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熱血採訪│吃膩了蛋黃酥嗎?那怎能錯過馥漫鹹蛋和鳳梨餡搭配的鳳凰酥呢?

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台中中秋禮盒推薦怎麼能少了台中老牌麵包店馥漫蛋糕呢?傳統的綠豆凸、蛋黃酥都是真材實料的好味道,還有創新的地瓜燒、巧方酥、牛軋糖蛋黃酥~意想不到的好味道太好吃啦!喜歡什麼搭什麼~客製化的中秋禮盒絕對大方又滿意!

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這次姐又來到我最愛的馥漫麵包花園啦!認明藍白相間的招牌遮陽棚就能找到台中老牌麵包好滋味的啦!

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一走進來目光立馬被滿滿的金黃麵包們吸引,現在店裡還有最新的花博主題麵包,每一個看起來都好好吃啊!可惡~看來我的減肥計畫又要失守啦!

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但是今天還有更重要的目的唷!夜裡涼涼晚風越來越明顯~就是在宣告時令進到秋天囉!這個月而圓人團圓的季節裡,怎麼能少了好吃的月餅呢?

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綠豆凸、蛋黃酥、港式月餅……這些經典口味的月餅馥漫通通找得到,還有各式馥漫獨家創新口味月餅、西點,都可以搭配做成客製化的中秋禮盒喔!

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馥漫的中秋禮盒一樣是用馥漫經典藍白設計的包裝外盒,可以做單一盒、兩層或是三層組合的客製設計,讓禮盒可以有更多變化、更多滿滿心意。

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不知道喜歡什麼口味的朋友,還可以先到馥漫麵包花園來買單顆月餅試吃看看,只要是大小一樣的月餅~店裡都可以幫大家客製化組合,這樣就能把獨一無二的中秋禮盒送到親朋好友手上啦!

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姐選了馥漫招牌綠豆凸當第一層,另外選了四種不口味的小月餅當作第二層,這樣一組就可以吃到五種不同的口味,快來看看哪種口味最好吃……

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先來看看胖嘟嘟的綠豆凸,一打開盒子就聞到濃濃的油蔥香氣,這香味是來自馥漫親自製作的香噴噴滷肉,老闆選用上等的五花肉來製作,燉煮超過三個小時~不只逼出肥肉中的油脂也讓瘦肉的部分達到濕潤口感,馥漫的綠豆凸一顆60元,有六個、九個、十二個的禮盒選擇,除了包滷肉的葷食選擇之外,也有製作奶蛋素食者可以吃的素食綠豆凸喔!

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開業至今馥漫麵包製作綠豆凸已經超過23年的時間,今年獲得老師傅的經驗傳~首度微調綠豆凸的配方,外皮的部分更薄、更酥香,內餡綠豆沙的部分保留傳統方法,只用綠豆仁、砂糖、和自己提煉的豬油來製作,帶一點點顆粒感更能吃出綠豆沙的天然風味!

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我個人覺得這樣的綠豆凸最好的吃法就是切成四份然後拿一塊直接放進嘴裡,薄酥的外皮碰到唾液直接在嘴裡化開,然後是綠豆沙天然不膩的香甜上場,很快接著鹹香的滷肉就充滿整個口腔,馥漫的滷肉是吃得到肉丁口感的喔!老闆說這樣的製作方法賞味期限只有五天,店裡每天只會烤製固定的數量,所以想要訂購大量的朋友記得一定要先預訂喔!

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插播介紹一下我特別額外帶回來的紅豆蛋黃酥,一般來說這樣的酥皮通常偏油膩,但馥漫這顆蛋黃酥不會耶,外皮層次分明、棗泥和蛋黃的比例抓得剛剛好,吃得到鹹香吃得到綿密甜味,但都不會太過味道非常平衡,吃完一整顆也不會覺得膩。

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台中月餅推薦-馥漫麵包創新月餅

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接著來介紹我特製禮盒的第二層,我特別選了四種不同口味來做搭配,分別是金黃色的地瓜燒、咖啡色的北海道牛奶巧酥、金黃線條的鳳凰酥、還有我最期待的米白色牛軋糖蛋黃酥,四種不同的口味各兩顆~也可以做不同的搭配喔!

