:00
電話：04 2223 3035
地址：台中市北區育才北路22號