熱血採訪｜北屯合榭精緻鐵板2.0改版，飲料吧無限暢飲，後面就是停車場
愛吃鐵板燒的朋友有福啦！合榭HOSIC精緻鐵板料理北屯店近期優化硬體設備，增設了全新冷飲機、咖啡機、多種茶包，還有每日新鮮現煮無糖伯爵紅茶，飲料吧無限暢飲正式登場！而且而且，北屯在地指定社區、附近特約店工作的朋友們，來店用餐時記得帶上驗證身分的證件，就可以免費獲得當季小品一份，饞得我都想搬來北屯住啦～
合榭HOSIC精緻鐵板料理有兩家分店，一家在忠孝夜市，這天是來台中北屯店，附近都有路邊停車格，店後方還有大型收費停車場，交通都挺方便的
店內裝潢明亮大氣，而且雖然是鐵板燒，但吃完飯不會一身濃烈的油煙氣味，很適合情侶們來約會，美美吃頓精緻鐵板料理
而且沒想到平日才剛到飯點，人潮陸續湧入，蠻多家庭客前來用餐！可見餐點料理很貼合在地人口味～
店裡有準備可愛的兒童座椅，帶小朋友前來也不用擔心用餐問題，真的超貼心
現在北屯店新進咖啡機、冷飲機，還準備了三款茶包，可以現拆現泡無限暢飲～
冷飲機有蜂蜜綠茶、無糖烏龍茶和綜合蔬果汁，習慣餐前或飯後來一杯熱咖啡的人也有拿鐵、美式等選擇
但我個人最愛合榭每日準備的伯爵紅茶，喝起來茶香濃厚但不苦澀，非常順口好喝
喜歡熱茶的人，一旁還有準備奶香金萱、紅玉紅茶、黃金蕎麥的茶包，現場沖泡，喝無糖、有糖都能現場調配，非常貼心照顧到每個口味的朋友
台中北屯的朋友趕快來看看，有沒有符合這張特約商店＆特約社區的資格，帶上可以驗明正身的名片、磁扣或是學生證等，來店用餐就免費送一份精緻小品！只能說身為北屯朋友真是太幸福啦～
這陣子的精緻小品是赤煎白蝦海苔捲，蝦肉超大，吃起來鮮美Q彈，配上海苔、生菜非常清爽，而且白蝦表層吃起來又有點蛋香的感覺，我自己蠻喜歡的！
湯品、開胃麵包、沙拉
入席後會先上餐前小點，湯品每日都不太一樣（通常都會有兩種可以選擇）、軟法麵包、燻雞沙拉
軟法麵包
加熱後的軟法麵包，軟綿帶一點酥脆，單吃很有麵粉香，但一定要記得沾小碗底部的蒜味橄欖油，感覺多了一絲新鮮青草香氣但蒜味不重，吃起來不會油膩，反而比一般塗抹奶油醬的口感更好
沙拉
沙拉我自己蠻喜歡的，上面是店家自己手工撕的燻雞肉，加上新鮮的美生菜、番茄、葡萄乾，搭配和風柚子醬，吃起來酸中帶甜，非常開胃
今日湯品
今日湯品有蘑菇濃湯和山藥雞湯，兩款湯品我都超喜歡！濃湯的部分喝起來不會有粉感，但又不會濃到結塊，沾上軟法麵包一起入口也超好吃；山藥雞湯看起來清淡，但喝起來沒有山藥的土味，濃郁的香菇香氣更是點睛之筆
我很喜歡坐在吧檯席的位子，每一道食材在廚師料理時都能一一呈現，感覺自己也參與了烹飪的過程，而且他們家的排風系統很不錯，當日中午用餐完畢，身上不會有濃烈的油煙味
主餐 原味上選雞腿排
這次用餐選了經濟雙人套餐，主餐點合榭人氣招牌原味上選雞腿排，雞腿外皮酥脆不乾硬，一大份兩個人吃剛剛好
雞腿排超級厚切，每一口都能咬到雞肉的香氣，搭配主廚特製甜雞醬，是用蜂蜜跟醬油調配而成，吃起來有點甜甜鹹鹹
澳洲嫩肩牛排
