熱血採訪 [基隆美食]成助茶-基隆廟口店手搖飲竟然有現泡好茶獨家冷卻技術不加一滴水的鮮奶珍珠用料超實在

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基隆廟口美食成助茶現泡好茶好喝沒有極限

基隆是個會讓人上癮的城市，每回來到基隆，嗅聞到那鹹鹹海風，以及凝望著無邊界的海景，總是讓內心澎派不已，在這個醉人的海景城市，不僅有濃厚的歷史人文，還有不少在地小吃，光是基隆廟口，便匯集了數百間經典攤位，每間滿是獨特風味，而這次我要來跟大家分享的，是一間新進駐的飲料店，要在基隆廟口立足，沒有三兩三的好功夫可是難以生存。

這間位於基隆廟口的成助茶好喝到沒有極限，雖然沒有太炫技的外觀，也沒有浮誇系的配料，但，這是一杯你喝過絕對會讚不絕口的飲料。

珍珠奶茶不稀奇，成助茶的珍奶可是一滴水都不加，完全是用全鮮奶製作，奶蓋茶還用高成本的乳酪，大成本的用料，這裡的茶也是用高檔茶葉，用最頂級的茶葉實在不說，價格還超級親民，店內還自創冷卻系統，讓現泡的好茶能更醇更香，老闆根本是開店來請大家喝飲料的吧。

讓每一口單純的喝就是美好，不需加糖，無糖的茶香更是醉人。

有一種執著是在追尋更美好的芬芳，我在成助茶看到了一種對茶品的堅持，用最不簡單的方法泡出好茶，那股在喉間停留的茶香，久久不散。

4/17開幕當天青茶王買一送一喔!!

成助茶基隆廟口推薦茶飲

成助茶位於基隆廟口愛四路，外觀頗有日系的風格，簡約的木質裝潢，帶點清新感，除了吧檯外，店內還設有喝飲料的座位區，逛街逛累了，還可以坐下來歇歇腳。

店內還擺放了一台復古的自行車，很有野狼機車的帥氣拉風，感覺隨時都可以出發去海洋廣場吹吹海風似的。

不倒翁象徵倒了還要站起來的勇氣

店內的LOGO是造型相當獨特的不倒翁，創辦這間成助茶的老闆本身是位藝術家，店內的所有裝潢以及美術設計皆出於他的巧手，就連店內各式各樣的不倒翁公仔也是他親自設計創作，帥氣的老闆不僅有才華，而且對於茶也相當講究，不過看似意氣風發的背後，老闆其實也有過一段辛苦的故事，歷經許多挫折之後再度起身，立足於這個海景城市-基隆，背後有很強大的正面能量，不倒翁也象徵他們種種的辛苦歷程，跌倒後再用力翻身，基隆像是個溫暖港灣，讓人想要停泊靠岸，成助茶的茶香，也要溫暖基隆人的心。

成助茶的名稱來自創辦人的本名，而且老闆多才多藝，設計好多成助茶相關小物，這個灑糖器之後也會應用在新品裡，真是讓人期待。

成助茶才在基隆廟口剛開幕不久，就已經有不少死忠的顧客，不知道是否因為老闆顏值超高的原因(笑)，但只要喝過成助茶之後，就會有一種回不去的感覺。

成助茶的茶葉都是用比一般手搖飲還要高上幾階的茶葉，好的茶飲是一喝就能馬上感受到，而且成助茶的茶建議要喝無糖，無糖一點也不澀口，如果你跟我一樣非糖不可，也能安心飲用，因為成助茶是使用蔗糖，而不是使用果糖，連小細節都如此用心，難怪我一喝就傾心。

成助茶完整MENU

成助茶王現泡熱茶獨家冷卻系統不定期買一送一

成助茶有幾款茶王系列，別再說手搖飲沒有好茶，成助茶的茶王都是選用高檔的茶葉，而且不定期還有活動可買一送一，不僅如此，茶王製作工序相當繁複，好茶的醞釀可是得費一番功夫。

這一台是成助茶即將申請專利的冷卻機，一般冷飲都是將茶放到杯子裡SHAKE，但來到成助茶，你不會喝到已經泡到好幾小時的茶，所有的茶品都是新鮮現泡，再放到冷卻機裡，讓茶經過冷卻機的洗禮，變得更加甘醇，這樣不含糊的製茶工序，我想一般手搖飲都沒辦法做到吧。

