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少見的廣式腸粉,腸室手作蒸食,牛肉、豬肉腸粉包入青菜跟蛋更加豐富!

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東海商圈的「腸室手作蒸食」主打的是以廣式腸粉為主的蒸食料理,相較於常見的港式腸粉來說,廣式腸粉還會包入蛋及蔬菜,會比較豐富些,很適合當作主餐吃。

▼腸室手作蒸食
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「腸室手作蒸食」位在國際街上東海國小的斜對面,這邊有一排鐵皮屋,其中一間就是。
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▼店內環境
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店內裝潢上加入了現代年輕人喜好的元素,像是乾燥花束、老舊木窗、花磚璧貼等。20171102183713 82 - 少見的廣式腸粉,腸室手作蒸食,牛肉、豬肉腸粉包入青菜跟蛋更加豐富!

▼花磚璧貼、老木窗
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空間不算太大,有擺放了幾張桌椅,中午用餐時間大多是附近的學生或是藝術街住戶、上班族為主。

▼點菜單
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餐點就是以廣東腸粉、蒸食點心、蒸飯這幾類,再搭配幾樣單點的小菜、燉湯、飲品,還有規劃小資組合套餐,一次就能吃到腸粉、蒸食及飲品三種品項。
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▼泡菜牛肉腸粉,60大洋
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「泡菜牛肉腸粉」可以看到腸粉內包入了牛肉、泡菜、蛋及青菜,周邊還有醬汁,沒有額外加大,當作中餐女生吃一份的量感覺差不多。

▼有肉有菜有蛋
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薄薄的腸粉吃起來滑溜,泡菜有酸度但不會辣,包入青菜跟蛋一起蒸食,增添咀嚼上的層次感與豐富度。
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▼牛肉
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牛肉頗有厚度,吃起來比較有韌度跟咬勁,一旁的醬汁看似清淡,不過嚐起來的鹹度略鹹,不用沾太多就很夠味。

▼豬肉腸粉
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其他人分別點了B特餐($100)及D特餐($125),豬肉腸粉除了裡面包入豬絞肉跟青蔥外,上頭還有淋上些許肉燥。

▼豬肉青蔥餡
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青蔥氣味襯出了豬肉餡的鮮甜,還能吃到豬肉的彈性,很不錯吃。

▼鮮蝦腸粉
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另外一款鮮蝦腸粉就是在裡面包入了蝦仁再蒸過,蝦仁吃起來脆彈,與滑滑口感的腸粉形成不同的對比。

▼珍珠丸子、玉米燒賣
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套餐內的蒸食點心一個是珍珠丸子,一個是玉米燒賣,店家把兩套點心放在同一個蒸籠內。

▼緊實內餡
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玉米燒賣餡料很緊實,能吃到豬肉甜味,還有玉米的口感,上面的紅蘿蔔也增添了些許不同的香氣。

▼絲襪奶茶、凍檸茶
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飲料的部分有絲襪奶茶跟凍檸茶,絲襪奶茶以錫蘭紅茶為基底,茶味會比較重,凍檸茶也是採用錫蘭紅茶加入了檸檬提味,喝起來酸甜滋味中有著檸檬皮的微微苦味。

▼黃理事豆漿
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黃理事豆漿是店主爸爸自己栽種的非基改黃豆製作,喝起來沒有豆腥味,而且微糖的豆漿喝起來比較健康。

▼冬菇滑雞飯,90大洋
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想吃飯的話也可以點店內人氣蒸飯「冬菇滑雞飯」~除了主菜搭白飯之外還有附一份青菜跟小菜。

▼冬菇滑雞
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先以冬菇搭配雞腿肉、薑片及特製調味醬去醃製,經過蒸煮的方式入味,能吃到冬菇的香氣,滑嫩雞腿肉也很入味,鹹度適中,配飯吃很剛好。
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▼蒸食蔬菜
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蔬菜盤也是以蒸煮的方式呈現,有高麗菜、小白菜、玉米等,再淋些肉燥,這樣吃起來比較清淡比較不油膩。

▼小菜
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小菜是果香青木瓜,一般來說青木瓜加百香果是甜甜的滋味,不過店內的青木瓜反而是鹹度比果酸甜來得重,是比較少見。
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▼胡麻黃瓜
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另外一款的蒸飯是豆豉排骨飯,裡面還有加入炸過的芋頭去蒸過,吃起來外酥內綿,排骨經過豆豉的調味鹹度方面也很夠味,也是個很下飯的主菜。

▼豆豉排骨飯,95大洋
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結語:

平常都是吃港式腸粉居多,想要換個口味的朋友可以去「腸室手作蒸食」點份廣式腸粉嚐嚐,包入了蛋跟青菜讓腸粉內容更加豐富,想簡單吃就加杯豆漿,小資套餐則又多一個點心很適合女生們點,男生想吃飽一點可個蒸飯配腸粉,三五好友一起來用餐各點個幾樣,菜單內的餐點就能通通吃到惹~哈哈~
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▼廣式腸粉吃起來
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◎店家資訊

腸室手作蒸食
https://pse.is/RZ8MR

地址:台中市龍井區國際街66-2號
電話:04-2312-4738
營業時間:11:30~13:30,17:00~21:30(週二公休)

一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

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