熱血採訪│400多款精釀啤酒隱身在青海路的薩克森餐酒館旗艦店，太誇張喝都喝不完啦(已搬遷)
台中餐酒館這家不能不推，歡樂的用餐氣氛、超級澎湃的龍蝦燉飯、還有超好吃的必點手工披薩！求婚包場還有優惠喔！藏在青海路美食的薩克森比利時餐酒館還有滿滿的啤酒牆～各式各樣的比利時啤酒、台灣精釀啤酒看看您今晚要翻哪一張牌！
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薩克森餐酒館位在青海路好樂迪的隔壁，因為沒有明顯的招牌～大家可以先找到好樂迪再往旁邊找找就會看到薩克森低調的大門囉！
一走進來就看到這個超壯觀的啤酒牆，各式各樣的、世界各國的啤酒都可以在這裡找到，眼尖的的你一定也會發現一些台灣特別口味的啤酒，姐光是在前面一個個看這些酒標就覺得暈暈的啦～（這是誇飾法……XD）
二樓才是薩克森主要的用餐空間比起一樓寬敞許多，帶點工業風的設計讓整體氣氛更加輕鬆，一邊還有超大投影螢幕～老闆說每當有大型運動比賽進行，店裡可都是一位難求的呢！
不只啤酒～薩克森的餐點更是厲害，立馬殺進今天的主題- 就是這一盤超級澎湃的白蘭地熔岩龍蝦匯海鮮（580元），不要懷疑你的眼睛～你沒有看錯！上面交疊在一起的是兩大隻的龍蝦！
燒得紅紅的龍蝦搭配青醬燉飯更是顯眼，兩大隻的份量就是讓人大滿足，而且還不只這樣喔！主廚加了白蘭地酒來燒製，龍蝦上桌前還加了蒜香奶油來增加香味，難怪一上桌就香氣爆表啦！
龍蝦的光芒實在太耀眼了～讓人差點忘了介紹 燉飯裡面還有滿滿的海鮮呢！蛤蜊、淡菜通通有還有各式蔬菜來搭配，下面的青醬燉飯用的是道地的義大利米，青醬還是店家自己調配製作的，味道剛剛好～微微保留一點點米心的口感很好吃喔！
再來一份比利時雞翅佐奶油辣醬（200元）做搭配，醃過再炸的二節翅保留了肉汁，特製的醬料帶點奶香但又不膩口最後還有一點點香辣的風味升上來，原來這是主廚用私房辣醬加上鮮奶油做成的，微微辣的風味更是讓這個炸物變得爽口。
再來一份金黃的墨西哥炸雞（200元），用的是帶皮去骨雞腿肉去酥炸，最後再灑上墨西哥紅辣椒粉提味，不吃辣的朋友也別擔心，這個不會辣喔！而且因為雞塊是帶皮去炸的所以比較有水分，超級啾西的啦！
這盤我個人非常推薦的金色圈圈就是啤酒洋蔥圈（150元），為什麼大推呢？除了因為他是下酒好夥伴之外，這個洋蔥圈的口感比其他店家更加酥脆，原來是前置製作的時候真的加進了啤酒來醃製喔！裡面是真正一圈圈的洋蔥口感也更好，外酥內多汁～真的是必點美味！
廚房師父再度忙碌起來～親手桿製的就是薩克森的招牌披薩！餅皮上看到的點點就是在製作餅皮的時候就揉進去的義式香料，烤好之後會讓整體香氣更加分的喔！
抹上特製番茄紅醬、鋪上羅勒葉、接著放上厚厚的馬茲瑞拉起司、還大把大把的放上會牽絲的起司絲！讓人更是期待他烤好上桌的模樣了啦！這是經典的瑪格麗特披薩～簡單的配料卻才是讓人難忘的味道。
各位觀眾這就是薩克森的經典瑪格麗特披薩（280元），十吋的大小、滿滿的配料～每一片都是讓人難忘的口感，配料只有蕃茄加上羅勒葉，更能襯托出餅皮的麵香和兩種不同起司的風味。
馬茲瑞拉乳酪是奶味比較豐富、起司絲是提供鹹香風味，番茄和羅勒則是讓口感更清爽，餅皮用的是特別挑過的高筋麵粉，選的是比較有濕潤度的配方～所以就算是沒有鋪上配料的部分也都有香氣，這好吃的披薩就算我們已經超過半飽了～還是一片接一片往嘴裡放。
剛剛都見識過啤酒牆了～怎麼能不來試試店裡的啤酒呢？不知道怎麼選擇也沒關係～可以直接請服務人員推薦喔！先來一罐娜魯兒白啤酒（190元），這罐啤酒很酷耶～淡淡地啤酒香氣裡有一點草木的氣味，感覺很像紮著馬尾在草地裡玩的調皮女孩，是一罐很有個性的啤酒。
這罐啤酒是我看名字就決定要點的，哈哈～這是白雪公主白啤酒（190元），口感細緻一樣也是屬於比較淡口味的白啤酒，淡雅的香氣裡帶一點點花香、一點點果酸，非常的爽口～真的就像是公主吹彈可破的皮膚一樣，而且仔細看瓶子裡還有白色的啤酒酵母，倒過來看就像是白雪紛紛～超浪漫的啦！
不只啤酒選擇很多，薩克森也有提供美美的調酒喔！這一杯粉紅佳人（250元）不只是顏色討喜，連味道也是我最喜歡的葡萄柚口味，這一杯是用葡萄柚果汁加上龍舌蘭和萊姆酒來調配，上面的蔓越莓果粒不只是裝飾也增加了女孩兒最喜歡的酸味，推推～～
難怪這麼多人喜歡來薩克森比利時餐酒館聚餐的啦！東西好吃、環境輕鬆～點罐啤酒、選杯調酒微醺的感覺更是讓歡樂氣氛滿點，老闆說之前還有人包場辦求婚的喔！老闆還幫大家提出大優惠，只要包場求婚、慶生、辦活動～通通都享有九折優惠喔！下次團體聚餐就來薩克森～吃飽、喝好保證一定滿意笑呵呵的回家。
====店家資訊====
店名：薩克森 比利時餐酒館 旗艦店
電話：04-27087389
地址：台中市西屯區青海路二段242-13號(搬遷至 台中市西屯區西屯路二段43-1號)
營業時間：17:30-凌晨2:00
粉絲專頁：薩克森 旗艦店 粉絲頁店名：薩克森 比利時餐酒館 中原店
電話：03 437 1187
地址：桃園市中壢區三和三街13號1樓
營業時間：17:30-凌晨2:00
粉絲專頁：薩克森 中原店 粉絲頁
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