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【熱血採訪】冬天吃火鍋~就來昇鴻吃用心熬煮的汕頭火鍋!精選食材、手工製作~暖心也暖胃消

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夏天最大的享受不是吃一大碗剉冰~最棒的是坐在冷氣房吃熱滾滾的火鍋啦!尤其是像昇鴻汕頭火鍋這樣多種天然食材手工熬煮的好湯頭,就算是再熱的天也要來大快朵頤一下。

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昇鴻的位置就在熱鬧的美村路上,大大的黃色招牌上面還有超可愛的Q版老闆畫像~讓人不注意也難,現在大家都擔心的食安問題~是昇鴻一直注意的要點,所以從湯頭到食材通通都非常注意唷!

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店裡的裝潢很簡單,有二人桌、四人桌、六人桌~二樓還有大圓桌的設計,所以不管是小情侶來吃、全家人來聚餐~通通都OK。

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今天我們來吃的是昇鴻四月份開始推出的“推薦兩人套餐”(850元),有菜、有肉、還有店家最自豪的手工丸子、手工魚漿,最後還加點了“豪華海鮮拼盤”(499元),整個就是要來吃到肚子爆炸的啦!(店家每一季都會換一次菜單,七月份就會有新菜單上市唷!

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青菜抵加啦~”繽紛的菜盤率先上桌~南瓜、番茄、菇類、葉菜類、青花菜下面還鋪了不少的高麗菜唷!這一大碗整個補足我們這樣外食族的蔬菜量~讚讚!後面濃濃的湯頭裡面可是由多種的好料熬製而成的唷!蝦米、扁魚、豬大骨……全部都是天然食材唷!所以香氣十足但是喝起來卻很清爽。

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記得蔬菜類可以先放進湯頭煮~順便把蔬果的甜味再次煮進湯頭裡,像我個人最愛軟軟的高麗菜,吸飽了湯汁的高麗菜超好吃!

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接著送上一大壺的店家特調桂花釀,除了桂花蜜之外還加了金桔~加打得細細的碎冰,一口喝下~酸酸、甜甜、透心涼~

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套餐裡總共有六種肉類可以選兩種~我們選了松阪豬和雪花牛,擺成扇形的松阪豬看起來超澎湃!均勻的油花看起來就讓人流口水~

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放到煮滾的鍋子裡燙過~燙熟之後的松阪豬脆脆的非常好吃!因為湯頭已經有淡淡鹹度~附加的醬料就可加可不加。

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手工丸子我們選了豬肉丸和牛肉丸各一顆~另外還搭配了手工的蝦仁漿,肉丸是直接做成球狀的,蝦仁漿則可以自己動手挖進高湯裡。

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一般煮這樣的手工丸子最怕沒有煮熟了~只能靠經驗、憑運氣,所有昇鴻還貼心的幫大家準備了可愛的計時器唷!這丸子的個頭不小~所以要煮15分鐘,時間一到嗶嗶嗶嗶~就可以吃到QQ彈牙的丸子囉!豬肉丸裡面還包了九層塔、牛肉丸則是包了起司唷!

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我最喜歡這樣可以自己用的蝦仁漿了!要大要小自己決定~一開始混在魚漿裡面的蝦仁還不明顯,燙熟之後才發現這蝦仁還不小耶!手打的魚漿口感也很棒唷~

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鮮紅的雪花牛一上桌~讓原本已經半飽的我們肚子又餓了起來,一卷一卷的雪花牛每一片都比手掌還要長唷!

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輕輕地在滾開的湯頭裡涮上幾回~好吃的牛肉就可以享用囉!一片吃原味、一片拿來加上昇鴻特調的沙茶醬~在外面我們是不太吃沙茶的啦!但是這兒的沙茶大家一定要試試~味道跟外面不一樣的唷!感覺有一點點大草原的風味(似乎是孜然?!~)。

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加點海鮮盤的時候我們還考慮了一會兒~後來看到干貝就決定來個豪華版了!上桌之後整個慶幸~真的是超級豪華阿!草蝦、白蝦、鯛魚、多利魚、蛤蜊、軟絲~還有兩大顆我最愛的干貝!

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這草蝦的尺吋還不小唷!跟白蝦比對一下~更明顯了!口感彈牙~一吃就知道新鮮,多利魚大多會拿來裹粉炸~這邊拿來水煮蠻特別的,可惜口感有點偏軟~

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我最愛的干貝店家也會附上可愛計時器唷~設定是三分鐘,但是因為店家用的是生食等級的干貝~我個人又偏愛生干貝的口感,所以煮了兩分鐘就連忙撈起~裡面還是軟軟QQ的咧!超級好吃~

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最後老闆又招待我們特級的“Prime霜降牛肉”,看看這個令人興奮的油花!這一盤現在只要來店裡拍照上傳就有機會抽到喔!記得唷~這個牛肉只要涮個三秒就可以吃了!太久就浪費了~~

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看看這樣~燙好的牛肉竟然還是半透明的咧!入口整個幾乎立馬化開的口感~超級好吃!大家記得轉轉盤的時候要先禱告加持一下啊!一定要抽到霜降牛!

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最後還有店家手工製作的愛玉來當作甜點唷!嫩嫩又QQ的口感~加上酸酸甜甜的果汁,好吃唷!

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現在昇鴻還有推出另一個超級優惠的“享食卡”喔!一張定價200元~帶著卡片每次來消費就會送不同的好料唷!不限次數~而且每一種免費好料都超過200元耶!超級划算的啦!下次大家約約一起來吹冷氣吃超好吃的昇鴻汕頭火鍋吧!

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====店家資訊====

店名:昇鴻汕頭火鍋 S.H Shantou Hotpot

電話:04-23785378

地址:台中市西區美村路一段602號

營業時間:11:00~14:00、16:30~23:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/shantou.hotpot/?fref=ts

 

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我寫、我紀錄、因為當下有感動~ 希望也能把我的感動傳遞給你~ 來吧!吃喝玩樂過生活~平安喜樂最幸福!

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