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台北錦州街 人和園雲南菜 米其林必比登推薦之『滇味雲南菜』,老字號餐廳

2020 08 18 081252 - 台北錦州街 人和園雲南菜 米其林必比登推薦之『滇味雲南菜』,老字號餐廳

因為工作的地方在民權西路站附近,因此對於附近的美食可是熟知不少。這間已經吃過兩三次的『 人和園雲南菜 』,在還沒登上米其林必比登之前我就覺得它很好吃,現在掛上米其林必比登推薦的殊榮,看來我的口味跟米其林評審差不多嘛(笑)人和園為一間滇味雲南菜餐廳,少見的雲南菜,特別吸引我的注意,店內客人除了台灣人愛,也可以發現有不少日本人用餐,連人和園菜單都有日文翻譯呢。

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人和園雲南菜從開幕至今,已有 60 多年的歷史,是一間老客人也愛,新客人也是源源不絕的老字號餐廳。店內多為大圓桌,幾乎都是家庭客或是朋友、同事聚餐來吃。吃起來有點像合菜,一道道的菜色,越多人可以吃越多樣,所以建議至少三個人以上一起來吃比較適合。雲南菜的三大特色為「鮮嫩」、「酸辣」、「煮法多樣」,另沒吃過的人真的是好奇心滿滿!

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大薄片 $228

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川燙後冰鎮的肉片,不會太過肥膩,搭配醬油吃,吃起來清爽又開胃。

 

酸菜肉末加花枝 $248

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超級超級下飯的一道菜,酸菜炒肉末,整個酸香迷人,讓人配著飯不禁一口接著吃口吃。

 

茭白筍牛肉片 $308

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口味較重的茭白筍牛肉片,牛肉肉質炒得軟嫩夠味,鹹度剛好,醬香醇厚。皎白筍看起來是直接墊在下面而不是一起炒,所以顏色看起來乾淨分明。

 

干扁香菇 $228

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招牌菜干扁香菇,特殊的風味又保有香菇原本的菇汁,咬起來有獨特的香氣,具有一點韌度,越咬越香。

 

鍋巴蝦仁 $368

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三鮮鍋巴,上桌時才在鍋巴上淋上燴三鮮,滋滋聲響令人想要趕緊夾一口來吃,肥美的蝦子,一口一個,沾的帶點甜味的醬汁,搭配鍋巴的口感相當特殊。

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大頭菜豆乾肉絲 $228

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又是一道考驗刀工的菜色,所有的食材木耳、大頭菜、肉絲、豆乾絲、蒜等切成細絲樣,拌炒菜一起,一點點的調味就讓味道夠下飯,好吃。

 

雞絲甜豆 $368

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顏色很美的雞絲甜豆,豆子清脆搭配基斯清爽,吃起來豆子真的很甜又多汁,雖然價格比較高,但還是值得推薦。

 

過橋米線 $128

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過橋米線送上桌,有湯底、肉片、蔬菜及米線,讓客人自己將食材動手加入湯中,燙熟肉,滾著米線,多了幾分有趣。重點是整體吃起來很清爽又鮮美,推薦必點!

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干貝豆腐羹 $248

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干貝豆腐羹送上桌,那細如絲的豆腐真的是不得不佩服師傅的刀工。如此的豆腐細絲,吃起來口感更加地滑順迷人,搭配干貝又更鮮美,讓人一次喝個兩三碗都不是問題。

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破酥糖包 $25

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破酥糖包,厚實的外皮,裡頭是熱熱的白糖,加了桂花,光看、光聞就很誘人,咬起來的甜度不會太高,是很好吃又有特色的一道甜點!

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招待水果

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人和園雲南菜菜單

最後附上人和園雲南菜的菜單供想前往用餐的人參考,如果不知道點什麼,建議從「特別推薦招牌菜」點起準沒錯:)

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旅行狂愛吃筆記

吃過一次就認真喜歡上的人和園雲南菜,每一道菜都相當有特色又有功力,從米線吃到各式各樣的菜色,再從羹湯吃到甜點,幾乎每一樣都覺得好吃滿意!如果你想搜集米其林必比登推薦,那這間令人一口接著一口的雲南菜一定要來試試看!

 

人和園

地址:104 台北市中山區錦州街 16 號(看地圖
電話:02 2568 2587
營業時間:11:30 – 14:00、17:30 – 21:00

 

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朋友眼中的我,是認真生活在每一刻的女孩。 喜歡旅遊、喜歡美食,更喜歡自己踏出每一步去發現新事物噢 :)

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