喜歡吃牛肉的人，私推這道澳洲嫩肩牛排，光是在鐵板上烹飪時，我的口水就滴不停啦，切成小塊更方便大家一口塞，約會時也不怕要「啃」牛排不美觀
盤中的每道顏色精美的就像一幅畫，建議先原味品嘗，牛肉香氣十足，還能吃到肉汁，我們點了七分熟，口感略帶嚼勁；沾玫瑰鹽是最基礎的吃法，不怕芥末的人就推薦沾芥末，味道清爽不膩口，反而增加了一絲甜味
吃牛肉怎能少了胡椒風味的醬汁呢！店家特意準備了綠胡椒醬，吃得到胡椒獨特的辛香氣，但又不會像黑胡椒那般偏辣口，很適合想吃點重口味但本身不太吃辣的朋友
最後別忘了來點牛肉+蒜片的組合，每次食用時，就會思考，發明這個吃法的人真是太厲害了！蒜香濃郁，搭配酥脆的口感，讓肉品風味更加豐富～
雙人海鮮拼盤 赤煎海鰆魚、白蝦、江瑤貝柱
蝦子超大一隻，店家貼心事先去殼，不用費手剝蝦！只需要大口享受佳餚，赤煎海鰆魚我個人超愛，吃起來肉質細膩，乾煎帶一點焦香，不乾柴，沾胡椒鹽就很好吃
但我更愛擠一些檸檬的吃法，酸香中帶出海鮮的甜味，口感層次越發豐富
義式橄欖油拌飯
義式橄欖油拌飯可以續碗！他們家的米飯是用洋蔥、蒜頭弄碎，然後低溫油泡，吃起來有淡淡的清香，店家說，挑食的孩子來這裡吃飯，通通都是吃光光的唷～
鐵板料理最經典的就是爆炒時蔬吧！不過合榭他們家比較特別，都是炒高麗菜，沒有豆芽菜來充數，幾人用餐就會給幾盤
高麗菜吃起來就很有甜味和脆度，雖然不能續盤，不過每一盤的份量都非常足夠，整體調味簡單好吃，還有撒上蒜酥增添風味
石狗公+日本干貝
另外加點了石狗公+日本干貝，上桌時有點小後悔，這魚怎麼這麼大尾啦！份量三個人吃也可以耶。就我還在驚嘆之餘，朋友已經一口把日本干貝吃掉，他說吃起來軟綿密細緻，尾韻甜味細密，剛好有沾到生菜沙拉上的巴薩米克醋，酸甜帶有淡淡的果香，超好吃
魚肉乾煎帶一點焦香，肉質鮮甜Q嫩，吃起來細緻有彈性、不乾柴，沾胡椒鹽就很好吃！
赤煎白帶魚花捲（北屯店限定）
我們還加點了北屯店限定的赤煎白帶魚花捲，口感綿密鬆軟，白帶魚鮮甜牢牢鎖住水分，單吃很有海味，但我更喜歡加檸檬汁，有讓人眼睛為之一亮的清爽感
日式漢堡排（新上市）
新上市的日式漢堡排，喜歡吃豬肉的朋友必須點！漢堡肉超級厚實，吃起來肉質軟嫩多汁，豬肉香氣濃郁，淋上特製的漢堡醬，吃起來有番茄的香氣又帶有淡淡的蜂蜜味，白色的醬汁是鮮奶油，增添滑順口感，這道精緻小點我給滿分！
甜點
最後就是來份甜點收尾啦！有奧利歐巧克力碎片鮮奶酪和檸檬愛玉，我是甜食派，巧克力碎片更合我胃口，如果是喜歡清爽口味的就選檸檬愛玉囉～
總之，升級版的合榭HOSIC精緻鐵板料理實在是太棒啦！增設更多的冷熱飲選擇無限暢飲，菜單上也不斷推陳出新，還有北屯朋友限定的小福利，後方就有停車場，不論是來附近找朋友、大坑半日遊或者專程來用餐都很可以，趕快帶家人、朋友一起來享受美食吧！
合榭HOSIC精緻鐵板料理-北屯店
地址：台中市北屯區東山路一段377-12號A
電話：04 2439 2424
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00
