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帝鈞胡椒餅│曾經榮獲米其林指南1星推薦的東海美食,沒吃過別說你愛吃胡椒餅~

帝鈞胡椒餅 (9)

之前到東海聽讚美之泉演唱會前肚子好餓,想說中科/東海附近聽說有一間很好吃的胡椒餅,一定要來給他Google查一下,然後邊查邊開(小吠查我開車啦)結果強生就誤打誤撞的轉到福順路上,眼尖的小吠就說:欸,不就在前面XDDD 整個美食雷達全開,外加肚子餓到上帝聽到吼,好容易就找到吃的,根本料理鼠王((嗅XDDDD。

帝鈞胡椒餅可是榮獲米其林美食指南入選的台灣小吃,總店是開在逢甲夜市內,而我們就近來到他們的分店,聽說水湳也有一間(詳情地址請看他們官網)
帝鈞胡椒餅 (5)

帝鈞胡椒餅營業時間看到現場寫11:30-7:30PM 所以不要錯過了,但還是看他們FB為主。另外一些注意事項請看圖片。帝鈞胡椒餅 (1)

不止2015,2016/2017 也是連續上榜米其林指南,還拿到1星喔!
帝鈞胡椒餅 (2)

好吧,到底厲害在哪。帝鈞完全遵循古法製做,用木炭烘培方式,外加一個人需要顧著“爐子” 真的是非常搞剛 
帝鈞胡椒餅 (3)

還有辣味的,可惜現場沒有賣啊啊啊啊啊~(無限迴圈)對了,他們還有宅配服務,另外也教如何加熱~ 很用心的說明帝鈞胡椒餅 (4)

買了4個在車上直接磕掉,哈哈 
帝鈞胡椒餅 (11)

帝鈞胡椒餅 (10)

等了15分鐘,熱騰騰的胡椒餅入手。上面白芝麻鋪好舖滿 
帝鈞胡椒餅 (9)

底部是貼在爐子的關係所以呈現扁平狀
帝鈞胡椒餅 (8)

咬下去有驚喜,沒看過胡椒餅用肉塊的吧!這是前腿豬肉塊,且裡面用了數種辛香料,吃起來很香。等了15分鐘有值得,好想試試看他們官網的辣味 
帝鈞胡椒餅 (7)

吃到中間還有發現加入青蔥,在爐子裡面燒烤,木炭炭烤的香氣真棒!下次有經過福順路還要再來買一個吃~ 以上食記就給大家參考參考囉!
帝鈞胡椒餅 (6)

? 帝鈞胡椒餅(中科店)
? 地址:台中市西屯區福順路358號
? 電話:04 2465 1598
? 營業時間:參考他們FB
? 官網:http://www.dic598.com/
? FB:https://goo.gl/tMTrjo

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原文出處:強生與小吠的Hyper人蔘

強生&小吠是台中在地的部落客,從共筆的合作當中,享受一個拍照、一個寫文的相處樂趣。並把旅遊台中,品嚐台中的文化,熱情分享出來^^ 很高興認識你/妳!

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