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鎮瀾宮附近美味涼麵,邱家涼麵麻醬香濃醬汁搭配均衡很清爽~

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天氣一熱就連正餐都想吃些清爽的餐點,正午時分在大甲市區尋找美味的涼麵,搜尋發現鎮瀾宮與林氏貞孝坊附近的「邱家涼麵」在網路上獲得不少好評。

▼邱家涼麵
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「邱家涼麵」就位在順天路、光明路口這邊,鐵皮屋的建築上有掛著紅色招牌。20171102183715 26 - 鎮瀾宮附近美味涼麵,邱家涼麵麻醬香濃醬汁搭配均衡很清爽~

▼店內環境
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雖然店鋪內空間不大,不過有些小細節倒是蠻用心的,像是內部用透明塑膠簾與戶外空間隔開,讓室內溫度降低不少,可以保持麵條不受炎熱天氣影響而不涼,此外也讓客人在店內吃麵時不會汗如雨下。
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▼臉盆內的麵
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盆子內的麵條是用秤重的方式,用塑膠套抓麵時還會稍微再拌一下後放在盤子上,之後依序淋麻醬、醬汁及小黃瓜絲。
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▼價位表
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除了販售一般涼麵還有素食涼麵及炸醬涼麵,搭配味噌湯、蛋花湯、貢丸湯等湯品。

▼涼麵(大),40大洋
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點了一份大的涼麵,喜歡吃辣的,桌上還有辣椒醬,喜歡嗆辣一點的也有芥末醬可以自己添加。20171102183713 82 - 鎮瀾宮附近美味涼麵,邱家涼麵麻醬香濃醬汁搭配均衡很清爽~

▼辣椒醬
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麻醬還蠻濃稠的,要跟底下醬汁拌勻才好和開,不然會整團在一起,醬汁內沒有加醋,能吃到麻醬的氣息。
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▼拌勻
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麻醬的量也抓得恰到好處,不會有太多而有吃麻醬麵的感覺,醬汁鹹度也不會過重與脆口的小黃瓜絲吃起來很爽口。

▼清爽香辣
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麵條軟硬適中,吃起來帶點咬勁,來點辣椒醬,增添點麻香辣味,吃起來會更加好吃。
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▼味噌貢丸湯,35大洋
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還點了一碗味噌貢丸湯,味噌湯有加入蔥花提味不會太甜,小豆腐塊吃起來扎實,還有兩顆大貢丸,類似新竹貢丸緊實且彈性的口感,而且能吃到豬肉的甜味,很不錯吃。
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▼貢丸
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邱家涼麵在涼麵的整體搭配算是很均衡,改天有機會再來試試看他們的炸醬涼麵或是素食涼麵的味道如何~
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▼來份清爽的涼麵
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◎店家資訊

邱家涼麵

地址:台中市大甲區順天路104號
電話:04-2688-8352
營業時間:05:30~13:30

一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

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