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【熱血採訪】八月限定~『丸億』超大肥豬蝦套餐,到菜市場吹冷氣吃大餐吧!

1438183507 2199073205 n - 【熱血採訪】八月限定~『丸億』超大肥豬蝦套餐,到菜市場吹冷氣吃大餐吧!  丸億阿丸億~自從上次吃完七百套餐之後就讓我念念不忘!霹靂新鮮的食材~讓人一吃難忘呀!這次店裡又推出超級誘人的手臂蝦父親節套餐~光一隻手臂蝦就要550元,套餐裡多了兩種限定版壽司~慶祝爸爸節只要888元唷!就讓敏敏先來幫大家嚐嚐~

 

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藏在黃昏市場裡的丸億,光是站在滿滿新鮮食材的櫃檯前就讓人流口水了!

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這就是套餐內容啦~前前後後總共有十道菜!非常豐富~其中後面寫著「限定」的兩款都是沒有在菜單上的料理唷!套餐限定~八月限定唷!光看菜單就好令人期待~

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什麼是手臂蝦咧!其實這是一個俗稱~因為一隻手臂蝦的大小就是成人的一隻前臂長;也有人說這蝦吃起來的口感就像豬肉一樣,所以有另外一個名字叫做「肥豬蝦」。看看這個size是不是很驚人?!旁邊做的比例尺的10元硬幣,瞬間成了小小玩具硬幣~今天就要拿這大大蝦來做三種吃法唷!一魚三吃、一鴨三吃我都聽過~還真沒聽過一蝦三吃的咧!

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哇哇~上桌了、上桌了~看起來真是豪邁!大大的蝦頭、厚厚的蝦肉一旁還點綴鮭魚卵~旁邊還有一大團的松葉蟹膏!日本直送的喔~

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這一盤就包含了兩種吃法唷!第一吃~蝦頭裡面塞了滿滿的香料飯,然後外頭再烤的香香的!挖出裡頭的飯~還混著蝦頭裡的蝦膏,超極香~阿要記得蝦頭裡的蝦肉可別浪費唷!

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另一吃就是把厚厚的蝦肉加上蟹膏增加海味!也可以把一旁妝點的鮭魚卵一起入口,在嘴裡“啵”的一聲海味爆增~好迷人唷!夏天沒有食慾~也可以再多加點檸檬汁增加酸甜果香,大推~~~好好吃唷!而且蟹膏不用省~大大坨給他加上去就對了!

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再來上桌的這一盤~色彩真是繽紛!讓人看了心情就好好~算算裡面總共有八種口味的壽司。

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第一個就是剛剛手臂蝦的第三吃~蝦尾巴做成握壽司,兩個握壽司還做不同口味的唷!一個是大人小孩都愛的鳳梨口味,另一個就是涼拌山葵口味~涼拌的山葵嗆味比較淡大家儘管大大口的吞進去唷!

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再來看看清淡口味的芝麻旗魚握壽司,遠洋運送回來的旗魚刷上星鰻醬油~簡單的味道更能生魚片的好口感~

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另一邊的生魚片~大大的切下四片!今天店家準備的是紅甘和鮪魚,每天準備的都不同唷~師傅都會準備最新鮮好吃的生魚片來呈現!這些新鮮的生魚片都可以簡單沾點醬油就好好味了~

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這片厚厚的紅甘肚肉也很讓人流口水,均勻的油花~口感非常的軟嫩,上面還特別加了魚子醬,不只是視覺上面顧到了!也讓口味更上一層樓~

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再來是炙燒烏魚子壽司,厚厚的烏魚子~經過炙烤帶著焦香加上本身原來的鹹香味,這一味爸爸一定會愛!

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最後就是兩個隱藏版的壽司,一個是堆的像山一樣的鮪魚泥軍艦壽司,店長跟我們解釋這在一般平價日本料理店比較少看到,是因為鮪魚本身帶有豐富的鐵質,如果先把鮪魚泥切起來當作備料,鮪魚泥容易氧化變色~誰只能很費工的現點現切碎。對於經營者來說~是很不符合經濟效益的,但是丸億這次就為了父親節“撩落去”了!

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滿滿的鮪魚泥看起來就超級澎湃!店長有建議~最棒的吃法就是淋上一點點醬油,然後一口吞進去!這樣的大小要一口吞真的有點困難~敏敏來教戰一下,大家可以先從鮪魚泥的部分入口,稍稍壓扁之後再把飯塞進嘴裡,女孩們要吃記得摀一下嘴~爸爸要吃就“吼伊企啦”!師傅真的很用心把魚肉剁的非常碎,綿綿細細的口感經過咀嚼就會跟醋飯充分混合在一起~鮪魚泥的香氣加上醋飯的微酸吃在嘴裡讓人幸福在心裡呀!(這顆壽司建議大家早一點吃,要不然周圍的海苔會軟掉喔~)

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最後要介紹的這個就是“本日她最美”的冠軍啦—『鮭魚雙鮮握壽司』!外層是油花像雪花一樣美麗的鮭魚肚,裡面捲著醋飯上面再鋪上鮭魚卵還有日本空運來台的牛奶海膽,最後再加上一點點的紫蘇葉來增加香氣~是不是讓人捨不得吃?!

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店家很用心的湯匙幫大家裝起來,因為她的最佳吃法也是一樣滴點醬油一口吞!我自己是多加了一點點的手磨芥末來提味~準備囉!深呼吸~咕嚕吞下去~~(不好意思這就沒辦法給大家剖面圖了~)

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入口先碰到牙齒的是軟嫩的鮭魚肚,再來就是嗶嗶啵啵的鮭魚卵供給濃濃的海味,這時手磨芥末的嗆味突然冒了出來~最後結尾的就是牛奶海膽的滑順口感!(還真的帶點牛奶香氣~)這真的是一顆會讓人感動的隱藏版壽司耶!

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之前去日本的時候當地的導遊有教我們,吃生魚片的最後一口可以像這樣用紫蘇葉包著一起吃,除了天然的紫蘇香氣可以讓口腔清香之外,也可以化解掉嘴裡因魚油帶來的膩口感~這樣超好吃!大家一定要試試~

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最後當然還有一碗滿滿魚肉的味噌湯,這湯頭都是用每天切下生魚片後的魚骨特別熬製的,不只湯頭鮮甜~連熬到入味的豆腐都好好吃!而且湯喝完都可以無限續唷~濃濃的人情味就是市場裡的丸億專屬的啦!

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而且雖然是在市場裡頭,丸億也有準備冷氣房~讓大家舒服的吃飯喔!但是位置有限~大家記得先來電預約!而且現在丸億還有舉辦著色比賽唷!帶著小朋友一起來的爸爸也別忘了跟店家索取一張圖畫紙~第一名還有一千元的獎金可以再來吃一次!

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八月限定的套餐,快把握機會來嘗鮮吧!

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丸億生魚片

電話:0931-606-776

地址:台中市北屯區遼寧路一段376(新一點利黃昏市場最裡面~)

營業時間:週二至週日,11:00~19:00(最後接客時間為18:30)  每週一公休

 

 

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