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《豐原廟東夜市》 菱角酥最酥脆、最涮嘴的小吃!吃越多越過癮

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大學的時候唸東海,沒事假日時就喜歡跟同學們騎車衝豐原、后里、大甲 bla bla,只要經過豐原,就一定不會錯過豐原廟東夜市;只要到豐原廟東夜市,就一定不會錯過「 豐原廟東菱角酥 」!這間豐原廟東夜市的菱角酥,不僅觀光客喜歡,就連當地人都很愛!

《我的菱角酥小故事》

還記得我有一個住豐原的學弟,有天他要回東海時,我就特地請他買菱角酥給我吃。結果拿到手時冷掉了,學弟還貼心地幫我拿去校內 7-11 微波加熱,貼心指數爆表(笑)

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豐原廟東菱角酥位在豐原廟東夜市入口處,還沒走進夜市就可以發現他位在入口處左側。我知道平常買菱角酥一定要排隊,但這天是平日下午 2 點多,我覺得算有點冷門的時間來,沒想到還是要排大概 10 分鐘買才買到可見菱角酥的魅力有多迷人吧!

P.S. 人少的時候是現場排隊,人多的時候則是抽號碼牌制。

菱角酥 | 價目表

  • 25 元 6 粒
  • 35 元 9 粒
  • 50 元 13 粒
  • 100 元 27 粒

菱角酥的價位有四種,一顆平均是 3 ~ 4 塊,基本上是買越多越便宜,如果人多吃的話,也可以跟老闆說要買 100 的分兩包。

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菱角酥的店員,一位以長筷將剝好的菱角,均勻地在外層裹上自家特製的麵粉漿後,丟入油鍋;一位負責看菱角酥是否已炸好、一樣以長筷起鍋,並適時將鍋中多餘的渣撈掉;最後一個人則是負責客人點餐、給餐及結帳,彼此搭配的默契相當好,即使攤位前排著隊,也讓隊伍有慢慢消耗掉,不至於令人等到不耐煩。

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可以看到撈起的菱角酥,每一顆都呈金黃色的樣子,如果不是吃過、就知道它是風原廟東菱角酥本人,不然我還真看不出來這一球球的到底賣得是什麼名堂。

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剛炸好的菱角酥是最好吃的時候!!!一定要拿到手時立刻來一顆!剛吃的時候雖然燙口,但是菱角酥咬起外皮是酥軟感,裡頭的稜角則是脆又香,雖然外皮的麵糊有一定的厚度,卻不會太油膩,個人覺得如果皮再薄一點點口感應該會更好。很容易令人一口接一口,超級涮嘴,難怪會成為當地的排隊名店,一排就是幾十年了。

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豐原廟東菱角酥

地址:420 台中市豐原區中正路 167 巷 1 號(看地圖
營業時間:週一 – 週五 11:00 -23:30、週六 10:30 – 00:00、週日 10:30 – 23:30
facebook:https://www.facebook.com/yummywaterchestnut/

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