這位帥氣的老闆就是成助茶創辦人，有帥氣老闆親自泡茶，感覺等再久都很值得啊。

我很怕喝手搖飲的飲料，因為大部分飲料店都是早上泡好，放到最後都已經又苦又澀，需要加許多糖才能減少澀味。
但成助茶的茶王卻是現煮茶，茶葉在沸水中緩緩舒展，經過時間的粹煉變成一壺好茶，而這樣一壺茶僅僅做一杯飲料，你說說，這樣現泡的茶還能不好喝嗎。

這一壺蜜香紅茶現泡大約需等待5分鐘，一壺就只做一杯茶，剛泡好的蜜香紅茶味道很甘醇，淡雅的茶香在喉間裡發酵著香氣，沒有澀味，而是非常順喉的，現泡的紅茶真的很不一樣。

一般的茶類都是加冰塊加糖再放到SHAKE機器上搖晃均勻，而成助茶還有個特別的工序，是將泡好的茶倒入店家自製研發的冷卻機，冷卻機裡放滿冰塊，茶從冷卻機上注入而下，茶經過銅管，經過冰塊的洗禮，在徐徐滑入杯中，這樣的費工的程序會讓茶更甘醇可口。

冷卻讓茶香更甘醇蔗糖讓甜度更暖心

剛泡好的茶經過冷卻系統，尚未加糖的紅茶喝起來清新甘醇，現泡的紅茶在喉間就是會回甘順口，而且沒有加冰塊，完全可喝到茶最正統的甘味，如果你也是無糖不歡，店家也會幫你加糖，成助茶不使用果糖，而是使用較高成本的蔗糖，一杯好茶每個小環節都相當注重，對於不愛喝手搖飲的我也大讚好喝，好想說老闆可以來新莊開一間嗎?

這樣費工費時的茶王，店家不定期還會推出買一送一的活動，等於一杯現泡的茶只要30元啊，老闆是否太佛心。

而且每組杯子的花色都好美喔，這都是老闆親自手繪創作，細膩的心思在此嶄露無遺。

黑糖珍珠鮮奶 60元黑糖珍珠不加水只加鮮奶

這杯黑糖珍珠鮮奶超狂的，珍珠用黑糖蜜過，珍珠Q彈好吃不說，放久了再喝依舊很Q彈軟嫩喔，最狂的是這杯珍奶竟然全都是用鮮奶製作，不加一滴水，黑糖與鮮奶交融的紋路看起來超誘人好喝，所有的手搖飲裡我最愛的就是珍奶，每次工作煩悶時來上一大杯就覺得好療癒，成助茶的黑糖珍奶可以排進我心目中好喝珍奶前兩名耶，全鮮奶喝起來對身體也較沒有負擔，一杯60元CP值也太高的，因為珍珠分量超級多，黑糖的甘甜與Q軟的珍珠，浸潤在鮮奶中，恰到好處的甜大口喝有超讚的滿足感。

黑糖珍珠鮮奶喝起來就是很過癮，大顆的珍珠用黑糖熬煮過，咀嚼中帶有黑糖特有的甘甜芬芳，成助茶選用的鮮奶也特別選過，嚴選義美鮮奶品質有保障，是說老闆這樣一杯你們有賺錢嗎?滿滿鮮奶跟珍珠只要一個銅板價，我買一盒鮮奶也差不多是這個價錢了呀。

奶蓋綠茶 75元超狂奶蓋根本乳酪布丁來著

成助茶的奶蓋實在太狂了，上層的奶蓋根本是乳酪布丁來著，雪白的奶蓋厚實飽滿不說，這一層可是大有學問，奶蓋是使用了乳酪起司以及鮮奶油加上煉乳調製而成，撒上一些鹽提升風味，最後再加上烤過的二砂糖，風味相當獨特，建議喝的時候先不要攪拌，可以先品嘗奶蓋的獨有風味，真得不誇張，成助茶的奶蓋口感激似布丁，甜鹹交融，二砂還有點脆度，讓口感更為豐富。