鎮瀾宮附近美味涼麵，邱家涼麵麻醬香濃醬汁搭配均衡很清爽～

天氣一熱就連正餐都想吃些清爽的餐點，正午時分在大甲市區尋找美味的涼麵，搜尋發現鎮瀾宮與林氏貞孝坊附近的「邱家涼麵」在網路上獲得不少好評。

▼邱家涼麵

「邱家涼麵」就位在順天路、光明路口這邊，鐵皮屋的建築上有掛著紅色招牌。

▼店內環境

雖然店鋪內空間不大，不過有些小細節倒是蠻用心的，像是內部用透明塑膠簾與戶外空間隔開，讓室內溫度降低不少，可以保持麵條不受炎熱天氣影響而不涼，此外也讓客人在店內吃麵時不會汗如雨下。

▼臉盆內的麵

盆子內的麵條是用秤重的方式，用塑膠套抓麵時還會稍微再拌一下後放在盤子上，之後依序淋麻醬、醬汁及小黃瓜絲。

▼價位表

除了販售一般涼麵還有素食涼麵及炸醬涼麵，搭配味噌湯、蛋花湯、貢丸湯等湯品。

▼涼麵（大），40大洋

點了一份大的涼麵，喜歡吃辣的，桌上還有辣椒醬，喜歡嗆辣一點的也有芥末醬可以自己添加。

▼辣椒醬

麻醬還蠻濃稠的，要跟底下醬汁拌勻才好和開，不然會整團在一起，醬汁內沒有加醋，能吃到麻醬的氣息。

▼拌勻

麻醬的量也抓得恰到好處，不會有太多而有吃麻醬麵的感覺，醬汁鹹度也不會過重與脆口的小黃瓜絲吃起來很爽口。

▼清爽香辣

麵條軟硬適中，吃起來帶點咬勁，來點辣椒醬，增添點麻香辣味，吃起來會更加好吃。

▼味噌貢丸湯，35大洋

還點了一碗味噌貢丸湯，味噌湯有加入蔥花提味不會太甜，小豆腐塊吃起來扎實，還有兩顆大貢丸，類似新竹貢丸緊實且彈性的口感，而且能吃到豬肉的甜味，很不錯吃。

▼貢丸

邱家涼麵在涼麵的整體搭配算是很均衡，改天有機會再來試試看他們的炸醬涼麵或是素食涼麵的味道如何～

▼來份清爽的涼麵

 

◎店家資訊

「邱家涼麵」

地址：台中市大甲區順天路104號
電話：04-2688-8352
營業時間：05:30~13:30