逢甲小吃推薦德義食品烈美街碗粿，低調傳統的美味，當早餐或下午茶都很可以
說到逢甲小吃，很多人第一時間會想到夜市熱鬧的炸物或飲料，但其實真正讓在地人反覆回訪的，往往是低調又耐吃的選擇。德義食品（烈美街碗粿）就是其中之一，被不少人直接稱為烈美街口碗粿，用銅板價就能吃到純樸的古早味，從早餐一路賣到晚餐，幾乎是許多逢甲人的日常清單。除了現場熟食外，這裡還有工廠直營的新鮮米食，像是整條蘿蔔糕更是熱門品項，年節時甚至一位難求。整體氛圍帶著濃厚的在地生活感，傳統碗粿與蘿蔔糕的香氣，從早上七點一路延續到晚上七點，不管是正餐還是下午茶時段，都能輕鬆吃上一份熟悉又安心的味道～
德義食品（烈美街碗粿）位在台中市西屯區西安街97號，就在烈美街交叉口，雖然不在最熱鬧的主幹道上，卻反而多了一點在地感，平常就是學生跟附近居民會默默光顧的那種店。這次直接用外送平台點餐，選了獨享套餐，裡面有碗粿、蘿蔔糕和蘿蔔貢丸湯，再多加一份碗粿，基本款一次到位
餐點送來時會先注意到醬料的份量，基本上幾份餐就配幾包，完全不用擔心不夠用。對於喜歡自己調整味道的人來說很方便，鹹一點或清爽一點都能自己掌握，愛醬人一定很滿足
蘿蔔糕還會附上一大坨蒜泥，打開盒子就能聞到明顯的蒜香，香氣很直接也很有存在感。喜歡蒜味的人會覺得超加分，但如果平常不太吃蒜，建議點餐時可以先備註，不然接觸面那一塊會比較難避開蒜味
德義食品（烈美街碗粿）蘿蔔糕走的是傳統路線，口感軟綿細緻，入口幾乎是滑順的質地，不會吃到蘿蔔絲。常見評價也都提到這類型蘿蔔糕通常是以米漿比例較高製作，吃起來更細緻、帶點自然米香，搭配微微煎過的外層，會有一點點表面焦香，內部則是溫潤柔軟，越吃越順口
吃了主食後一定要來點湯，這碗蘿蔔丸子湯不是重鹹路線，是適合搭配碗粿或蘿蔔糕一起入口的湯品
蘿蔔貢丸湯的湯頭帶著自然清甜，除了有白蘿蔔香～尾韻也有胡椒提味，喝起來很溫順。白蘿蔔給得不少，沒有惱人的纖維層，燉煮後口感軟透帶甜，貢丸則是彈性十足，咬下去會有回彈感，整碗湯在口感上很有層次～這碗湯很值得點！
至於主角碗粿，有人會叫碗糕～不管怎麼稱呼，重點還是那份熟悉的古早味
打開德義食品（烈美街碗粿）碗粿肉眼可見有四分之一顆蛋和香菇，還有菜圃點綴，視覺上就很有傳統小吃的感覺
雖然只有一塊瘦肉塊藏身其中，但剛剛好的存在讓整體口感更有層次，不會只剩單一米香
碗粿本體採傳統作法，跟蘿蔔糕一樣偏細緻，口感再更扎實更Ｑ一點，咀嚼時不會鬆散，就是這樣迷人的口感讓人反覆回味，回購率超高
碗粿一樣會附蒜泥，搭點辣醬後整體風味更有層次。如果來到逢甲夜市想換個口味，不想只吃炸物、滷味，德義食品（烈美街碗粿）會是很不錯的選擇，從早餐、午餐、下午茶、晚餐，全時段都能體驗到傳統米食的魅力～這種不張揚卻耐吃的味道，是讓人一再回訪的關鍵！！
店名：德義食品（烈美街碗粿）
電話：0956 966 811
地址：臺中市西屯區西安街與烈美街交叉口
地標可搜尋：台中市西屯區西安街97號
營業時間：07:00-19:00
＞＞＞延伸閱讀＞＞＞
河南路小吃寶藏店就這間！春發號炸排骨超讚，蔥油餅跟豆沙鍋餅也必吃！！
台中西屯美食新發現！這次會走到河南路二段，是因為要去綠美圖才第一次路過，意外發現這家平價台式小吃／便當老店— 春發號河南店 已經開了將近十年，一直都是在地人愛去的灶腳。店裡餐點品項超多，每一樣都很吸引人，光看招牌就忍不住想全部試試！我首次嚐鮮點了招牌排骨飯，香酥脆嫩、鹹香涮嘴的美味全集中在一片豬排上，真的超迷人～！還有鹹口的蔥油餅、甜口的豆沙鍋餅也同樣令人驚喜，吃起來完全不輸現做手工煎餅。沒想到第一次遇到春發號，就想把它當成我家的後廚房呢！推薦大家有機會也來吃看看，是不是感覺一樣好吃合您胃口！
