曾被譽為牛肉麵界LV的品牌你還記得嗎?!
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曾被譽為牛肉麵界LV的品牌你還記得嗎?! 台灣人對牛肉麵情有獨鍾,堪稱是熱愛之情。無論是在街邊小吃攤還是高級餐廳,總能見到飽含牛肉香氣、湯汁濃郁的牛肉麵,成為許多人的美食首選。在台灣,牛肉麵不僅是一道料理,更是一種文化象徵,代表著對美食的追求和對飲食的熱愛。當然外國人來訪台灣的台灣必吃美食~當然也要吃牛肉麵啦!
提示一:曾位於公益路美食一級戰區設門市。
提示二:目前在百貨公司高樓層還有長期櫃。
提示三:除了牛肉麵,滷味和免費榨菜必吃。
以上的提示,您有想起來是哪一家牛肉麵了嗎?!
本篇台中必吃美食食記,就是要推薦分享-段純貞牛肉麵!還記得段純貞牛肉麵公益店曾經紅極一時吧~應該蠻多人的回憶都是在公益店享用好吃的牛肉麵!
說到必吃牛肉麵,相信人人心中都有一份名單,我個人注重的是除了牛肉品質和湯頭口味,對於麵體更是格外重視~段純貞的麵,都有手工麵的選擇,手工寬版牛肉麵實在好迷人!熟度剛剛好的寬麵,既粗且厚口感很有嚼勁也彈牙,有點像厚版的刀削麵,但又不會過於難咬,吸附著滿滿湯汁,就是特別美味的加分首選!份量看似不多,不過一碗完食下來,澱粉的攝取也算足量囉~再搭配點小菜、滷味~剛剛好!
還有可以自取的榨菜跟辣椒等等~非常推薦一定要加起來,會讓口味上更顯多層次,讓人越吃越滿足,欲罷不能!
段純貞的清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵…我也都好喜歡,這次分享的是段純貞「蝦仁炒飯」、「原味切片牛肉麵」、「冰糖醬花生」。
「原味切片牛肉麵」,湯頭也是偏重口味,以牛骨和各種香料調味之下,微微微辣、香料味和牛肉原湯的香氣也是有的~味道跟台式傳統牛肉麵比較起來,更能喝出湯頭的原味之鮮甜、肉片筋肉比例完美口感極佳,特別適合喜好重口味料理的朋友。
要是喜好清淡飲食的話,也可以選擇風味麵食~如雞湯麵、燉雞麵、排骨麵、油蔥麵或是煎餃、水餃、紅油抄手等等~還有許多小點心可以搭配主餐享用,人多聚餐時就可以通通點起來啦!
段純貞除了經典熱銷的牛肉麵(紅燒麵、四寶麵、三寶麵、半筋半肉、嫩五花、清燉牛肉麵),炒飯也是許多人的心頭好,「蝦仁炒飯」感覺起來是比較清淡的鼎泰豐版,飯粒乾爽且粒粒分明,蠻適合小孩吃的,沒有鑊氣(鍋氣)有點可惜,不過如果是想吃炒飯的朋友,也可以考慮點來吃看看!
這次在sogo店沒有看到滷味的櫥櫃,不過我們還是有點「冰糖醬花生」,每顆都被滷到黑金油亮,飽滿的口感挺不錯的,口味上偏鹹,搭配牛肉麵很過癮,搭配炒飯很加分!
從新竹起家的段純貞牛肉麵,是川味牛肉麵的派系,目前分店雖然不多,但海外也有許多據點,查詢網址會提供在文末。本次分享的段純貞台中sogo店,位於台中廣三Sogo14樓,一邊享用美食,一邊還能欣賞風景~增添愜意的氛圍。是中部目前唯一一家分店。
點餐方式已經改成掃QR code,只要跟著步驟點一點,美味的餐點即刻上桌~單點、套餐,有圖片也有價格,非常貼心。麵體的部份,有細麵、Q麵、手工麵三種選擇。甚至想外帶即食料理包也都可以。
也會有入會禮、來店禮、消費累積點數的兌換禮等等~多多運用就可以吃到更多美食啦。
段純貞所屬的六角集團,旗下品牌眾多,段純貞這個品牌,承襲段純貞女士料理的美味秘訣,獨門二十三香等素材,把好好吃的牛肉麵,分享給大家!
同步分享在台中Sogo內的吃喝玩樂資訊:
餐廳:段純貞-廣三SOGO店
電話:04-2322-5557
地址:台中市西區臺灣大道二段459號14樓
營業時間:11:00-21:00
段純貞分店查詢:Store Location