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一張几 手作料理廚房 | 法司吐司界中的夢幻逸品,濃郁起司內餡一拉就大牽絲!台中早餐/台中早午餐

又到了星期三、我最愛的早餐文時間囉!這次的早餐店我完全是遇到真愛了,哈!
吃早點也能吃創意,台中太平這間「一張几 手作料理廚房」,人氣之旺,如果不排隊可是吃不到呦!自己私心超愛它們家的法式起司吐司,裏上滿滿迷人花生粉,一切開來,邪惡的起司漿立馬就像瀑布湧了出來,真的,超犯規!


一張几 手作料理廚房 | FB
電話: 04-22772552
店址:台中市太平區建興北路17巷3號
營業時間:AM 7:00 ~ PM 14:00(週一公休)

 

這張一張几手作料理廚房,其實我收在口袋名單已經很久了,如果你查詢台中早餐推薦,肯定可以看到它不少評語介紹!尤其在ig上也稱得上熱門。

雖然說常去台中,可是太平真的太遠了啦!所以一直遲沒有去插旗,有次下台中刻意提早出門,完全就是為了一睹這間早餐店的風采,沒想到早早來,還是在門口等了好一會兒才有位置坐呢!

 

如果不是那麼怕熱的朋友,其實我會比較建議坐室外,一來比較寬暢(因為裡面空間真的擠得很狹窄)、二來油煙味也不會那麼厚重,來訪那天早上,除了我們,前面同時還有好幾桌客人在等候,生意可是比我想像中還要好耶!


 

一進門就可以看見這個大大的開放式廚房,流灠它們家粉絲團訊息,這個好像是剛重新裝潢過的呦!

 

 

裡面的空間要說小也不會很小,但桌椅數很多,加上擠了滿滿人潮,坐在室內用餐老實說蠻有壓迫感的,當然排隊的人一多,誰還顧什麼坐室內室外,先搶到位置坐再說比較重要!XD

 


菜單密密麻麻共有兩大頁,初來乍到如果沒有做功課,還真會有一種不曉得從哪點起的感覺!

ig上最熱門的,不外乎就是它們家的炸饅頭、法式吐司及蛋餅,這次我通通都有點:),而且如果你又是個饅頭控,那麼恭禧你有口福了,這邊的炸饅頭口味可是非常豐富,要不是我帶來的槍手戰力不太夠,不然有好幾款我都超想吃的。


來之前我就已經想好要吃什麼囉!所以這次完全沒有猶豫,哈哈!

洪先生說我難得點菜點這麼快,我還真無法想像,如果把全部陷入選擇性障礙時間集合起來的話,那是多冗長一段時光!XD

 

 

冰紅茶(NT.30元)

用公雞杯盛裝,讓紅茶的賣相看起來又更好喝了!

它們家的紅茶茶香表現還OK,整體就跟一般坊間早餐店差不多,如果要說優點,大概就是它的滋味不會過於甜膩。

 

 

起司原味炸饅頭(NT.35元)

來到這裡,這個原味炸饅頭幾乎是必點中的必點,如果你留意鄰桌客人,可是會發現幾乎每張桌子都有它的蹤跡。

 


披著一片起司外衣、再淋上甜甜煉乳醬,甜醬緩緩流下的畫面簡直太逼人,因為剛炸出爐,吃的時候別忘了要小心燙口呦!


 

饅頭質地炸得外酥內軟,咬起來還會發出些許卡滋聲響,自己覺得煉乳份量稍嫌不夠,咀嚼的口感有一點點過份偏乾,不過外皮吃著還是挺香的啦!

 

 

薯泥蛋餅(NT.45元)

自從在台南吃到好吃的薯泥蛋餅之後,每次造訪一間新的早餐店,只要看到菜單有都會忍不住讓我有一種想點的衝動!

所以,手滑的蛋餅出爐,就是這薯泥蛋餅,其實它在一張几的點閱率也是蠻高的呢!

 

內餡塞得紮實,薯泥軟綿又帶著濃濃奶香味,其中加了玉米粒是個蠻巧妙的點綴,讓整體吃起來的感覺不會太過於膩口。

 

 

記得有聽說它們家的蛋餅算是一個蠻特別的地方,都自稱是蛋餅控的我,一時還真吃不出它有什麼特別地方,後來洪先生說,它就是用蔥油餅皮阿!!

一語驚醒夢中人!XD 對啦!餅皮是比較有咀嚼的蔥油餅皮,只是不是用油炸方式,所以還是可以吃到它刻意保留的軟嫩之處。


 

法式花生起司(NT.65元)

這個就是我說的,今天我遇到的真愛,就算它的外表再罪惡,也能讓你頓時忘了肥胖這兩個字怎麼寫。

 

 

表層灑著滿滿花生粉與煉乳,不要再提醒我它的熱量有多高!XD

吃這道法式吐司有個一定要提醒的小地方,就是拍照速度要快,然後趁熱吃,因為涼掉之後口感真的會差超多的,熱熱吃滋味無敵美妙。

 

一劃開來,澄黃起司立馬就爆了出來,對我這種起司控來說,這畫面都讓我想尖叫了!天阿~看起來超誘人的啦!


 

明明我已經很認真在吃了,但起司內餡就是像不聽使喚般一直湧了出來,起司的質地十足軟滑,隨便一拉都是牽絲畫面。

 

 

吐司煎的火候控制得不錯,吃來也是保有外酥內餡的好口感,本來想說有花生粉跟煉乳,一度擔心它會甜膩地讓人難以下口,沒想到甜度竟比想像中低,那香滑的起司與舌尖盤蜷糾纏,香氣簡直就是濃得化不開的迷人呦!

評語時間:除了法式吐司,老實說我覺得這家早餐店真的還好,以味道來說,有點難以想像為什麼生意會這麼好,其實不會難吃,但也不會讓你有任何驚豔的感覺,就像住家樓下很普通的早午餐店,如果沒有法式吐司,我可能完全不會有想分享的動力!XD

推薦指數:80

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