台北和牛吃到飽 | Don-tei 壽喜燒 上極鍋物 どん亭 食材、服務、環境都優質！
和牛吃到飽 ？嘿！我告訴你！我已經來吃這間 —— 《Don-tei 壽喜燒 上極鍋物》「和牛吃到飽」第二次了！Don-tei 是日本吉野家品牌旗下的壽喜燒專賣店，第一間海外分店就設立在台灣。其實壽喜燒在日本其實是非常高級的料理，價格都不低，但台灣卻有很多較平價的壽喜燒吃到飽價格還算合理，不知道日本人會不會覺得台灣也太划算。不過，Don-tei 壽喜燒走的是精緻路線，所以吃到飽的價格會比較高一些（嗯，是高很多拉），還記得第一次來用餐只想好好享受餐點，第二次想說又花這麼多錢來吃，好像不好好紀錄一下食記有點對不起自己（笑）
Don-tei 壽喜燒 上極鍋物位在捷運中山站附近，剛好位於中山北路及南京西路的轉角處二樓。一進到店內，穿著粉紅色和服的服務小姐會細心的招待、帶位。我們被安排在窗邊的位置，視野很好。剛好可以看見窗外十字路口的車水馬龍、行人穿越，也是另外一種用餐的特殊景色。
內容目錄
店內裝潢
高級的日式用餐空間，裝潢木質色系為主體的空間帶有日本家庭的溫馨感。每一桌桌位都會有半透明的黑色布簾隔間，另也有包廂空間，是個讓用餐客人完全不會有壓力感的用餐環境。
MENU
| 翻開菜單，除了套餐外，我們這次的目標是他們家的「 和牛吃到飽 」，吃到飽部分有分「平日」及「全日」的選項，價差近 $200 元，主要差在有沒有提供「前菜吃到飽」。
因為上次吃過 Don tei 的小菜真的覺得精緻又好吃，所以這次來吃當然還是要點有前菜的吃得更滿足。 全日 / 平日（無前菜）吃到飽菜單 |
我們幾乎沒有什麼猶豫就點了「澳洲和牛吃到飽」，其實上次生日來用餐就是吃這個系列，雖然一個人要價 $1,880，但真的是難得一間很貴我卻又想要回訪的店家。不過這兩次用餐我都有用點小優惠拉，像是第一次是「持樂天信用卡 9 折」，這次則是官網有活動，所以「平日中午用餐享 8 折優惠」，能省則省（笑）
另外加 $199 元可以有軟性飲料喝到飽，但是和牛當前，怎麼能讓軟性飲料佔我胃的空間呢！如果是喜歡酒精飲料的話，則可以選擇 $399 飲料放題。
吃到飽可以選擇一種湯底的《壽喜燒》或是兩種湯底的《涮涮鍋》，涮涮鍋提供昆布、豚骨、檸檬及辛辣四種口味。我第一次吃的時候就覺得和牛搭配壽喜燒最好吃，所以這次就直接點壽喜燒鍋。一開始先每種餐點都來上一輪，四種肉品、六道小菜、壽喜燒必備的生雞蛋、蔬菜盤、雞肉丸子。
壽喜燒鍋以電磁爐加熱，一開始店員會協助將大蔥、洋蔥炒香。
接著幫我們把和牛、壽喜燒醬汁下鍋，煮好後把和牛肉放到我們的盤中，看看我們對於調製的湯頭鹹度習不習慣，然後幫我們把較難熟的蔬菜下鍋，就先行離開。
兩壺壽喜燒湯汁，一壺為壽喜燒醬，一壺則為昆布湯。
三道茶
- 前茶：牛蒡茶 暖味
- 中茶：煎茶 解膩
- 後茶：玄米茶 舒活
菜單中寫有前中後三種茶，但我們沒有喝到後茶？不知道是因為服務生太忙還怎樣？不過沒喝到也還好，因為吃到最後也真的吃好飽了。
在用餐途中，店員會推餐車到桌邊幫忙煮茶。先是用熱水倒進茶壺中，同時將一邊的沙漏翻轉計時煮茶時間。在沙漏流沙的時間，用熱水一杯一杯的將茶杯暖杯，最後沙漏流完才將熱水倒入杯中上桌給用餐的我們。這樣的動作令人想到日本茶道的講究，也令我們感到服務備至。
