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熱血採訪│不只爆料雞佛鍋很搶手,還有活體龍蝦火鍋,年終尾牙再加碼贈送一斤牛奶貝

20221112235228 49 - 熱血採訪│不只爆料雞佛鍋很搶手,還有活體龍蝦火鍋,年終尾牙再加碼贈送一斤牛奶貝

喜歡吃火鍋又愛吃海鮮的朋友不能錯過這一家!台中北屯菁饌涮涮鍋~是南屯菁選的姊妹店,兩家都是用超新鮮的海鮮水產來主打!阿季馬上來試試活龍蝦雙人套餐~活跳跳的口感真的不一樣!吃一口就上癮阿!網路上爆紅的爆佛鍋、爆蛤蜊鍋~也是菁饌涮涮鍋的招牌喔!

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台中北屯菁饌涮涮鍋位在旅順路二段~大大的招牌還是明顯,店面雖然不是那種豪華裝潢的風格~但是在網路還是累積到4.7分的超高評價!靠的就是高品質的食材、海鮮,阿季來之前身邊就超多朋友推薦~怎麼能不來試試!

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菁饌雙龍盛合套餐~波士頓活龍蝦吃起來!

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雙龍盛合套餐~ 顧名思義就是會有兩隻龍蝦阿!而且重點是~這龍蝦都是活體的唷!上桌前才從水族箱裡撈起來,新鮮程度絕對掛保證!阿季一定要先跟大家分享~活龍蝦的口感真的和冷凍的大大不同,大家來菁饌吃一次就知道了啦!

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看看這雙龍套餐的海鮮盤超級澎湃的啦!波士頓活龍蝦直接來兩隻~ 還有特大生食級紅蝦、生食級大干貝、菁選海蝦、菁選海貝、台灣文蛤、台灣鯛魚、船釣透抽、鮮蚵,超大一盤、滿滿海味~這就是來菁饌的必點好料!

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頭一輪就先來煮波士頓龍蝦!菁饌涮涮鍋超級貼心~桌上都有附煮龍蝦、煮海鮮的注意事項,就算是零廚藝的朋友來這裡也不用擔心,龍蝦的部分~蝦身蝦螯和蝦頭需要的時間不同,阿季建議分開來煮,因為不太容易分辨熟度~照著店裡建議的時間就能吃到最佳美味喔!

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新鮮的活龍蝦撥起殼來超級簡單~稍稍掰斷蝦殼蝦肉就彈出來!蝦螯的部分上桌前會先做過處理~所以也是撥開殼就可以大口吃了!超級享受的!活龍蝦的口感超級彈牙~吃了真的會感動啊!

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除了龍蝦之外其他的海鮮品質也都超優!特大生食級紅蝦已經先做了去殼的處理~所以身體的部分稍稍燙一下就可以吃了,蝦頭可以多煮一下整個鮮阿!菁選海蝦尺寸也是不小~口感彈牙甜味爆表!

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厚厚的透抽軟中帶Q~燙一下就有好口感,鯛魚、鮮蚵、蛤蜊~建議可以用撈網來煮,可以好好控制熟度也不怕掉到湯裡找不到!還有生食級的干貝也是阿季的最愛~因為是生食級的所以千萬不要煮到全熟阿!這個我每次都是獨吞的啦~

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菁饌雙龍盛合套餐附餐介紹~這碗必升級

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除了超大海鮮盤之外套餐內容還有兩份肉盤~可以從牛、豬、鴨三種裡面任選兩種,阿季選了牛五花和豬梅花來搭配我們今天的好料。

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雖然在這個套餐裡面肉肉只是配角~但是不得不說菁饌的肉片品質也是很不錯耶!喜歡的朋友還可以加價升級成大盤大份量的唷!

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套餐附的白飯也可以加價升級~阿季就升級了一碗鮭魚卵溫泉蛋蓋飯!一戳就爆漿的蛋黃增加滑順口感、一咬就爆開的鮭魚卵則是帶來濃濃的海味~這一碗大推必點啦!

