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台中韓式燒烤吃到飽|啾哇嘿喲-限時90分鐘,逢甲美食

啾哇嘿喲

前陣子在逢甲商圈吃了這間韓式燒肉專賣店:啾哇嘿喲。
主打燒肉、小菜吃到飽,平日與假日的價位不一樣,
靠近逢甲大學側門、摩斯漢堡附近。
讓我想起之前去韓國新村吃的八色烤肉啊!好懷念韓國的美味烤肉。

啾哇嘿喲

走進裡頭,還算蠻乾淨的,
工作人員帶我們到二樓的用餐座位區。

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當天入場用餐客人並沒有特別多,零零稀稀的幾組客人。
每個座位區,連接天花板上頭有個專門吸燒烤煙的抽風機,可以往下拉靠近烤盤。

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我們到的時候,桌上已擺滿六盤小菜和生菜與三種調味沾醬。

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海帶、泡菜、蒜頭、龍鬚菜、豆芽菜和白蘿蔔丁。
小菜方面我覺得還不錯,G咪最愛吃龍鬚菜,我也覺得不錯。
龍鬚菜配著胡麻醬,除此之外,其他的小菜其實大同小異,沒有太特別的地方。

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啾哇嘿喲 菜單

啾哇嘿喲

吃到飽有兩種選項,一種是只吃豬肉的話,平日399元、假日459元。
如果想吃牛又想吃豬,平日599元、假日659元。
想再另外加點飲料喝到飽,或者其他餐點、酒精類飲料的話,則另外再加購。

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烤爐中間有小火鍋,鍋底有韓式部隊鍋與起司年糕鍋兩種選擇。
我當天選了韓式部隊鍋。

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烤盤,是裝罐裝瓦斯的烤盤,
烤盤的設計中間有個洞,可以放小火鍋,一旁則是有直條紋的縷空,
這間店是沒有換烤盤的!

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擺上小火鍋,上頭鋪上起司片。
可以想像待會這小火鍋滾了之後,起司片會融化,有點邪惡。

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這底下有泡麵、年糕、鑫鑫腸,
不過因為我們一直專注在烤肉上面,一直忘記吃它,
等到要吃的時候發現麵都已經煮得太軟爛啦!

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豬肉片有八種口味,跟韓國一樣八色烤肉。
八種口味分別是:原味、辣味、人參、蒜味、咖哩、大醬、松葉、花草。
其實我除了咖哩和人參、蒜味之外,其他烤完我也分不太出來XD

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肉片的厚薄度大概1公分左右。沒有特別厚。

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牛肉的部分,有牛肋條、嫩煎牛、骰子牛、雪花牛等。
我個人覺得,這烤盤烤牛肋條、骰子牛這種有點厚度的牛肉需要一點…技術。

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薄片的牛肉片通常蠻容易就能烤好的,
但是有厚度的牛肉有時就會烤得比較硬,
不太確定到底是烤得比較硬?還是肉本身有筋?
也覺得吃起來肉的品質…有進步空間。

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我覺得這個烤盤讓我不太習慣的地方是,因為肉片比較大的緣故,
所以肉片如果放在有洞的烤盤處,烤完就會如下圖:熟度一條一條的不平均。
牛肉或許還好,豬肉片就建議放靠內側一點,才能將肉片熟度烤得均勻。

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可以單吃,當然可以試試生菜包肉!
也可以加上小菜一起包著吃,我覺得不錯。

啾哇嘿喲

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也可以很邪惡的沾上起司吃。

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像這樣,把肉片往裡面靠著烤,會比較好一些。
但是有個問題,就是烤完之後,如果接著烤的話,很容易有醬汁沾黏燒焦的狀況。

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店家會附上一個白蘿蔔插著竹籤,
你可以用這個來清理烤盤上的烤漬和燒焦處,
但我覺得,限時90分鐘,又要吃又要烤、又要清烤盤,真的是沒辦法吃太多東西…
我後面烤完一輪就要清理一次,烤完立馬又要再清理,有點困擾。
如果白蘿蔔使用得很髒,可以請服務人員再給你新的。

啾哇嘿喲

想加點的話,可以填單請服務人員送上肉片。
我們大概只多叫了一次,後來時間就快到了(也吃不太下了)就沒多點。

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其實這些肉片、生菜等等的料都在我座位旁邊而已,
一格一格的,我一開始以為通通都是小菜,後來仔細看才發現幾乎都在這,除了牛肉片以外。

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你沒看錯,豬肉片也在這…和小菜擺在一起。

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吃完這頓,覺得…很懷念韓國的八色烤肉,真的是很好吃QQ
假日吃這頓,加上服務費之後兩人總共吃1450元,真心覺得,貴!
餐點的表現也讓我覺得有待進步,肉的品質與新鮮度應該不用我多說QQ
肉品用開放式的室溫擺放和小菜放在一起…
現在的消費者都很聰明也很會比較,
稍微不新鮮應該都是吃得出來的,
我想,店家或許要更用心的在處理食材上面才是啊。
以上為個人淺見,僅供參考=ˇ=

 

 

店名:啾哇嘿喲 韓式烤肉專門店-台中逢甲1號店
地址:台中市西屯區文華路121-29號
電話:04-24511923
營業時間:17:00-23:30

 

 

延伸連結:

正統韓國的八色烤肉 ➜ 新村八色烤肉

我最愛的火板烤肉,中國醫附近 ➜ 火板大叔

逢甲商圈的韓國年糕鍋 ➜ 三清洞摩西

醫護背景,目前在台中某血汗醫院上班, 負責臨床研究工作。 下班後分享 美食/旅遊/住宿/保養/彩妝/醫護/兩性。 我是兔兔,只是 愛吃了點。

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