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午餐就來ㄔ麵吃碗麵吧!全客製化的南洋風味麵食,整隻雞腿入湯碗,還有少見的豆腐麵喔~

2022 02 26 225920 - 午餐就來ㄔ麵吃碗麵吧!全客製化的南洋風味麵食,整隻雞腿入湯碗,還有少見的豆腐麵喔~

ㄔ麵小酸辣位在西區的華美西街和中美街的交叉口,店面小小的,正門口可以停機車(入口是側面的門),之前在附近工作時很常來報到,不過後來因為換工作和疫情,就比較少來這一區覓食,幸好他們撐過疫情,還多了特別的豆腐麵和雙主餐可以選,喜歡麵食的朋友還蠻推薦來嚐試這特別的小店喔~

 

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2022 02 26 225936 - 午餐就來ㄔ麵吃碗麵吧!全客製化的南洋風味麵食,整隻雞腿入湯碗,還有少見的豆腐麵喔~

ㄔ麵小酸辣採現場候位,無訂位服務,門口的小桌子上有放菜單跟筆,一碗麵畫一張單,建議大家等候的時候就先畫好,入座後就可以馬上給店員囉!這家店比較特別的是不會有人出來帶位或是叫號,全憑大家的默契,有人出來,排前面的朋友就可以開門自動入席囉~

 

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門口有貼小菜飲料的品項,需要的朋友可以把編號寫到菜單的最下方的空格,泰式奶茶有杯裝(30元)或是瓶裝(90元)

 

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ㄔ麵小酸辣的菜單。主餐有壽喜牛肉、豬腱肉、嫩燉雞腿、剝殼鮮蝦,肉肉控也可以選擇雙主拚,辣椒粉、麵條、配菜、蛋、蝦醬都是可以客製化,如需另外加麵則是會另外裝,就像是日本吃拉麵一樣,不需收取服務費。

 

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桌上都有擺醬料,有兩種辣椒醬和魚露,都可以自行加取。店內空間很小,都是吧檯席,適合約2-3人一起來,人多可能就要等很久,裡面總數座位大概9-10人,呈現L形狀,中間則是廚房,不想排隊的話,建議早一點來喔!

 

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ㄔ麵小酸辣的餐具、碗盤、垃圾都需要自行放到吧檯上給店家回收,結帳也是用完餐後在原位上結帳即可。

 

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嫩燉雞腿  140元(豆腐麵+50元

嫩燉雞腿是放一整隻雞腿上到麵上,搭配我選的半熟蛋,裡面還有一些豆芽菜增加口感,由於不吃辣,所以蝦醬和辣椒我都沒勾選,湯頭本身喝起來帶有酸辣感(頂多是胡椒的那種辣度),口味也比較偏鹹一點,不過搭配麵條和已醃製軟爛的雞腿還蠻恰好,也有附贈檸檬可以自行增加酸度~

 

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麵條有三種可以選(捲麵、細白麵、豆腐麵),雞腿麵我選的是「豆腐麵」,口感非常特別,有點像是常見的麵線,但吃起來更軟嫩,幾乎是入口即化,搭配鹹香十足的湯頭一起吃超涮嘴,冷冷地天氣身體都暖乎起來!

 

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每一碗麵都會附贈一小塊檸檬角,可以自行添加至湯碗中增加風味。

 

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壽喜牛肉130元(雙主食+鮮蝦60元

牛五花肉片吃起來鹹甜鹹甜,很有壽喜燒的感覺,搭配越式酸辣的湯底和香菜,反而很爽口好吃,還另外加點鮮蝦,店家超貼心都已經先剝好蝦殼,讓你吃蝦不髒手,而且不是小蝦仁,吃起來更有口感~

 

2022 02 26 230320 - 午餐就來ㄔ麵吃碗麵吧!全客製化的南洋風味麵食,整隻雞腿入湯碗,還有少見的豆腐麵喔~

這碗麵的麵條選的是日式捲麵,吃起來口感偏硬帶有Q勁,有點像是拉麵,適合喜歡吃偏硬麵條的人。ㄔ麵小酸辣的份量小鳥胃來說算剛好,男生可能會需要加麵或是再配一些點心小菜

 

2022 02 26 230347 - 午餐就來ㄔ麵吃碗麵吧!全客製化的南洋風味麵食,整隻雞腿入湯碗,還有少見的豆腐麵喔~

醃漬小番茄  30元、鹽蔥雞胗  30元

我自己還蠻喜歡這個醃漬小番茄,吃起來非常清爽又酸甜,但又不會太過嗆口;鹽蔥雞胗是朋友蠻愛的一道小菜,蔥鹽的味道很夠,搭配軟嫩略有嚼勁的雞胗塊還蠻不錯的順口

 

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雖然座位偏小,不過一旁有吊衣架可以掛外套或是包包,可以感受到店家盡力讓小店有更好的座位安排。

 

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ㄔ麵小酸辣專賣是一家小而巧的麵店,結合泰式、越式和台式料理手法成就一碗碗酸甜辣豐富滋味的麵食,推薦給喜歡獨立小吃店的朋友,不過如果是來吃大排場或是飯店服務的話可能要繞道囉~

 

ㄔ麵小酸辣專賣

地址:台中市西區華美街310號

電話:04 2302 1886

營業時間:12:00-19:30(周二、周三公休)

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2017 09 18 161529 - 午餐就來ㄔ麵吃碗麵吧!全客製化的南洋風味麵食,整隻雞腿入湯碗,還有少見的豆腐麵喔~
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