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熱血採訪│柳川最強拉麵在哪裡?滿滿叉燒入口即化,中午也有開的火曜二代目拉麵

2019 04 30 164944 - 熱血採訪│柳川最強拉麵在哪裡?滿滿叉燒入口即化,中午也有開的火曜二代目拉麵

原來台中景點柳川不只有河邊可以散步~還有一家超強拉麵店不能不來,火曜二代目拉麵館湯頭好、麵Q彈~重點是肉超級大塊!喜歡吃飯的朋友阿季還要大推店裡的叉燒飯,超!級!好!吃!叉燒、餃子、糖心蛋通通都是老闆自己製作,柳川最強不是浪得虛名阿~

 

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火曜二代目的位置就在柳川西路和民權路交叉口附近,門口大大的手繪風海報超級吸睛!”柳川最強”四個大字乍看之下有點狂妄,不過大家一定要來吃一次~保證你也會對這四個字猛點頭。

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炎炎夏日要坐在吧檯前吃麵~大家一定會怕熱吧?!不用擔心~貼心的老闆也幫大家準備了冷氣雅座!雖然位置不多~但可以舒舒服服、涼涼快快的享受一碗熱呼呼的拉麵,阿季光是想到就覺得過癮!入夜之後老闆也會在拉麵攤車前擺上桌椅,大家就可以在涼涼晚風下享用美味啦!

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這兩壺也是夏日救星阿!冰冰涼涼的白開水不只是可以消暑,可以幫大家準備好味蕾享受老闆精燉的豚骨湯頭唷!

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火曜二代目目前提供的除了拉麵之外,還有超好吃的叉燒飯和限量的爆汁餃子!拉麵以豚骨高湯為主~還有重口味和超多肉的選擇,搞剛的叉燒飯和餃子也都是老闆親手製作~不吃可惜啊!

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在正式開始介紹拉麵之前~我必須要先介紹一下店裡超好吃的自製叉燒肉! 一般的叉燒肉是用薄的五花肉捆成圓形去滷,但是老闆為了讓口感更好直接挑選厚厚的梅花肉削成圓型,這樣一大塊直接切厚厚~吃起來超過癮!

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一點都不客氣地把好吃的叉燒肉擺滿碗邊,這就是店裡的招牌人氣拉麵-浪花肉盛拉麵(300元)!每一碗都會有6-8片的大叉燒~還會加上自製糖心蛋、筍乾、大把蔥花。

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阿季在裡面還多加了木耳絲(10元)和高麗菜(20元),除了吃肉肉之外也不忘補充蔬菜類,這樣一碗拿來犒賞辛苦的自己~我覺得很可以!

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很有趣的是這一碗老闆在豚骨湯頭裡還加了台式油蔥酥,所以還吃得到小小的豬油塊,日式湯頭融合台式風味~老闆說他就是要創造出屬於自己的拉麵風味!這搭配真的意外的合拍~大家一定要來試試!

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鍋子上煎的是叉燒肉丁~最後點火炙燒那個香氣真的是超級誘人,我的肚子立馬就不爭氣的叫了……

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處理好的叉燒擺再白飯上~淋上滷汁、日式美乃滋最後再加上蔥花、糖心蛋,到這裡我都想要立馬吃一口了啦!這是一碗讓人會忍不住的叉燒飯(70元)啊!

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炙燒過的叉燒肉丁油脂被逼出來~跟醬料還有白飯融合在一起,吃一口竟然有台式滷肉飯那種黏口的感覺!太~神~奇~啦~這個叉燒飯不吃不行!不信你看看阿季的影片裡我忍不住大口吃的樣子就知道了……

柳川最強拉麵就是這一攤!店家自製叉燒肉太美味啦~還有必點叉燒飯……保證你一吃上癮!詳細圖文介紹看這邊:https://cotton.pink/kayouramen-2/

Posted by 棉花糖的天空 on Friday, May 3, 2019

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“呲~呲~呲~”這就是在預告好料要上場的聲音!現點現煎的大餃子每一顆都是老闆的心血,雖然現場製作需要6到10分鐘的時間,但是相信我美味是值得等待的啦!

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熱熱酥酥的煎餃子(八入100元)一咬肉汁就爆出來!因為肉餡老闆直接用高檔梅花肉來製作,不僅沒有腥味口感也加倍好吃,上面的味噌醬風味也是一絕,除了味噌、芝麻……等等配料之外,還加了自己提煉的辣油在裡面,超多層次的風味真的讓人難忘!

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兩種都不想錯過的朋友就可以點餃子定食(200元)除了上面的餃子加上超好吃叉燒飯之外,還會附上一碗味噌湯和冰冰涼涼的飲料!殘忍的是這定食~限~量~提~供!想吃的朋友記得早點來啊!

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定期到日本去探訪的老闆~在九州的熊本發現了這個重口味拉麵!他決定把這濃濃的蒜味帶回台灣,於是就有了這碗重蒜拉麵(220元)的誕生。

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除了基本的配料之外~還加了蒜末、炸蒜片、洋蔥末,讓原本溫和的豚骨湯頭瞬間“兇猛”了起來,吃一口濃厚蒜味就在嘴裡爆炸開來~但卻叫人欲罷不能!一邊吃麵喝湯~還有清脆的洋蔥丁來增加口感,這是一碗很多戲的拉麵~重口味的朋友一定會喜歡!

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一開始看到門口的“柳川最強”我還覺得老闆狂妄,但是吃完聽完火曜二代目老闆的介紹~真的不禁要豎起大拇指來稱讚老闆的用心,老闆笑說……“小店什麼都要自己做”,但我覺得就是這樣親力親為的用心~讓每一個吃過的朋友都一試成主顧!這美味請小心服用……會上癮的!

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====店家資訊====
店名:火曜二代目
電話:04-22221270
地址:台中市西區柳川西路二段192號
營業時間:週一-週五 11:30-14:00、17:30-22:00 週六-週日 17:30-23:00
粉絲專頁:火曜二代目拉麵粉絲頁

 

 

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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