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火鍋必備的菜盤當然也沒有少~擺到尖起來的時令蔬菜也是火鍋的夥伴的啦!海鮮火鍋再丟青菜一起煮~精華都被青菜吸收了,千萬不能錯過阿!

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當地的部分菁饌也提供很多選擇,其中原味蔬果昆布湯頭和臻味豚骨湯頭是不用加價的,另外還可以加價換成壽喜風味、黃金蟲草、泰越檸檬、韓式辣泡菜、酸白菜鍋~加起來總共有七種不同的選擇。

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阿季第一個口味選了泰越檸檬~帶著淡淡的檸檬酸味搭配泰式香料的風味很適合拿來煮海鮮,另外一個是黃金蟲草~滾過之後就是這樣金黃色的湯頭耶!喝起來帶著菇類的香氣~煮肉煮海鮮都很合適。

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店裡除了自助吧基本的沙茶、醬油、蔥、蒜、辣椒之外,還有特別調製的獨家醬料可以搭配,泰越檸檬醬、日本柚子醬油、日本鰹魚醬油、培煎胡麻醬~四種口味只要點餐就可以挑一個口味來搭配唷!

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菁饌涮涮鍋歲末年終活動

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現在只要點雙人龍蝦套餐就再加碼送一斤牛奶貝!外面餐廳牛奶貝也是價格不低的食材~趁現在來菁饌同慶周年吃好料就能免費加碼啦!別忘了活龍蝦和牛奶貝都是每天限量提供~想吃的朋友記得要先預約唷!

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菁饌涮涮鍋環境介紹

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菁饌店裡的裝潢不是走豪華風~但還是可以在網路上累積極高的評價就是來自真才實料新鮮海鮮,不過阿季覺得店裡的座位抓的距離還蠻不錯的,不會因為想多放一點位置就縮小間距,吃起飯來還蠻舒服的唷~

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自助吧上有兩種冷飲可以無限續杯,醬料和高湯湯底也是可以直接來自助吧取用,這樣鍋裡沒湯都可以隨時補充啦!飯後還有冰淇淋可以做甜點唷~

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活體的海鮮都是直接養在水族箱~活跳跳的品質看得到, 除了上面文章介紹的波士頓龍蝦之外,近期也會提供活體的帝王蟹可以讓大家大快朵頤!活體的海鮮每天準備的數量有限~建議大家提前預訂喔!下次阿季也要來試試的帝王蟹~想到就流口水的啦!

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菁饌涮涮鍋完整菜單、地址電話

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菁饌涮涮鍋就在北屯旅順路~附近的興安路上就超熱鬧很多店家,周邊比較近的停車場一併留在文末讓大家參考一下,還有完整的菜單也一起放上來囉!除了網路上爆紅的爆料系列之外~下次大家別忘了也要嚐嚐菁饌的活海鮮阿!真的是吃過就回不去了~

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====店家資訊====
菁饌涮涮鍋
地址:台中市北屯區旅順路二段298號
電話:04 2243 6557
營業時間:周一-周五17:00–22:00、周六-周日11:30–15:00、
17:00–22:00(最後進場時間13: 15、20:45)
粉絲專頁:菁饌涮涮鍋粉絲頁

停車場資訊由近到遠分別是:
1. 中聯百貨停車場150m(遼陽北二街39號)
2. 小北百貨停車場160m(旅順路二段351號)
3. 俥亭停車場300m(大連路柳陽西街交叉口)
4. 瀋陽停車場350m (瀋陽路遼陽六街交叉口,廣天宮旁)
5. 河北停車場遼寧站350m(旅順路和遼寧路一段交叉口)

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我愛台中!更愛台中美食大小吃!炒麵、燒肉、火鍋、早午餐~跟著棉花糖吃遍台中!

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