曾被譽為牛肉麵界LV的品牌你還記得嗎？！
曾被譽為牛肉麵界LV的品牌你還記得嗎？！ 台灣人對牛肉麵情有獨鍾，堪稱是熱愛之情。無論是在街邊小吃攤還是高級餐廳，總能見到飽含牛肉香氣、湯汁濃郁的牛肉麵，成為許多人的美食首選。在台灣，牛肉麵不僅是一道料理，更是一種文化象徵，代表著對美食的追求和對飲食的熱愛。當然外國人來訪台灣的台灣必吃美食~當然也要吃牛肉麵啦!
提示一：曾位於公益路美食一級戰區設門市。
提示二：目前在百貨公司高樓層還有長期櫃。
提示三：除了牛肉麵，滷味和免費榨菜必吃。
以上的提示，您有想起來是哪一家牛肉麵了嗎？！
本篇台中必吃美食食記，就是要推薦分享-段純貞牛肉麵！還記得段純貞牛肉麵公益店曾經紅極一時吧～應該蠻多人的回憶都是在公益店享用好吃的牛肉麵！
說到必吃牛肉麵，相信人人心中都有一份名單，我個人注重的是除了牛肉品質和湯頭口味，對於麵體更是格外重視～段純貞的麵，都有手工麵的選擇，手工寬版牛肉麵實在好迷人！熟度剛剛好的寬麵，既粗且厚口感很有嚼勁也彈牙，有點像厚版的刀削麵，但又不會過於難咬，吸附著滿滿湯汁，就是特別美味的加分首選！份量看似不多，不過一碗完食下來，澱粉的攝取也算足量囉～再搭配點小菜、滷味～剛剛好！
還有可以自取的榨菜跟辣椒等等～非常推薦一定要加起來，會讓口味上更顯多層次，讓人越吃越滿足，欲罷不能！
段純貞的清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵…我也都好喜歡，這次分享的是段純貞「蝦仁炒飯」、「原味切片牛肉麵」、「冰糖醬花生」。
「原味切片牛肉麵」，湯頭也是偏重口味，以牛骨和各種香料調味之下，微微微辣、香料味和牛肉原湯的香氣也是有的～味道跟台式傳統牛肉麵比較起來，更能喝出湯頭的原味之鮮甜、肉片筋肉比例完美口感極佳，特別適合喜好重口味料理的朋友。
要是喜好清淡飲食的話，也可以選擇風味麵食～如雞湯麵、燉雞麵、排骨麵、油蔥麵或是煎餃、水餃、紅油抄手等等～還有許多小點心可以搭配主餐享用，人多聚餐時就可以通通點起來啦！
段純貞除了經典熱銷的牛肉麵（紅燒麵、四寶麵、三寶麵、半筋半肉、嫩五花、清燉牛肉麵），炒飯也是許多人的心頭好，「蝦仁炒飯」感覺起來是比較清淡的鼎泰豐版，飯粒乾爽且粒粒分明，蠻適合小孩吃的，沒有鑊氣（鍋氣）有點可惜，不過如果是想吃炒飯的朋友，也可以考慮點來吃看看！
這次在sogo店沒有看到滷味的櫥櫃，不過我們還是有點「冰糖醬花生」，每顆都被滷到黑金油亮，飽滿的口感挺不錯的，口味上偏鹹，搭配牛肉麵很過癮，搭配炒飯很加分！
從新竹起家的段純貞牛肉麵，是川味牛肉麵的派系，目前分店雖然不多，但海外也有許多據點，查詢網址會提供在文末。本次分享的段純貞台中sogo店，位於台中廣三Sogo14樓，一邊享用美食，一邊還能欣賞風景～增添愜意的氛圍。是中部目前唯一一家分店。
點餐方式已經改成掃QR code，只要跟著步驟點一點，美味的餐點即刻上桌～單點、套餐，有圖片也有價格，非常貼心。麵體的部份，有細麵、Q麵、手工麵三種選擇。甚至想外帶即食料理包也都可以。
也會有入會禮、來店禮、消費累積點數的兌換禮等等～多多運用就可以吃到更多美食啦。
段純貞所屬的六角集團，旗下品牌眾多，段純貞這個品牌，承襲段純貞女士料理的美味秘訣，獨門二十三香等素材，把好好吃的牛肉麵，分享給大家！
同步分享在台中Sogo內的吃喝玩樂資訊：
餐廳：段純貞-廣三SOGO店
電話：04-2322-5557
地址：台中市西區臺灣大道二段459號14樓
營業時間：11:00-21:00
段純貞分店查詢：Store Location
