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熱血採訪│台中少見爆漿雞佛拉麵,一生必吃一次的超狂組合就在山禾堂

2020 03 07 225929 - 熱血採訪│台中少見爆漿雞佛拉麵,一生必吃一次的超狂組合就在山禾堂

太狂了!台中竟然也有雞佛拉麵了!這陣子很多火鍋店都推出雞佛料理,沒想到拉麵店也跟上腳步了,想要體驗吃拉麵也被雞佛爆漿的滋味嗎?來山禾堂就對了!這是在情人節必吃的限定套餐,而且搭配的是泰式風味,一出場就攻佔你的味覺啊!(雞佛拉麵大受好評,原賣到情人節,但太多人電話預訂,店家加碼持續販售)

 

 

2020 06 01 012044 - 熱血採訪│台中少見爆漿雞佛拉麵,一生必吃一次的超狂組合就在山禾堂

 

 

2020 03 07 225848 - 熱血採訪│台中少見爆漿雞佛拉麵,一生必吃一次的超狂組合就在山禾堂

山禾堂台中只有一間店,就在大里德芳路上,在近一點的據點,應該就是草屯那邊了,從門口走到室內,能感受到濃濃的日式風情裝潢。

 

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店內備有檸檬水可自取使用,一些醬料都在此處,因疫情關係,店內也有準備消毒用的設備,一進門都可以使用。

 

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不囉嗦!一進門就專攻期間限定的雞佛拉麵跟蔥䐁拉麵,這兩款拉麵都挺特別的,也是我人生第一次吃到。

 

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一上桌時長這樣,上層有雞佛、糖心蛋、叉燒、豆芽與九層塔,叉燒是加價的雙拼組合,視覺上更彭派,不想加叉燒的也可以只點雞佛拉麵,不過難得來一趟,價格又不貴,直接選擇最頂級的!

 

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山禾堂的叉燒蠻大一塊的,吃起來有些微辣的焦香味,泰式辣椒醬的味道有進去肉中,而且在嘴中嚼食的過程,又帶出了一些九層塔的香氣,很有層次。

 

2020 03 07 225913 - 熱血採訪│台中少見爆漿雞佛拉麵,一生必吃一次的超狂組合就在山禾堂

雞佛本身極高的蛋白質深受不少人喜愛,建議上桌後要趁快吃,這時候入口可以體驗到口爆的感覺,放太久會稍微縮水些,吃起來沒有腥味!

 

2020 03 07 225924 - 熱血採訪│台中少見爆漿雞佛拉麵,一生必吃一次的超狂組合就在山禾堂

吃的時候我還特別把雞佛都先撈出來,數了一下大約有13顆左右,不過問了店員,這邊並不是用顆數來算,由於雞佛本身成本較高,外觀尺寸不會完全相同,會有大小顆,就跟有些鄉民有30公分,有些鄉民只有15公分的意思一樣,裡面還可以看到一些血管,不是假的雞佛。

 

2020 03 07 225929 - 熱血採訪│台中少見爆漿雞佛拉麵,一生必吃一次的超狂組合就在山禾堂

湯頭部分喝起來,感覺是也有用一些麻油加上辣椒炒過,隔壁友人說喝起來有點辣,但對我這種口味的來說,其實還好,也不油膩,喜歡吃泰式料理的朋友會想喝的湯頭,香味也很明顯。

 

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蔥豚拉麵!之前看過拉拉去寫過,那時候底下超多人回覆留言的,自己也很心動想說要找時間來吃吃看。

 

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到現場的視覺衝擊很強,上面滿滿的蔥花,都看不太到底下的料與麵了,而且一上桌時候熱騰騰溫度,讓蔥花香陣陣撲鼻而來,我原本以為先吃了雞佛拉麵再來吃這個時,味道會被蓋住,實際上卻不會。

 

2020 03 07 225938 - 熱血採訪│台中少見爆漿雞佛拉麵,一生必吃一次的超狂組合就在山禾堂

湯頭部分不油膩,應該說是那種喝下去很順很清爽的感覺,而且整個呈現乳白色,感覺熬了很久,最後上桌時的味道又被蔥花在帶上一層,蔥花的味道佔比較多。

 

2020 03 07 225939 - 熱血採訪│台中少見爆漿雞佛拉麵,一生必吃一次的超狂組合就在山禾堂

這間的拉麵是用細麵,我吃這種拉麵時,很喜歡大口大口吃,邊吃麵的過程也會把湯汁帶上來增添風味,記得一定要趁熱吃,才不會浪費拉麵最好的時刻。

 

2020 03 07 225905 - 熱血採訪│台中少見爆漿雞佛拉麵,一生必吃一次的超狂組合就在山禾堂

兩款拉麵互相吃來吃去,竟然沒有違和感,左邊看似很重口味,右邊看似很清爽,但兩碗味道的印象點其實都很重,如果是想嘗鮮的,會建議先點雞佛來試,如果要吃層次感較重的,則會建議點蔥豚。

 

2020 03 07 225901 - 熱血採訪│台中少見爆漿雞佛拉麵,一生必吃一次的超狂組合就在山禾堂

這是大蝦抱煎餃,整隻白蝦包進去,最前端處還有吃到一些豬絞肉,個人覺得好像肉的部分有撒上胡椒之類?總覺的吃到前端有胡椒的香氣,這道也建議要趁熱吃,剛出爐時的煎餃皮很Q。

 

2020 03 07 225944 - 熱血採訪│台中少見爆漿雞佛拉麵,一生必吃一次的超狂組合就在山禾堂

店內也有提供一些飲品可以點,這部分就看個人喜愛,原本我是點來配雞佛拉麵,怕吃起來會太膩,沒想到吃起來不膩還很順口,最後就單純解渴用而已。

 

2020 03 07 225936 - 熱血採訪│台中少見爆漿雞佛拉麵,一生必吃一次的超狂組合就在山禾堂

最後吃完拉麵,還可以點一份小黑寶天婦羅冰淇淋,一份中有三份,外層是吐司,裡面則是包冰淇淋下去炸,如果是帶女友一起來用餐,怎能少了這份小巧思?女友看的歡心,吃的開心,甜蜜蜜的好過節啊!

 

 

 

山禾堂拉麵-大里店

地址:台中市大里區德芳路二段155-2號

電話:04 2406 3533

周一至周五:11:00–13:30, 17:30–20:30

週六至周日:11:00–14:00, 17:30–20:30

 

山禾堂拉麵-草屯店

地址:南投縣草屯鎮中正路586-5號

電話:04 9230 5888

周一至周五:11:00–14:30, 17:30–21:30

週六至周日:11:00–15:00, 17:30–21:30

 

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