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先來看看這顆讓我驚艷的地瓜燒,外層圍了一圈起酥皮裡面是滿滿的地瓜內餡,看看這切面看得到地瓜纖維的真材實料喔!酥皮外面還沾了一點點砂糖,微微甜微微脆脆的口感剛好提出地瓜的甜味,內餡地瓜泥超綿超香~這個拿來當早餐超棒耶!

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北海道牛奶巧酥的咖啡色外皮是加了一點可可粉製成的,外層的酥皮比起綠豆凸的外皮來說帶一點粗曠口感,內餡原本以為是一般牛軋糖結果不是,是馥漫特別製作的鹹味北海道牛奶糖,帶一點奶香微微一點鹹味所以不會甜膩,裡面還有整顆的杏仁增加香氣也增加口感。

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上面帶著金黃線條的是傳統的鳳凰酥,酥皮裡面包了鳳梨內餡和鹹蛋黃,鳳梨餡是傳統甜甜的那種~吃得到小小鳳梨塊的喔!鹹蛋和鳳梨餡搭配的很好,層層的酥皮也帶一點點鹹味,吃掉一整顆也不覺得有負擔!

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這一顆一定要換一下背景,因為這是我最期待牛軋糖蛋黃酥!這是我向店家指定的口味,中秋節一定要吃的蛋黃酥配上奶香迷人的牛軋糖,這樣的搭配我還是第一次看到,叫我無法抗拒他啊!

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香酥的外皮雖然不是層次分明的那種,但卻更能吃得到麵香,金色的蛋黃切碎了和牛軋糖拌在一起,奶香混合了蛋黃鹹香搭配酥脆的外皮口感很棒,難怪店長跟我說這個前幾年推出之後評價就一直很棒的啦!

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除了月餅之外馥漫麵包今年也推出最新的巧方酥禮盒,一盒16片定價400元,也是大方又滿意的送禮好選擇。

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餅乾部分像是方塊酥但不會太油膩,中間夾層口感有點像是牛軋糖味道不會太甜,裡面有蔓越莓和芒果果乾增加酸甜酸甜的風味,餅乾非常酥脆帶著一點鹹鹹口感,搭配帶著奶香果香的內餡超唰嘴!

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馥漫麵包在中部用的就是好口碑來累積品牌形象,每年推出的中秋禮盒更是叫好又叫做,看是要傳統風味還是創意點心來一趟馥漫麵包花園就可以買透透,快找找離家最近的馥漫麵包尋找你最愛的中秋美味!

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====馥漫麵包花園店家資訊====
官方網站:http://www.fm-station.com.tw/
東興站:台中市東興路二段246號、TEL/04-2471-0575
學士站:台中市北區學士路251號、TEL/04-2207-3000
西屯站:台中市西屯路三段157-1號、TEL/04-2465-0098
水湳站:台中市中清路二段392號、TEL/04-2297-8333
松竹站:台中市松竹路二段172號、TEL/04-2249-0666
大里站:台中市大里區中興路二段446號、TEL/04-2485-1958
豐原站:台中市豐原區中正路836號、TEL/04-2515-1234
大雅站:台中市大雅區中清路三段1210號、TEL/04-2560-5966
漢口站:台中市西屯區西屯路二段39、TEL/04-2316-6555
公益站:台中市公益路二段507號、TEL/04-2251-6099
彰化站:彰化市曉陽路67號、TEL/04-728-8181
美村站:台中市南區美村南路137號、TEL/04-2262-0969
太平店:台中市太平區中山路四段48號、TEL/04-2395-0780
草屯店:南投縣草屯鎮碧山路78-2號、TEL/049-233-0318

 

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我愛台中!更愛台中美食大小吃!炒麵、燒肉、火鍋、早午餐~跟著棉花糖吃遍台中!

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