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熱血採訪│義大利麵加辣椒小魚乾?逢甲樂晴異國風美食蹦出創意台灣味

逢甲大學周邊是美食大戰場,常常有特別的店家進駐,今天來到逢甲“樂晴”,原本還以為店裡提供的就是一般般的漢堡、義大利麵,結果一吃讓人眼睛大大一亮,義大利麵裡加豆豉小魚乾、魷魚圈佐剝皮辣椒、牛肉漢堡還做成越南味,每一種都特別又好吃~重點是價位還很平實喔!

樂晴雖然位在二樓但是已經是很多逢甲大學學生們的愛店囉!沿著一旁的樓梯往上走,迎接我們的是明亮的店內裝潢,鮮黃色和深綠色的的牆面搭配看起來活潑又有朝氣,難過會深受附近學生族群的喜歡。

老闆特別跟我們介紹他開店的初衷“熱情的心,讓你感受像朋友般的服務& 美味的料理”,老闆說因為他自己也是一個吃貨非常喜歡享受美食,所以也希望可以把自己喜歡的東西提供給大家!

立馬上來幾個開胃菜!各位觀眾!樂晴必點啤酒醃製炸雞翅(六隻130、十二支250)!一字排開總共有四種不同的口味,美式、日式、台式、泰式整個是用雞翅環遊世界的概念,重點是一上桌這一盤盤的雞翅香氣就叫人流口水了啦!

先來看看我最期待的大蒜青蔥口味, 這一上桌就知道是愛台灣的代表!金黃的雞翅放上蒜頭、青蔥、辣椒、香菜, 最後還灑上香香的蒜粉來調味,一口咬下,用啤酒醃過的雞翅多汁又香嫩,還有一點點麥香喔!

焦糖色澤的照燒武士口味是鹹甜鹹甜的,會讓人吮指回味的喔!相信連小朋友都會喜歡。清涼酸辣是偏泰式風格的, 雞翅炸過之後拌上泰式醬,記得再把旁邊的檸檬角擠汁加進調味裡, 酸酸甜甜又又帶著一點點的辣味,超級開胃的啦!

最後一個水牛城是老闆從美國帶回來的風味,根據台灣人的口味做過調整,鹹鹹辣辣還帶一點點酸,喜歡重口味的朋友一定會一隻接一隻,老闆說四個口味都各有各的擁護者,不管你喜歡哪一個口味,記得來到這裡一定要先點上一盤。

厲害的炸物還有這個特製沾醬脆薯(99), 老闆選擇的是粗的馬鈴薯條,吃起來還有馬鈴薯桑桑的口感,但是厲害的是薯條前面這一碟碟沾醬,總共有四種不同的口味,都是老闆從美國帶回來的道地美式風味。

四種口味裡面我最喜歡黑色的黑灣海怪和松露帕瑪森, 黑色的是用墨魚汁來做調味上面還加了炸過的吻仔魚,整個海味十足!松露帕瑪森整個真材實料,上頭金色的部分是帕馬森起司,一挖開裡面就可以看到松露末在裡面~超香的啦!

再來一盤特醃酥炸魷魚圈(99),新鮮的魷魚超級脆口,裹上粉之後酥炸更是好吃,厲害的是還搭配了剝皮辣椒、紫洋蔥,記得要吃之前再擠上檸檬汁,酸酸、香香、辣辣又香酥,這道創意炸物超級好吃的啦!

主餐類也很厲害喔!這盤上面一樣頂了魷魚圈的是酥炸魷魚辣炒小魚乾麵(180),這道帶著一點辣味的義大利麵老闆在裡面加進了台味十足的豆豉小魚乾來做調味,這樣的搭配我從來沒有想過,但是真的超好吃的啦!這一盤立馬被大家一掃而空。

再來一盤墨西哥奶油雞肉燉飯(180),看起來溫和的奶油醬汁加進了墨西哥辣椒,吃起來帶著一點點辣度卻也讓奶油白醬更清爽,裡面的雞胸肉一點都不柴,會讓人一口接一口的唷!

熔岩起司泡菜海苔雞肉麵(190) 看到名字的時候就懷疑這些調味打在一起的成果啦!沒想到還真的不錯耶! 老闆特別挑過的韓式泡菜非常夠味,加上起司之後剛好把這些味道包起來,咬著咬著還會有海苔的香氣出來點綴,記得趁熱吃香氣更棒喔!

墨西哥辣燻鮭魚寬麵(190)則是一道比較清爽的餐點,老闆用清炒的方式來處理更能突顯煙燻鮭魚的香氣,用寬麵條來搭配吃起來更飽口。

壓軸介紹的這個漢堡可不是一般般的喔!這是越式PHO漢堡(190), 裡面除了100%的純牛漢堡肉之外,還加了香菜、九層塔、越南海鮮醬、佐是拉差醬,還有炸的酥酥的餛飩皮來增加口感喔!

這在外面不曾見過的越南漢堡,廣受當天同行朋友的好評,一吃就知道是來自南洋的獨特風味,喜歡越南料理的朋友一定要來試試看,套餐還包含了脆薯和沙拉,超級划算的啦!

吃的飽飽~樂晴的飲料也表現的絲毫不遜色喔!有氣泡飲也有奶茶、咖啡可以選擇,我點的蘋果玫瑰泡泡(69)超好喝,酸酸甜甜的蘋果香氣加上氣泡最後還有淡淡的玫瑰花香來結尾,是一杯會讓人少女心爆發的飲料喔!

我們到現場的當天,剛好就有學生團體來聚餐,看大家滿意的表情就知道一定都是老主顧啦!好吃的料理、平實的價位,難怪樂晴可以在這個競爭激烈的商圈裡佔得一席之地啦!外面很少見到的料理口味很值得大家來現場大快朵頤一番喔!快來樂晴感受他們對料理的熱情!

====店家資訊====
店名:樂晴 THE CHING
地址:台中市西屯區文華路215號2樓
電話:04-24522248
營業時間:平日10:30~14:30、17:00~21:00、假日10:30~21:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/THEChing2F/
官方IG:@theching2f

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我寫、我紀錄、因為當下有感動~ 希望也能把我的感動傳遞給你~ 來吧!吃喝玩樂過生活~平安喜樂最幸福!

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