熱血採訪|台中蔬食料理推薦,純白小平房超好拍,泰式冬蔭草菇直麵大玩料理創意~

超隱密!中國醫旁的巷子裏竟然藏了一家厲害蔬食料理,狸窩純白外觀和裝潢好拍又舒服,而且純蔬食餐點風味真的讓人太驚豔!好吃程度完全不輸一般餐廳耶~義大利麵、披薩……連前菜阿季都大大給讚!

 

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狸窩蔬食餐廳的位置就在健行路和美德街中間的巷子裏,美德街這一頭就是中國醫的中醫部,認明純白的小平房外觀就能找到狸窩所在地啦!

狸窩蔬食料理主餐類-義大利麵、披薩

狸窩的主食類選擇很多~義大利麵、燉飯、炒飯、焗飯……還有披薩可以點!沒想到蔬食料理也可以有這麼多變化,而且仔細看看很多都是外面看不到的口味耶!

阿季在菜單上看到泰式冬蔭草菇直麵(270元)時就超想試試看,泰式風味的義大利麵~而且還是蔬食料理!阿季在其他店家還真的沒看過,上桌果然沒有讓我們失望~配料很豐富耶!

有草菇、白花椰、綠花椰、櫛瓜、木耳、番茄、玉米筍……多到數不完,大塊的山藥放在最上面~加上美乃滋之後炙燒,味道鹹甜鹹甜的~帶點炙燒香氣很加分!

最厲害的就是這個味道啦!用的是店裡自製的冬蔭調味,雖然是蔬食料理但完全不輸外面泰式餐廳耶!非常夠味!阿季超級大推這口味!素食的朋友這一盤也可以做到全素唷~記得點餐的時候要告訴服務人員。

蔬食料理竟然還可以點到披薩~而且特別的口味讓阿季瞬間選擇困難大發作!就直接選一個外面沒有的-山藥羽衣甘藍披薩(320元),上面有羽衣甘藍、甜菜根、炙燒山藥~光是繽紛的食材搭配就讓人看了心情大好!

厚厚的山藥放在披薩最外層~擠上美乃滋之後會再做炙燒的動作,好看又好吃!中間一圈是甜菜根上面的美乃滋會變成粉色的~超美,羽衣甘藍有烤過的和新鮮的羽衣橄欖兩種不同的口感,店裡還特別選用Violife植物性起司來製作~所以多款披薩都可以做到全素的喔!

披薩用的是特製的柚子醋糕醬吃起來鹹甜鹹甜~很特別的味道,裡面加了酸黃瓜和店家自己調配的味噌,外面點不到的口味真的很特別~值得試試!而且狸窩的披薩都是手工現撖餅皮~算是薄片的披薩喔!雖然薄但口感帶著彈性~而且邊邊還是脆脆的口感好好吃呀!

狸窩蔬食料理開胃菜、套餐、飲料

狸窩除了主餐之外還有很多特別的開胃菜可以選擇,手工松露牛肝菌菇餃(180元)也算是店裡的人氣王~一上桌就有滿滿的松露香氣席捲而來。

義大利餃和立體餃子兩種不同的形狀,吃起來會有不同的口感,裡面包了滿滿的菇類和切碎的栗子~很飽滿、很實在! 餃子炸過之後再沾著松露起司醬料一起吃~味道很棒耶!

點餐想要搭配單人套餐只要加169元就可以享受沙拉、湯品、麵包還有120元的飲料任選,雖然是套餐的濃湯~但用料一點都不馬虎!這天搭配的是玉米馬鈴薯濃湯~撈起來裡面的料超多,味道鹹甜鹹甜~吃起來不會膩搭配旁邊的麵包剛剛好!

沙拉的部分用的是粉紅水果優格醬,裡面還有甜菜根、生菜、南瓜……再來一片炸過的蓮藕增加不同的口感,品項多~口感風味也一起注意到啦!

飲料部分阿季點了一杯柑橘氣泡冰咖啡!我一直都超喜歡這種果汁加上咖啡的搭配,而且這裡用的是新鮮果汁製作~喝起來更順更舒服!原來柑橘汁和黑咖啡也可以爆出新滋味啊!

狸窩蔬食料理店內環境

阿季很喜歡狸窩的店內環境,一樓的部分感覺把老房子的小庭園也加上屋頂布置起來,純白的設計搭配綠色植栽~超級療癒放鬆,不同的桌椅錯落整個區域~剛好可以挑選自己喜歡的位置用餐。

靠近落地窗的這一區更是特別悠閒~兩張大大的沙發面對街道,旁邊銀色金屬高腳桌椅搭配起來一點也不違和!阿季下次來就要坐在這兒放空啦~

原本的室內空間鋪上了木頭地板~讓兩塊區域有不同的風情,但又特別把原本窗戶的位置打通開來~讓兩個空間有互通的感覺!美到阿季都想直接包場辦趴踢了啦~

二樓也有用餐空間~這空間更適合小團體來辦活動,二樓另外還有戶外天台的空間唷!晚上亮起燈來一定會更美、更漂亮~

狸窩蔬食料理營業資訊

原本計畫要過來狸窩蔬食料理之前阿季其實不抱太多期待~以為蔬食料理的味道就是會比較單純一些,結果這兒料理的味道真的是讓人大大改觀!阿季整個飽到吃不下甜點啦~聽說這兒的甜點也都是店裡自己做的,阿季已經看好下次要再吃什麼了~大家快快一起來!

====店家資訊====
狸窩Little Oven
地址:台中市北區健行路425巷9號
營業時間:週一-週五11:30-15:00、17:00-21:30(週三公休)、週六-週日11:30-21:30
電話:0422358995
粉絲專頁:狸窩粉絲頁

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