市場人氣餛飩麵，江家餛飩大顆鮮蝦餛飩，包入整隻脆彈鮮蝦，紅油抄手辣香開胃

「江家餛飩」是向上市場附近相當有名的人氣麵食老店，店內最有名的就是扎實飽滿的大餛飩、紅油抄手以及包入整隻鮮蝦的鮮蝦餛飩麵，加上鮮蝦餛飩麵很大一碗，吃完飽足感十足，用餐時間店內常常都是人潮滿滿的景象。

▼江家餛飩

「江家餛飩」原本在台中第一廣場經營，後來搬遷至向上市場這邊的華美街，招牌上的字已經有點斑駁，看不清主要的餐點，不過江家餛飩四個斗大的字倒是很清晰。

▼店內環境

店內就是一般麵食小吃店的環境，座位以四人桌跟雙人座為主，牆面上則有相關麵食的價目表。

▼價目表

麵食主要有分乾麵類跟湯麵類，招牌就是南投意麵、餛飩麵、鮮蝦餛飩麵，麵條有細麵、意麵跟冬粉可以選，再搭配抄手、滷蛋等小菜，非麵類餐點則有魯肉飯、蚵仔鹹粥可以參考。

▼菜單

此外，也有很多逛市場的婆婆媽媽們會來買他們的生餛飩回家自己煮，生餛飩則有鮮肉餛飩、鮮蝦餛飩跟綜合餛飩可以買。

▼生餛飩

▼鮮蝦餛飩細麵（小），$100元

當天點的是小碗鮮蝦餛飩細麵，裡面有五顆大顆鮮蝦餛飩，再搭配肉燥、青菜，端上桌後發現其實還蠻大一碗的，幾乎每桌客人都有點這碗，堪稱招牌必吃。

▼細麵

因為有加入肉燥在湯頭內，所以湯喝起來會比較有油脂香氣，加上軟硬適中的細麵，一口湯一口麵吃起來很剛好。

▼鮮蝦餛飩

大顆的鮮蝦餛飩，一咬開就能看見裡面包入了整隻鮮蝦，吃起來脆彈且扎實，五大顆吃完配一整碗湯麵吃下來很有飽足感。

▼整隻鮮蝦

▼南投意麵（小），$40元

另外還有點一碗小的南投乾意麵，同樣也有淋上肉燥及青菜、豆芽搭配，並且佐上些許的蒜泥，桌上有提供辣椒醬可以自行添加。

▼意麵咬勁

店內的意麵感覺有比一般坊間意麵來得更細一些，吃起來頗有咬勁，而且肉燥醬汁帶有甜味，配上豆芽脆度吃起來香香甜甜的很涮嘴。

▼燙青菜，$40元

燙青菜的部分是大陸妹淋上了肉燥及醬油，顏色看起來比較深，但是吃起來不會太重鹹，偏甜醬油的滋味，拌勻著吃還蠻香的。

▼鮮肉紅油抄手，$70元

鮮肉紅油抄手，上桌時看起來白白的，醬料是集中在碗底，吃之前得先拌勻充分沾裹紅油。

▼沾裹紅油

抄手（餛飩）真的很大顆，外皮稍微軟爛些，裡面是扎實的肉漿，吃起來脆彈脆彈，配上麻辣香甜的紅油，吃起來非常開胃，推薦大家一定要點一份嚐嚐看。

▼辣香甜開胃

結語：

「江家餛飩」招牌的餛飩、鮮蝦餛飩的確很厲害，餛飩很大一顆，吃起來扎實飽滿，不論是當作抄手或是加進湯內做成湯麵吃都很搭，推薦愛吃蝦子的朋友一定要點鮮蝦餛飩試試，此外南投意麵也蠻推薦的，尤其店內的肉燥油脂香結合甜醬油，拌勻著吃相當涮嘴，會讓人想一口接著一口吃下去，無怪乎用餐時段生意會這麼熱絡，有興趣的朋友歡迎前往向上市場品嚐一番。

▼江家餛飩好吃又大顆

 

◎店家資料

「江家餛飩」

地址：台中市西區華美街204號
電話：04-2301-2583
營業時間：11:30~14:00，17:00~19:30（週六只營業中午時段，週日公休）