前菜
幾乎每一道都很好吃的前菜，多花近兩百的吃到飽價格點我覺得很可以！！
馬鈴薯燉肉
豬肉肉吃起來甜，但口感較韌。滷得透徹的馬鈴薯跟紅蘿蔔則是綿密好咬，好吃！
鹽烤毛豆
鹽烤毛豆吃起來是清爽的日式風味，豆子新鮮青翠
醬燒玉米筍
沒有感覺到醬的玉米筍，比較像是鹽燒，清脆又甜，很大隻，比我的大拇指還要粗！！對於玉米筍控的我來說吃起來相當滿足！前前後後點了三輪來吃才滿足（笑）
韓國泡菜
不嗜辣的我，他們家的泡菜辣度對我來說有點高。
山葵章魚
微嗆辣的山葵，Q 黏的章魚切丁搭配酸黃瓜、蘿蔔泥，吃起來相當開胃。如果去一般日式居酒屋蕇這一點點的山葵章魚其實都不便宜，所以我們也是叫了三碟來吃，哈哈。
季節前菜：胡麻青蔬
清爽的綠色蔬菜搭配日式胡麻醬，在吃壽喜燒吃太多太鹹時，剛好可以解解膩。
季節前菜：炸藕雞餅
蓮藕吃起來脆脆的，不過我覺得炸得有些偏油，唯一覺得可惜的小菜。
主食
- 白飯
- 中華麵
- 烏龍麵
三種主食，白飯應該是越光米，好吃。烏龍麵煮一兩分鐘就變得晶瑩剔透，雖然覺得和牛吃到飽不該點澱粉來佔胃的空間，但是這烏龍麵真的好吃很值得點。
旬野菜
青江菜、小松菜、紅蘿蔔、牛蒡、山藥、豆腐、洋蔥、蒜苗、美白菇、杏鮑菇、柳松菇、香菇、大白菜。多樣的蔬菜，每一樣都新鮮好吃，我最喜歡的是白菜。菇類則很容易因為吸太多壽喜燒湯汁而偏鹹。
肉類 & 生蛋
欸！～～～吃壽喜燒一定要沾生蛋吃！將生蛋攪拌均勻後的蛋汁附著上肉品，每一樣都增加了滑嫩度及甜度，這就是壽喜燒最美味的地方（大心）
澳洲黑毛和牛
超～棒～的～和牛吃到飽！當然要狂吃和牛，肉片每片都很大片，油花分布得算還蠻均勻，每一口吃起來真的超級超級滿足至極！
美國肩舺牛
肥瘦恰到好處的肩舺牛，紮實的口感有彈性，是這次吃的肉片中最大片的。
美國雪花牛
油花偏多，但吃起來又太韌，我們一致認為這肉品真的可以完全不用點。
國產梅花豚
油花分布蠻漂亮的油花，有點油，吃起來比雪花牛還合我們意。不過如果要單點豬肉吃到飽的話，感覺可以去其他間壽喜燒店吃就好了，哈哈！雞肉丸子（日本 Don-tei 名物）忘記拍…但感覺天然好吃的雞肉丸子。
季節霜淇淋：芒果優格冰淇淋
有點像養樂多味道的芒果優格霜淇淋清爽好吃，不會有香料味的感覺。因為我自己不太喜歡優格這種東西，順口問了有沒有其他甜點可以選，服務生說如果是用富邦信用卡結帳的話，就可以送每人一人一份另外需單點的甜點。剛好我有富邦信用卡！所以又加點了以下三道甜點，好好吃～～～！
相思白玉（熱紅豆湯）
非常好吃的相思白玉，飽滿紮實的紅豆口感，煮得軟透，好咬好吃。特別是那超乎預期的白玉，放入嘴中的綿軟口感，帶有白玉本身的香氣及些微的甜度，熱熱入口，是意外的口感。
抹茶冰淇淋
農農抹茶香，不會太甜，日式風味十足。
草莓冰淇淋
清爽的草莓口味，清香好吃。
旅行狂愛吃筆記相當親切有禮的服務、舒服的用餐環境與氣氛、超美味的壽喜燒，雖然價格真的有一點貴，但品質非常地精緻。如果是生日慶生或是紀念日都很值得來吃吃看！連這次第一次的兩位朋友都說值得推薦也願意再訪，推薦成功！！（開心～） Don-tei 壽喜燒 上極鍋物地址：10491 台北市中山區中山北路一段 152 號（看地圖） 中山站美食 |